Головний біль, нудота, судоми - вірні ознаки отруєння кавунами. У Білорусі поки офіційно не зареєстровано таких випадків. Про це порталу www.interfax.by повідомила Вія Шукевич, завідуюча відділенням гігієни харчування ДЗ «Республіканський центр гігієни, епідеміології і громадського здоров'я». Однак не варто втрачати пильність. Про що потрібно пам'ятати, щоб не стати першовідкривачем сумної статистики отруєнь?
Кілька способів отруїтися
В основному отруєння викликають містяться в кавуні нітрати, які входять до складу
добрива. Його додають в грунт, щоб кавуни швидше росли і дозрівали.
Фахівці радять купувати кавуни в місцях санкціонованої торгівлі, де ви маєте право попросити у продавця сертифікат із зазначенням інформації про вміст у кавунах нітратів та інших шкідливих речовин. При покупці кавуна «на узбіччі» вам навряд чи представлять такий документ. Крім того, ви не зможете поскаржитися і повернути кавун.
При покупці зверніть увагу на колір кавуна. Вас повинна насторожити інтенсивна червона м'якоть з жовтуватими або коричневими волокнами. Також зверніть увагу на зріз, він не повинен бути занадто гладким. У хорошого кавуна на зрізі видно крупинки.
Є домашній спосіб перевірити кавун на «хімію». Опустіть м'якоть кавуна в стакан з водою - вона повинна помутніти, але не змінити колір в червоний колір.
Трапляється, що люди труяться цілком здоровими кавунами. Це відбувається з вини самих же покупців. Гігієністи невпинно повторюють з року в рік: не можна купувати розрізані кавуни. Уявіть: кавуни лежать на землі, транспортуються в кузові вантажівок, їх чіпають руками продавці та вантажники. Бруд з поверхні кавуна легко потрапляє на м'якоть, коли її розрізають на ринку ножем. Сік кавуна стає ідеальним середовищем для розмноження бактерій. А під плівкою і на сонечку ці процеси відбуваються набагато швидше.
Тому рекомендується купувати цілі кавуни і зберігати їх вимитими в холодильнику. Не залишайте половинку «на завтра». Кавуни потрібно вживати за один присід.
Як зрозуміти, що ви отруїлися?
Ви зрозумієте це вже через кілька годин після вживання соковитої ягоди. Перші ознаки отруєння кавуном:
- підвищена стомлюваність
- сильний головний біль
- нудота, блювота і діарея; в деяких випадках можлива температура
- судоми і ломота в суглобах.
Особливо схильні до отруєння нітратами діти до року. З обережністю слід ставитися до кавунів годуючим матерям.
Кавун, навіть з допустимою нормою нітратів, може викликати отруєння, якщо з'їсти його дуже багато. Адже чим більше ви вживаєте м'якоті, тим більше в ваш організм потрапляє нітратів і їх концентрація стає небезпечною для здоров'я.
Якщо ви отруїлися, телефонуйте в швидку допомогу. До приїзду медиків спробуйте викликати блювоту, випивши велику кількість води.
Ольга Артішевський
Про що потрібно пам'ятати, щоб не стати першовідкривачем сумної статистики отруєнь?Як зрозуміти, що ви отруїлися?
