Цитрусова родзинка: меню для пікніка в новому світлі від Sicilia

1. Соус з секретом
2. сонячний картопля
3. Класика на новий лад
4. Риба з тропічної душею
5. морська гармонія
6. Радуга в глечику

Навіть найулюбленіші страви на грилі рано чи пізно приїдаються. Чи це не привід порадувати рідних чимось смачним і оригінальним? Для цього зовсім не обов'язково заново вигадувати сімейне меню для пікніків. Досить додати в традиційні рецепти маленький, але дуже важливий штрих. Який саме, читачам «Їмо вдома» розповість торгова марка Sicilia .

Соус з секретом

Кращий гарнір до шашликів на пікніку - салат зі свіжих овочів. Овочі можуть бути якими завгодно, а ось заправка повинна бути особливою. Бездоганною основою для неї стане сік лимона Sicilia. Його розливають в спеціальні пляшки, горлечко яких містить капсулу з ефірною олією. Проходячи через неї, сік насичується дивовижним ароматом, а його смак стає багатогранніше. Розминаємо в ступці 1 ст. л. діжонськой гірчиці, 0,5 ч. л. гранульованого часнику, 1 ч. л. солі і 0,5 ч. л. чорного перцю. Вливаємо 50 мл соку лимона Sicilia , 30 мл оливкової олії і 2 ст. л. бальзамика, збиваємо до гладкої консистенції. Такий соус органічно поєднується з овочами і свіжою зеленню. А для більш виразного смаку можна додати до них смажене насіння кунжуту.

сонячний картопля

Картопля на вугіллі в цитрусовом маринаді - оригінальна закуска, яка скрасить час в очікуванні шашликів. Для зручності приготування використовуйте сік лимона Sicilia в пляшечках. Його виробляють з добірних сицилійських лимонів, які вважаються одними з найкращих в світі. Відварюємо до напівготовності 1 кг середніх картоплин з шкіркою. Змішуємо 80 мл соку лимона Sicilia , 50 мл оливкової олії, 1 ст. л. гірчиці, 3 тиск зубчики часнику, по щіпці паприки, чебрецю, розмарину, орегано і петрушки. Склад і кількість спецій ви можете змінювати на свій розсуд. Витримуємо бульби в цьому маринаді пару годин, після чого запікаємо на вугіллі до готовності. Цитрусовий маринад наситить картопля новими витонченими нотками.

Класика на новий лад

Лимонний сік і ріпчасту цибулю - ідеальне поєднання для класичного шашликового маринаду. Втім, його завжди можна вдосконалити. Наприклад, взяти для приготування 100 мл соку лимона Sicilia і змішати з такою ж кількістю білого сухого вина, 50 мл соєвого соусу і 1 ст. л. рідкого меду. Додаємо сюди по ¼ ч. Л. меленого імбиру, мускатного горіха, каррі і коріандру. Лимонний сік додасть м'ясу цікаві смакові відтінки і краще розкриє нюанси спецій. Нарізаємо 1 кг м'якоті свинини шматочками, промазуємо сметаною і щедро засипаємо кільцями ріпчастої цибулі. Далі заливаємо м'ясо пряним маринадом, перемішуємо руками і залишаємо в холодильнику на всю ніч. Цей пряний маринад подарує шашликів незабутній гармонійний смак.

Риба з тропічної душею

Риба і цитруси створені одне для одного. Сік лайма Sicilia легко вас в цьому переконає. Ароматні освіжаючі плоди для нього вирощують в Перу, Мексиці та Бразилії, а тому сік вбирає в себе всю енергію спекотного тропічного літа. Оригінальний маринад з його участю прекрасно доповнює червону рибу. Як можна дрібніше нарізаємо 2 болгарських перцю, 2 червоні цибулини і пучок кінзи. Заправляємо суміш 70 мл соку лайма Sicilia , 50 мл оливкової олії, солимо і перчимо. Для гостроти кладемо 2 подрібнених зубчики часнику і стручок чилі кільцями. Маринуємо в цьому соусі рибні стейки пару годин, потім поміщаємо в конвертики з фольги і запікаємо на мангалі до готовності. Лаймовий маринад делікатно розкриє смак риби і подарує їй чудовий аромат.

морська гармонія

З морепродуктами лайм теж водить міцну дружбу. Якщо ви не знайшли в продажу свіжі цитруси, їх успішно замінить сік лайма Sicilia . Вам не доведеться витрачати час і сили на вижимання соку з плодів. А завдяки дозатору ви легко відміряти потрібну кількість готового соку. Пропускаємо через прес 3 зубчики часнику. Шаткуємо маленький пучок петрушки. З'єднуємо в мисці 4 ст. л. оливкового масла, 60 мл соку лайма Sicilia, зелень з часником, кладемо сіль, чорний перець і мелений чилі за смаком. Заливаємо маринадом 800 г очищених креветок і охолоджуємо 30 хвилин. На такий же час замочуємо у воді дерев'яні шпажки. Потім акуратно насаджує креветки на шпажки і смажимо на вугіллі по 2-3 хвилини з обох сторін. Лаймовий маринад додасть ніжним креветок неповторне звучання.

Радуга в глечику

Який же сімейний пікнік без домашнього лимонаду? Максимально наситити його вітамінами допоможуть свіжі фрукти і сік лимона Sicilia з м'ятою. Лимон з м'ятою - перевірений дует, який зробить смак напою більш насиченим і гармонійніше. Насамперед зваримо солодкий сироп з 300 г цукру і 1 літра води. Одночасно нарізаємо скибочками солодке яблуко, грушу, персик, по 7-8 великих червоних виноградин і клубнічіна. Будь-які інші фрукти і ягоди тільки вітаються. Заливаємо строкате асорті остиглим сиропом, 200 мл соку лимона з м'ятою Sicilia і прибираємо в холодильник на пару годин. Перед подачею прикрасьте високі склянки кружками лимона і м'ятними листочками. Лимонад в такому виконанні вийде не тільки смачним, але і надзвичайно корисним.

Цитрусові соки Sicilia - ідеальне доповнення для самих різних інгредієнтів, будь то м'ясо, риба, морепродукти, овочі або фрукти. А ще це яскравий виразний штрих, який додасть ваших улюблених страв на грилі незвичайну родзинку і дбайливо розкриє нові смакові межі.