Бараняча нога в медово-гірчичному маринаді

Венерік Кухарчук 7 рівня

  • 18 травня 2016, 22:07
  • 11648

Бараняча нога в медово-гірчичному маринаді, запечена з овочами. Коли у нас вдома намічаються якісь посиденьки, мої гості завжди просять, щоб я приготувала на гаряче саме це блюдо, моє фірмове!) А я тільки цього й рада, так як, по-перше, особливих танців з бубнами воно не вимагає, а по-друге, це завжди смачно і ситно.

) А я тільки цього й рада, так як, по-перше, особливих танців з бубнами воно не вимагає, а по-друге, це завжди смачно і ситно

На наступний день, в форму для запікання покласти добре промитий щіточкою, під проточною водою, цілий НЕ чищений картопля, помідори, нарізані на 2 частини (або на 4, якщо томати великі), цілі цибулинки без лушпиння, чищену і крупно нарізану моркву, очищені зубчики часнику. Овочі посолити, полити оливковою олією, перемішати, полити зверху 2 ст. л. білого вина.
Кількість овочів залежить від розміру форми. Овочі повинні бути щільно укладені, але строго в один шар.
Поверх овочів розкласти гілочки розмарину, чебрецю та шавлії.

Поверх овочів розкласти гілочки розмарину, чебрецю та шавлії

На овочі зверху покласти замариновану ногу баранини.
Духовку нагріти до 250 градусів.
Форму з овочами і м'ясом поставити в нагріту духовку на 15 хвилин.
Потім, вийняти форму, перевернути баранячу ногу і запікаємо ще 15 хвилин (це для того, щоб і знизу нога була підсмажена).
Потім, дістаємо знову форму, зменшуємо вогонь до 190 градусів, перевертаємо ще раз ногу (в цей момент можна увіткнути в м'ясо термометр для запікання, якщо такий є) і запікаємо вже 40 хвилин.
Через 40 хвилин, накрити нещільно зверху ногу і овочі фольгою, щоб вони не пригорали.
І запікаємо далі ще 20-30 хвилин.
Готову ногу вийняти з духовки і залишити на кухонному столі, під фольгою, ще хвилин на двадцять, щоб м'ясо відійшло від шоку і всередині м'ясний сік рівномірно розійшовся.
М'ясо нарізати і подавати з овочами, полив соком з дека.
Важливе зауваження! Час запікання м'яса залежить від розмірів і ваги ноги, і від жару Вашої духовки. Неможливо точно визначити який час конкретно потрібно для приготування м'яса, найкраще, якщо Ви скористаєтеся термометром для запікання, тоді Ви точно не пересушити м'ясо і доведете його до потрібної кондиції. Якщо у Вас є термометр для запікання м'яса, обов'язково скористайтеся ним, і тоді, у Вас точно вийде соковите, що не пересушена м'ясо. Якщо внутрішня температура м'яса баранини в духовці досягне 88 градусів, все Ваше м'ясо готове!

Новости

Укладка длинных волос - рассмотрим все варианты
Символом женственности и красоты являются длинные волосы. Несмотря на это, каждодневный уход и укладывание забирают много времени и сил. Однако каждая женщина, имея желание, может научиться тому, как красиво

Завивка волос на длительное время: виды долговременной укладки, какая лучше и как сделать дома (видео и отзывы)
Каждой женщине хочется быть обладательницей красивой и аккуратной прически. Долговременная укладка позволяет решить данную задачу и избавляет девушку от необходимости тратить каждый день много времени

Стрижка лесенка на длинные волосы: техника и укладка
 Прежде чем рассмотреть, как делается стрижка «лесенка» на длинные волосы, ответим на весьма распространенный вопрос, который задают себе модницы – чем лесенка отличается от каскада? Обе эти прически

Мужской воск для волос: какой выбрать, как пользоваться?
Оказывается, не только женщины сталкиваются с трудностью выбора стайлинговых средств, но и сильная половина человечества постоянно задается вопросом, какими особенностями должны обладать мужские воски

Лучшие фен-щетки для волос
Каждый день, укладывая волосы, женщины, сталкиваются с определёнными трудностями. Процедура укладки отбирает много времени, а посещать салоны красоты не всем по карману. Поэтому в последнее время популярностью

Долговременная укладка на средние волосы, фото
Долгое время в моде были идеально прямые, блестящие волосы. Однако кудри не сдают своих позиций и триумфально возвращаются на подиумы. Крупные локоны или мелкие завитки, элегантные волны или заборные

Вечерняя укладка на короткие волосы с фото
Традиционно считается, что женщина должна носить «длинную косу». Однако в последние десятилетия все больше дам отдает предпочтение коротко стриженным волосам. Это может быть прическа «под мальчика» или

Фен-щетка с вращающейся насадкой: отзывы, как выбрать
Пожалуй, у многих женщин создание ежедневной укладки занимает немало времени, а если вдруг необходимо подготовиться к торжественному вечеру, то заниматься прической можно далеко не один час. Конечно, есть

Какая фен-щетка с вращающейся насадкой лучше
Сегодня не обязательно посещать салоны красоты, чтобы стать обладательницей шикарной прически. Достаточно заручиться поддержкой соответствующей техники, чтобы сотворить роскошные кудри или выпрямить волосы.

Биозавивка для волос в домашних условиях (пошаговая инструкция)
Так уж сложилось, что почти все девушки хотят обладать тем, чем природа их не наделила. В результате представительницы завитушек и кудрей выпрямляют волосы, а обладательницы прямых прядей, напротив, хотят