Як зробити грецький салат: класичний рецепт і 5 найкреативніших ідей

  1. Як приготувати класичний грецький салат elmenus.com Традиційний грецький салат легко приготувати....
  2. Як урізноманітнити грецький салат
  3. 1. Грецький салат з креветками, авокадо і каперсами
  4. складові
  5. приготування
  6. 2. Паста «Грецький салат» з куркою і вершковим соусом
  7. складові
  8. приготування
  9. 3. Грецький салат c м'ятою і запеченою буряком
  10. складові
  11. приготування
  12. 4. Канапе «Грецький салат» з маринованої фетою
  13. складові
  14. 5. Сендвіч з грецьким салатом і нутовой пастою
  15. складові
  16. приготування

Як приготувати класичний грецький салат

elmenus.com

Традиційний грецький салат легко приготувати. Головне правило - використовувати тільки свіжі і якісні продукти.

складові

  • 2-3 помідора;
  • 1 огірок;
  • 1 невелика червона цибулина;
  • кілька столових ложок оливкової олії екстра-класу (Extra virgin);
  • 6-8 оливок Каламата;
  • 100 г сиру фета;
  • сіль за смаком;
  • 1-2 чайні ложки сушеного орегано.

приготування

Всі інгредієнти повинні бути великими. Невеликі кубики, може, і виглядають естетичніше, але віддаляють вид салату від оригіналу.

розріжте помідори навпіл і наріжте великими часточками. Почистіть огірок і наріжте товстими кружечками або напівкруглими шматочками. Почистіть цибулю, розріжте навпіл, наріжте півкільцями і розділіть їх руками.

Особливість грецького салату полягає в тому, що інгредієнти не перемішуються.

Викладіть помідори і огірки на блюдо для салату і полийте олією. На його кількості краще не економити, адже якісне оливкове масло додасть салату чудовий смак. Зверху покладіть цибулю і оливки.

У традиційному рецепті фету НЕ нарізують кубиками і не кришать.

Відріжте від сиру 1-2 великих прямокутних скибочки товщиною приблизно 1 см і викладіть на овочі. Потім підсолити салат, рясно полийте оливковою олією і посипте сушеним орегано. Солі потрібно небагато, оскільки оливки і фета досить солоні.

Подавайте грецький салат відразу ж після приготування. Він не повинен настоюватися. Зазвичай його подають з хлібом, який умочують в залишилася з-під салату суміш олії і овочевого соку.

Як урізноманітнити грецький салат

cookingclassy.com

До традиційних інгредієнтів найчастіше додають болгарський перець, салатні листя, мелений чорний перець і лимонний сік. Замість фети можна додати кубики бринзи, тофу або моцарели.

Крім сиру або навіть замість нього додають обсмажене м'ясо, наприклад яловичину або курку, а також обсмажену або запечену рибу, найчастіше лосося. М'ясне або рибне філе можна покласти на салат, як і фету, або ж нарізати шматочками.

Але є і більш незвичайні варіації салату. Ось найцікавіші з них.

1. Грецький салат з креветками, авокадо і каперсами

foodsogoodmall.com

З новими інгредієнтами і оригінальною ароматної заправкою смак салату заграє новими фарбами.

складові

  • 3 яйця;
  • ½ консервованого печеного перцю;
  • 200 мл оливкової олії;
  • 100 г консервованих каперсів;
  • 80 мл червоного винного оцту;
  • кілька гілочок петрушки;
  • 1 ½ чайної ложки гірчиці дижонской;
  • 400 г невеликих очищених креветок;
  • 10 невеликих помідорів;
  • 2 червоних або білих цибулини;
  • 1 качан салату ромен;
  • 250 г сиру фета;
  • 3 стиглих авокадо ;
  • сіль за смаком;
  • мелений чорний перець - за смаком.

приготування

Відваріть яйця круто, очистіть і наріжте дрібними кубиками. Так само наріжте печена перець. Змішайте ці інгредієнти з маслом, каперсами (разом з рідиною), оцтом, рубаною петрушкою і гірчицею. Поставте заправку в холодильник на пару годин.

викладіть креветки в киплячу воду і варіть 2-4 хвилини. Наріжте помідори великими часточками, а цибулю - невеликими кубиками. Крупно наріжте або порвіть руками листя салату. Викладіть ці інгредієнти в миску для салату і додайте раскрошенную фету.

Очистіть авокадо, видаліть кісточку і наріжте м'якоть великими шматочками. Додайте авокадо до салату разом з охолодженої заправкою, приправити спеціями і перемішайте.

2. Паста «Грецький салат» з куркою і вершковим соусом

Повноцінне гаряче блюдо з грецької ноткою.

складові

  • 450 г пенне (макарони у вигляді трубочок);
  • сіль за смаком;
  • 350 г філе курячої грудки;
  • мелений чорний перець - за смаком;
  • 1 чайна ложка сушеного орегано;
  • кілька столових ложок оливкової олії;
  • 2 зубчики часнику;
  • 180 мл жирних вершків;
  • 220 г вершкового сиру ;
  • 80 г сиру фета;
  • 1 столова ложка лимонного соку;
  • 1 чайна ложка тертої лимонної цедри;
  • 200 г помідорів чері;
  • 100 г оливок Каламата;
  • 1 огірок;
  • ¼ пучка кропу;
  • кілька гілочок петрушки.

приготування

Відваріть макарони в киплячій підсоленій воді до стану аль денте відповідно до інструкції на упаковці.

Натріть філе сіллю, перцем і орегано. Розігрійте на сковороді олію і смажте курку на середньому вогні приблизно по 6 хвилин з кожного боку до золотистого кольору. Перекладіть курку на тарілку.

Якщо сковорода суха, влийте ще трохи олії. Викладіть дрібно нарізаний часник і обсмажуйте близько хвилини. Додайте вершки, вершковий сир і раскрошенную фету. Готуйте, періодично помішуючи, поки сири не розплавляться. У вас повинен вийти однорідний вершковий соус.

Додайте лимонний сік, цедру, сіль і перець і перемішайте. Викладіть в соус макарони, розрізані навпіл помідори і оливки, кубики огірка і рубану зелень. Добре перемішайте і відразу подавайте до столу.

10 рецептів пасти, з якими впорається хто завгодно →

3. Грецький салат c м'ятою і запеченою буряком

alive.com

Родзинка цього салату - бурякове спагетті.

складові

  • 2 великі буряка;
  • 3 столові ложки оливкової олії;
  • 1 чайна ложка тертої лимонної цедри;
  • 2 чайні ложки лимонного соку;
  • 1 зубчик часнику;
  • 2 чайні ложки сушеного орегано;
  • ½ чайної ложки діжонськой гірчиці ;
  • сіль за смаком;
  • мелений чорний перець - за смаком;
  • 1 невелика червона цибулина;
  • 1 невеликий огірок;
  • 1 жовтий болгарський перець;
  • жменю оливок;
  • 60 г сиру фета;
  • кілька гілочок м'яти.

приготування

Очистіть буряк і наріжте тонкою спіраллю за допомогою овочерізки. Заправте вийшло спагетті 1 ложкою масла і перемішайте. Застеліть деко пергаментом, розкладіть на ньому буряк і поставте в розігріту до 200 ° C духовку на 5-10 хвилин. Буряк має пом'якшити, але при цьому залишитися злегка хрусткою.

Тим часом змішайте цедру і сік лимона, масло, що залишилося, подрібнений часник, орегано, гірчицю сіль і перець. Викладіть буряк в миску, додайте до неї нарізану кільцями цибулю і заправку. Перемішайте і викладіть на блюдо сервіровки.

Зверху викладіть кубики огірка і перцю, оливки і невеликі шматочки фети. Посипте салат листям м'яти і меленим чорним перцем.

4. Канапе «Грецький салат» з маринованої фетою

Зовсім інша подача салату на випадок фуршету або великої вечірки.

складові

  • 4-5 столових ложок оливкової олії;
  • 1 столова ложка лимонного соку;
  • кілька гілочок кропу;
  • кілька гілочок петрушки;
  • сіль за смаком;
  • мелений чорний перець - за смаком;
  • щіпка червоного меленого перцю;
  • 200-300 г сиру фета;
  • жменю помідорів чері;
  • 1 огірок;
  • жменю оливок Каламата.

приготування

Змішайте масло, лимонний сік, рубану зелень і спеції. Наріжте фету великими кубиками, викладіть в маринад, перемішайте і залиште на 15 хвилин.

Розріжте помідори навпіл, а огірки наріжте товстими напівкруглими часточками. Насадити на кожну шпажку по половинці помідора, часточці огірка, оливки і кубику сиру.

12 простих закусок, які виручать в будь-якій ситуації →

5. Сендвіч з грецьким салатом і нутовой пастою

marthastewart.com

Нестандартне виконання для любителів експериментів.

складові

  • 150 г консервованого або відвареного нуту ;
  • 2 столові ложки лимонного соку;
  • 3 ½ столові ложки оливкової олії;
  • ¼ пучка петрушки;
  • ½ невеликої червоної цибулини;
  • сіль за смаком;
  • мелений чорний перець - за смаком;
  • 80 г сиру фета;
  • 8 скибочок хліба;
  • 1 огірок;
  • 1 помідор.

приготування

Подрібніть блендером нут, додайте по 1 ложці лимонного соку і масла, а також рубану петрушку. Наріжте цибулю тонкими півкільцями, додайте до нього сік, що залишився лимона, ½ столової ложки масла, сіль і перець і перемішайте. В окремій ємності розімніть фету з 1 ложкою оливкової олії.

Намажте нутовую пасту на 4 хлібних скибочки. Зверху покладіть огірки і помідори, нарізані тонкими часточками, а також цибулю. На інші скибочки хліба намажте фету і покрийте ними сендвічі.

Читайте також

Новости

Укладка длинных волос - рассмотрим все варианты
Символом женственности и красоты являются длинные волосы. Несмотря на это, каждодневный уход и укладывание забирают много времени и сил. Однако каждая женщина, имея желание, может научиться тому, как красиво

Завивка волос на длительное время: виды долговременной укладки, какая лучше и как сделать дома (видео и отзывы)
Каждой женщине хочется быть обладательницей красивой и аккуратной прически. Долговременная укладка позволяет решить данную задачу и избавляет девушку от необходимости тратить каждый день много времени

Стрижка лесенка на длинные волосы: техника и укладка
 Прежде чем рассмотреть, как делается стрижка «лесенка» на длинные волосы, ответим на весьма распространенный вопрос, который задают себе модницы – чем лесенка отличается от каскада? Обе эти прически

Мужской воск для волос: какой выбрать, как пользоваться?
Оказывается, не только женщины сталкиваются с трудностью выбора стайлинговых средств, но и сильная половина человечества постоянно задается вопросом, какими особенностями должны обладать мужские воски

Лучшие фен-щетки для волос
Каждый день, укладывая волосы, женщины, сталкиваются с определёнными трудностями. Процедура укладки отбирает много времени, а посещать салоны красоты не всем по карману. Поэтому в последнее время популярностью

Долговременная укладка на средние волосы, фото
Долгое время в моде были идеально прямые, блестящие волосы. Однако кудри не сдают своих позиций и триумфально возвращаются на подиумы. Крупные локоны или мелкие завитки, элегантные волны или заборные

Вечерняя укладка на короткие волосы с фото
Традиционно считается, что женщина должна носить «длинную косу». Однако в последние десятилетия все больше дам отдает предпочтение коротко стриженным волосам. Это может быть прическа «под мальчика» или

Фен-щетка с вращающейся насадкой: отзывы, как выбрать
Пожалуй, у многих женщин создание ежедневной укладки занимает немало времени, а если вдруг необходимо подготовиться к торжественному вечеру, то заниматься прической можно далеко не один час. Конечно, есть

Какая фен-щетка с вращающейся насадкой лучше
Сегодня не обязательно посещать салоны красоты, чтобы стать обладательницей шикарной прически. Достаточно заручиться поддержкой соответствующей техники, чтобы сотворить роскошные кудри или выпрямить волосы.

Биозавивка для волос в домашних условиях (пошаговая инструкция)
Так уж сложилось, что почти все девушки хотят обладать тем, чем природа их не наделила. В результате представительницы завитушек и кудрей выпрямляют волосы, а обладательницы прямых прядей, напротив, хотят