Апетитна і ароматна нутрія тушкована в сметані або іншому соусі прикраса будь-якого столу. Кращі рецепти і рекомендації.

1. Тушковане м'ясо нутрії (класично рецепт)
2. складові
3. Нутрія тушкована з приправами та овочами
4. складові
5. Нутрія тушкована зі сметаною
6. Складові:
7. Відео «Нутрія в сметані»
8. Нутрія тушкована в сметані з капустою
9. складові
10. Відео «Нутрія в мультиварці»

Апетитна нутрія тушкована в сметані або з овочами - це блюдо, з яким не може зрівнятися жоден інший. Головне вибрати відповідний рецепт і точно слідувати йому.

Говорячи про корисність Нутрієві м'яса в першу чергу, потрібно сказати, що хоча б іноді є його необхідно і не тільки дорослим, але й маленьким дітям. М'ясо цього симпатичного звірка в своєму складі має рідкісні елементи, які лікують і запобігають багатьом хворобам. Страви, приготовані з м'яса нутрії настільки смачні, що готуються у всьому світі за різними рецептами. Ми намагаємося представляти тільки найкращі та ті, які можна готувати з доступних в нашій країні додаткових продуктів. З Нутрієві м'яском можна робити що завгодно:

• гасити;
• смажити
• варити;
• коптити;
• запікати і т.д.

Тушковане м'ясо нутрії (класично рецепт)

Першим ми розглянемо дуже простий рецепт, який не вимагає ні особливих знань, ні багато часу, або якихось особливих продуктів. Але, тим не менш, блюдо вийде таке, що як то кажуть - «Пальчики оближеш»!

готову страву

складові

• тушка нутрії;
• цибуля;
• соняшникова олія;
• борошно -дві столові ложки;
• сіль;
• лавровий лист.

приготування

1. Насамперед нам потрібно підготувати м'ясо. Для цього беремо невеликий кухонний топірець і рубаємо ребра, хребтовую частина, на шматки невеликого розміру.
2. Своїм та сушимо.
3. Наливаємо в сковороду олію і розігріваємо її.
4. Ложем шматки м'яса і обсмажуємо їх. Смажити потрібно до тих пір, поки не з'явиться коричнева скоринка.
5. Витягуємо м'ясо і перекладаємо в каструльку.
6. Ріжемо цибулю і відправляємо в сковороду, в якій смажилося мяско.
7. Смажимо на тому ж жиру, поки цибуля не почне набувати золотистого відтінку.
8. Додаємо борошна і смажимо ще трохи, постійно помішуючи, потім відправляємо в каструльку до нашого м'ясце.
9. Солимо і тушкуємо, поки наше мяско не зварила.
10. Перед завершенням приготування не забудьте покласти парочку лаврових листочків.

Все наше просте, але дуже смачне страва готова!

Подавати можна з будь-якими гарнірами, але найкраще підійде гречана каша, відварну картоплю або макарони.

Нутрія тушкована з приправами та овочами

Нутрієві м'ясо дієтичний продукт і спробувавши його одного разу, ви напевно захочете скуштувати його ще раз. Єдина проблема його не часто можна зустріти в продажу.

складові

• мяско нутрії;
• болгарський перчик дві штучки;
• пара головок ріпчастої цибулі;
• дві морквини;
• рослинна олія;
• приправи за смаком, але рекомендуємо наступні: чорний і червоний мелений перець, карі, базилік, хмелі-сунелі.
• сіль;
• зелень.

приготування

1. Насамперед, куплену тушку потрібно обробити на шматки. Не забудьте спочатку зрізати весь жирок і почистити її.
2. Далі посипаємо їх спеціями.
3. Розігріваємо сковороду і заливаємо масло.
4. Обсмажуємо шматки на добре розігрітій сковороді до тих пір, поки не з'явитися скоринка.
5. Складаємо обсмажені шматки в каструлю.
6. Додаємо воду, і починаємо гасіння.
7. Тим часом цибулю ріжемо подрібніше.
8. Моркву натираємо на крупній тертці.
9. Перчик очищаємо від насіння і ріжемо кубиками.
10. На розігріту сковороду ложем і обсмажуємо цибулю, моркву і перець.
11. Після обсмажування відправляємо в каструлю, де гаситься нутрія.
12. Солимо.
13. Приблизно за 10-15 хвилин потрібно додати спеції.
14. Доводимо до готовності.

Перед тим як подавати на стіл посипаємо різаною зеленню.

Блюдо виходить смачне і ароматне! Обов'язково спробуйте!

Нутрія тушкована зі сметаною

Нутрію ми хотіли стушкувати давно, але все ніяк не виходило знайти підходящу тушку. Вирішили заїхати на один ринок, який нам порекомендували знайомі. Він невеликий і там реалізують свою продукцію приватники, конкретно ті, хто і виростив цю її, а не піднімають ціну перекупники. На подібних базарах постійно реалізують свіжі молочні продукти, свіжу тільки що зрізану зелень, саме на такому ринку і попалася нам тушка молодий нутрії вагою в 3 кілограми. Саме те, що треба!

Нутрія, як і кролик не тільки цінне хутро, а й кілька кілограмів корисного м'яска! Тварини ці дуже охайні, це ми бачили на одній приватній фермі і до того ж будуть, є тільки якісні корми, а значить і їх мяско можна їсти без будь-якої побоювання.

З усіх рецептів ми вибрали найбільш цікавий, а саме гасіння в сметані. Їм ми сьогодні і ділимося з вами.

Складові:

• трикілограмова тушка нутрії;
• три-чотири великі цибулини;
• дві морквини;
• чотири зубчики часнику;
• пара лаврових листочків;
• 200 грам жирної сметанки;
• сіль;
• спеції на ваш смак.

Пріготовлеіе

1. Насамперед потрібно правильно обробити тушку, тому що продають їх зазвичай разом з нутрощами.
2. Зверніть увагу, що зазвичай нутрій продають з лапкою. Робиться це для того, щоб показати покупцеві, що це саме нутрія, а не кролик або ще гірше котик!

   Нутрієві тушка з лапкою

   
   

3. Розрізаємо черевце нутрії і витягаємо акуратно нутрощі.
4. Обрізаємо жирові шматочки і плівки.
5. Ріжемо шматками.
6. Розігріваємо сковороду і наливаємо на неї рослинне масло.
7. Ложем на неї шматки масла.
8. Смажимо наші шматочки, поки вони не стануть рум'яними і не з'явитися скоринка.

   обсмажуємо мяско

9. Потім перекладаємо їх в каструльку, а ще краще в сотейник.
10. Солимо і перчимо до смаку.
11. Тепер займемося овочами. Лучок ріжемо полуколечкамі.

    Необхідний овочевий набір

12. Морковочку брусками.

    Ріжемо овочі таким способом

13. Часничок потрібно дрібненько посікти.
14. Лучок смажиться в тій же самій сковорідці, в якій смажилося мяско. Можливо, доведеться додати трохи маслечка.
15. Далі додаємо часничок і смажимо ще кілька хвилин, а потім відправляємо в сотейник, в якому гаситься мяско.
16. Морквину потрібно класти сирої.
17. Заливаємо сметанку.

    закладаємо овочі

18. Заливаємо водою, так щоб вона покривала м'ясо і овочі приблизно на 1 сантиметр.
19. Доводимо до кипіння і робимо тихіше вогонь.
20. Тушкуємо приблизно годину.
21. Приблизно за 10 хвилин до завершення гасіння ложем лаврові листочки.
22. Варимо до готовності.

Все наше блюдо готове! Можна розкладати по тарілках і прикрасити зеленню.

Готова тушкована нутрія прикрашена зеленню

Подавати можна з будь-яким гарніром і навіть просто з овочами.

Відео «Нутрія в сметані»

В добавок до нашої розповіді подивіться ще відео гасіння Нутрієві м'яса в сметанку.

Нутрія тушкована в сметані з капустою

Дуже смачне і просте блюдо, обов'язково спробуйте!

складові

• нутрія - півкілограма;
• морквина - 400 грам;
• капуста - 400 грам;
• сметана 100 грам;
• жир нутрії, якщо його буде мало, то знадобитися трохи вершкового масла;
• сіль;
• спеції.

приготування

1. Мяско як слід моєму.
2. Нарізаємо шматками.
3. Перчимо.
4. Ставимо сковороду і розігріваємо її.
5. Починаємо обсмажувати її до тих пір, поки не з'явитися скоринка.
6. Перекладаємо в каструльку, але в нашому випадку більше підійде качатницю.
7. Тепер потрібно зайнятися овочами для цього діємо в такій послідовності.
8. Морквину ріжемо.
9. Шаткуємо капусту.
10. Нарізаємо цибулька.
11. І відправляємо це все до м'ясце.
12. Далі заливаємо сметанку і ложем лаврові листочки.
13. Тепер потрібно залити гарячою водою таким чином, щоб рідина доходила приблизно до половини вмісту.
14. Ставимо в розігріту духовку і тушкуємо на слабкому вогні.
15. Це все.

Перед подачею можна посипати зелень.

Смачного!

Відео «Нутрія в мультиварці»

Як гасити Нутрієві мяско в мультиварці.

Дізнайтесь більше