Феттучині з грибами, беконом і соусом з томатів по-селянськи

  1. Інгредієнти (2 порції)
  2. про рецепт

Ще за часів, коли корінні жителі Франції жили в лісах, кухня Великої Римської Імперії дивувала, захоплювала і не залишала байдужим нікого.

Кухня Італії, як основного нащадка Римської імперії, і зараз аванпост світової кулінарії. Запитайте будь-якого, що для нього італійська кухня. Вам дадуть відповідь: піца, паста, різотто. Особливо просунуті додадуть - граппа.

Інгредієнти (2 порції)

  • Паста Fettuccine 200 гр
  • Бекон (копчене сало) 100 гр
  • Помідор 1 шт
  • Часник 1-2 зубчики
  • Печериці 100 гр
  • Базилік зелений 2-3 гілочки
  • Пармезан 50 гр
  • Сіль, базилік, орегано, чорний перець Спеції
  1. Довести до кипіння 2-2,5 л води, посолити з розрахунку 5-7 гр солі на літр і поставити варитися пасту. Паста Fettuccine, вимовляється як «феттуччіне», але зазвичай в текстах пишуть феттучині, схожа на широку і довгу локшину, згорнуту в клубки на зразок пташиних гнізд. Її можна зробити самому, але краще купити. Приготувати хорошу пасту без вправності, як правило, проблематично. Ще за часів, коли корінні жителі Франції жили в лісах, кухня Великої Римської Імперії дивувала, захоплювала і не залишала байдужим нікого

    Копчене сало, гриби, томати

  2. Купуйте хорошу італійську пасту феттучині. До речі цілком підійдуть і інші види довгою італійської пасти: Tagliatelle, Mafaldine, Linguine, Pappardelle.

    феттуччіні

  3. Поки паста вариться, приготувати соус. Копчене сало, або бекон, нарізати кубиками як для салату, а ще краще невеликими брусочками.

    Копчене сало нарізати брусочками

  4. Обсмажити бекон на сковорідці до появи ознак хрусткої скоринки, приблизно як смажиться бекон для страви паста карбонара .

    Обсмажити бекон на сковорідці

  5. Посолити і додати сухі ароматні трави (орегано, базилік, чабер і т.д.). Додати крупно нарізані печериці. Якщо використовуються лісові гриби, то їх потрібно попередньо відварити.

    Додати крупно нарізані печериці

  6. Помідор нарізати скибочками або часточками, насіння і шкірку можна залишити.
  7. Додати нарізаний помідор до підсмаженої бекону і грибів на сковорідці.

    Додати нарізаний помідор до підсмаженої бекону

  8. Тушкувати під кришкою 5-7 хв.
  9. Сумарний час готування соусу не більше 15 хв.
  10. За цей час паста звариться до стану «аль Дент».
  11. Відкинути пасту на друшляк і дати стекти воді. Викласти пасту в глибоку миску.
  12. Пармезан, часник і листочки базиліка подрібнити блендером.

    Пармезан, часник і листочки базиліка подрібнити блендером

  13. Змішати пасту з пармезаном.

    Змішати пасту з пармезаном

  14. Викласти пасту на тарілки і зверху додати бекон з грибами і томатами.

    Викласти пасту на тарілки і зверху додати бекон з грибами

  15. Феттучині з грибами і беконом подавати відразу ж, поки вона не охолола.

    Феттучині з грибами

Феттучині з грибами, беконом і соусом з томатів по-селянськи

про рецепт

Італійська кухня

  • Вихід: 2 Порції
  • Підготовка: 10 хв
  • Приготування: 20 хв
  • Готується за: 30 хв

Автор: Сергій Джуренко

Збережіть рецепт для друзів

Оцініть рецепт

Феттучині з грибами по-селянськи

5 (100%) 66

Новости

Укладка длинных волос - рассмотрим все варианты
Символом женственности и красоты являются длинные волосы. Несмотря на это, каждодневный уход и укладывание забирают много времени и сил. Однако каждая женщина, имея желание, может научиться тому, как красиво

Завивка волос на длительное время: виды долговременной укладки, какая лучше и как сделать дома (видео и отзывы)
Каждой женщине хочется быть обладательницей красивой и аккуратной прически. Долговременная укладка позволяет решить данную задачу и избавляет девушку от необходимости тратить каждый день много времени

Стрижка лесенка на длинные волосы: техника и укладка
 Прежде чем рассмотреть, как делается стрижка «лесенка» на длинные волосы, ответим на весьма распространенный вопрос, который задают себе модницы – чем лесенка отличается от каскада? Обе эти прически

Мужской воск для волос: какой выбрать, как пользоваться?
Оказывается, не только женщины сталкиваются с трудностью выбора стайлинговых средств, но и сильная половина человечества постоянно задается вопросом, какими особенностями должны обладать мужские воски

Лучшие фен-щетки для волос
Каждый день, укладывая волосы, женщины, сталкиваются с определёнными трудностями. Процедура укладки отбирает много времени, а посещать салоны красоты не всем по карману. Поэтому в последнее время популярностью

Долговременная укладка на средние волосы, фото
Долгое время в моде были идеально прямые, блестящие волосы. Однако кудри не сдают своих позиций и триумфально возвращаются на подиумы. Крупные локоны или мелкие завитки, элегантные волны или заборные

Вечерняя укладка на короткие волосы с фото
Традиционно считается, что женщина должна носить «длинную косу». Однако в последние десятилетия все больше дам отдает предпочтение коротко стриженным волосам. Это может быть прическа «под мальчика» или

Фен-щетка с вращающейся насадкой: отзывы, как выбрать
Пожалуй, у многих женщин создание ежедневной укладки занимает немало времени, а если вдруг необходимо подготовиться к торжественному вечеру, то заниматься прической можно далеко не один час. Конечно, есть

Какая фен-щетка с вращающейся насадкой лучше
Сегодня не обязательно посещать салоны красоты, чтобы стать обладательницей шикарной прически. Достаточно заручиться поддержкой соответствующей техники, чтобы сотворить роскошные кудри или выпрямить волосы.

Биозавивка для волос в домашних условиях (пошаговая инструкция)
Так уж сложилось, что почти все девушки хотят обладать тем, чем природа их не наделила. В результате представительницы завитушек и кудрей выпрямляют волосы, а обладательницы прямых прядей, напротив, хотят