1. Форми булочки з дріжджового тіста "Бріош з грушею і карамелевими горішками, покрита штрейзелем" ...
2. Форми булочки з дріжджового тіста

Форми булочки з дріжджового тіста

"Бріош з грушею і карамелевими горішками, покрита штрейзелем"

Здравсвуйте, дорогі кондитери "ББ"! Сьогодні представляю вашій увазі свою чергову випічку - "бриоши з грушею і карамелевими горішками, покрита штрейзелем". Бріош, це різновид здобні булочки. Своєю назвою і формою відбувається з Нормандії. До складу дріжджового тіста входить велика кількість вершкового масла і яєць, при цьому начинка залежить від творчої фантазії майстра. Можна сказати, це французька сестра російської "ромової баби". Зараз, в прохолодну погоду осені, європейська випічка на російський манер до гарячого чаю буде в саму пору. :) Вага готового виробу (на ...

Читати повністю...

кулінарне співтовариство

Обговоріть вашу тему в співтоваристві, дізнайтеся думку активних користувачів Бебіблога

Перейти до спільноти

Icelandgirl

10 березня 2016, 21:31

Ванільні булочки з штрейзелем і солодкою начинкою

Сьогодні до чаю нестерпно захотілося цих ванільних булочок. З тих пір як я дізналася про це рецепті від Лізи, це дріжджове тісто стало моїм найулюбленішим і я випікаю найрізноманітніші булочки і пироги на його основі. Начинка - будь-яка солодка на ваш вибір. Сьогодні у мене булочки з маковою начинкою. Зі склянкою молока вони фантастично смачні! Пригощаємося!

Читати повністю...

Неаполітанський пиріг з сосисками.

Хочете поділюся дуже смачним рецептом сосисочного пирога !?) Дуже простий у приготуванні, цікавої форми пиріг з начинкою з сосісок.Такой пиріг не потрібно розрізати, просто відламувати собі черговий шматочок, насолоджуючись смаком і ароматом неймовірно повітряної булочки зі смачною начинкою.

Читати повністю...

Пампушки ...

Дівчатка, стільки питань ... вирішила вже виділити окремим постом.Ето звичайне дріжджове тісто! Найпростіше. Як на хлеб.Я ще додала рослинного масла, як в рецепті "БАТОН" а.Вот мій пост докладний про хліб, про рецепти і про те, як готовіть.http: //www.babyblog.ru/user/flame_i/3098013? srcid = 12804073Булочкі кладу в форму для торта, залізну або сіліконовую.После випічки - поки гарячі - відразу поливаю розтопленим вершковим маслом. і видавленим свіжим чесноком.Весь кайф - є їх теплими, відразу з духовки, з борщем або будь-яким супом.Делать - просто. Хіба що час на те, щоб тісто піднялося. Але ...

Читати повністю...

Рецепт солодкого хліба на сирі.

Цей рецепт хліба я підгляділа на сайті Кухарчук. Там з дріжджового тіста на сирі робили булочки «Копитце». Випічка виходить в міру солодкої, повітряної і дуже смачною. Найбільше за смаком нагадує суміш плюшки «Московська» з «Свердловської» слойкою. Якщо додати родзинки і зробити Паска, гості будуть захоплюватися смаком, а Ви лише хитро щулити очі. Таке тісто на сирі підійде не тільки для випічки булочок в духовці, але і для Хлібопічки. Спочатку розповім послідовність дій для випікання булочок на деку.

Читати повністю... Олександра

26 березня 2017, 20:00

мій хлібець ...

Заморочити я домашнім хлібом ... Живуть у мене тепер в холодильнику аж дві закваски: пшеничне і житнє. Пшенична така ніжна - як ванилька і запах від неї ніжний трохи кислий. І піниться вона красиво, як дівчинка, вся в мереживах. А житнє - мужик! Смердить пивом, а коли сердиться - то і спиртом. Якщо піниться - то е то потоп - відкриває кришку і тікає. Толком рецепти в інтернеті я і прочитала ... там все складно. Типу: замісіть затвор, поставте в тепле місце ...

Читати повністю...

Дріжджова випічка в Ізраїлі

За тиждень перебування в Ізраїлі наготувала багато чого. Варила кислі щі, гороховий суп з копченостями, харчо, кислі щі, солянку м'ясну. Робила пельмені, Бет-Строганов, плов, вінегрет, помідори з часником і сиром, рибу по-грецьки. І дуже багато пекла (там відмінна електрична духовка). Показую пиріжки з зеленою цибулею і яйцями, пиріжки з картоплею, крученики з кунжутом, цукровий вінок, макові рулетики ...

Читати повністю...

Дріжджова випічка в Ізраїлі

За тиждень перебування в Ізраїлі наготувала багато чого. Варила кислі щі, гороховий суп з копченостями, харчо, кислі щі, солянку м'ясну. Робила пельмені, Бет-Строганов, плов, вінегрет, помідори з часником і сиром, рибу по-грецьки. І дуже багато пекла (там відмінна електрична духовка). Показую пиріжки з зеленою цибулею і яйцями, пиріжки з картоплею, крученики з кунжутом, цукровий вінок, макові рулетики ...

Читати повністю...

Ледачі булочки з ковбасою і сиром

Якщо булочок хочеться, а лінь займатися ліпленням, то можна і так накрутити. Тісто дріжджове, але теж найпростіше, без проблем. Пригощайтеся: Як приготувати тісто читайте тут http://www.babyblog.ru/community/post/cookingbook/1700581 Для тіста: 150 мл теплого молока, 50 гр м'якого масла вершкового, 1 ч.л. солі, 2 ч.л. сухих дріжджів, 2 склянки борошна (це будь 260 гр вийде). Плюс борошно для обсипання-розкочування Для начинки: 2 ст.л. томатної пасти або кетчупу, 150 гр сиру, 150 гр ковбаси Готуємо: * Як тісто підійде, розкачати на присипаної борошном ...

Читати повністю...

РЕКОМЕНДАЦІЇ ЩОДО ПРИГОТУВАННЯ Безглютенові ВИПІЧКИ.

РЕКОМЕНДАЦІЇ ЩОДО ПРИГОТУВАННЯ Безглютенові ВИПІЧКИ. Кукурудзяне борошно (к / м) краще використовувати для приготування щільних, сухих виробів (заварні булочки, пісочне печиво). Вироби з к / м трохи піднімаються на соді, яєчних білках, але для пишної випічки краще к / м не використовувати або змішувати її з кукурудзяним крохмалем (к / к) або соєвої борошном (с / м). На дріжджах к / м не піднімається. Для випічки білого хліба, кексів краще використовувати суміш (1: 1) к / к і рисової муки (р / м). Така суміш добре піднімається на соді, гашеного кисломолочними продуктами. Залежно від кількості цукру ...

Читати повністю... Гаяне

6 вересня 2015 року, 00:02

Пелюстки з корицею

Випічка з корицею дуже шанована в нашому домі. Такі різні в перевагах, всі ми сходимося на тому, що аромат кориці дарує радість, а смак - насолода. Я знаю немислиму кількість рецептів з корицею. Равлики, ватрушки, рулети, булочки, пампушки, пампушки, сіннабони, завитки, булочки, пиріжки і навіть хліб. Дріжджові, листкові, пісочні і прісні. Прості і складні, для всіх і на любителя, заморочені на день і швидкі, як лань. Чим краще я готую, тим більше розумію, що секрет успіху -в простоті. Можна кілька ...

Читати повністю... Марина

4 серпня 2014 року, 13:37

6 рецепти смачних булочок

1) "Млинцеві булочки": Інгредієнти для "Млинцеві булочки": Яйце - 2 шт Молоко - 230 мл Борошно - 120 г Сіль - 0,5 ч. Л. Рецепт "Млинцеві булочки": Яйця трохи збити (все-таки краще віночком), додати сіль, борошно і змішати, щоб не було грудочок Помалу влити молоко, домагаючись однорідності тесту, але сильно не збивати ... Тісто розлити по формах для маффінів, заповнюючи до половинки, так як тісто о-о-о-о-чень сильно підніметься ... Духовку розігріти до 230 градусів і поставити форму на 15 хвилин, потім температуру знизити ...

Читати повністю...

Хвалю дріжджі ...

Хвалю дріжджів користуюся турецькими "Пакмайя", а тут будучи в Росії, дали спробувати українські, Львівські! Тісто походить чудово !!! Я вирішила зробити родичам перед своїм від'їздом "що-небудь у чаю" ​​.... а вийшло тесту більше 5 літрів! (Чашка величезна, на 2 відра) ... Вмерти! А я ще й магазинне листкове розморозила ...... І ось результат!

Читати повністю... Лариса

21 лютого 2014 року, 11:00

Як спекти плюшки з дріжджового тіста

Найпопулярніше тісто для випічки - дріжджове. Приготувати з нього можна все, що душі завгодно: хліб, пиріжки, булочки, солодкі плюшкі.Для приготування хліба використовується прісне тісто, а для випічки - здобне .Вам знадобиться: - 1 стакан молока; - 25 грамів сирих дріжджів; - півкіло борошна вищого сорту; - половина чайної ложечки соди; -вершкове масло - 100 грамів; - три яйця; - ванілін; -60 грамів рафінованої масла.Подогрейте молоко до 35 градусів, розчиніть у ньому половину норми цукру. Додайте попередньо розчинені в холодній воді дріжджі і залиште масу на 30 ...

Читати повністю...

Чарівні, шалено смачні, неймовірні ......

БУЛОЧКИ (допомагала хлібопічка Панасонік) Отже ... іноді трапляються просто неймовірні рецепти ... і це один з них ... божевільні коричні булочки з неймовірною глазур'ю ... рецепт зустріла давно, на просторах інтернету ... посилання давалася іноземний сайт. .. http://www.fortheloveofcooking.net/2010/01/cinnamon-rolls.html але в російській варіанті були деякі измения, і ось як раз за цим рецептом я вже багато разів готувала це неймовірне безумств !!!!! нижче дуже багато фото

Читати повністю... ~ Шпилька ~

14 січня 2014 року, 15:36

ну-ка давайте разом оживляти співтовариство)))

Булочні ПИРІГ Для опари: 30г "живих" дріжджів або 1 пакетик САФ-момент (11г) 1/3 склянки теплого молока або води 1 столова ложка борошна 1 столова ложка цукру Для тіста: 2 яйця 120г вершкового масла або маргарину для випічки 3 столові ложки з "гіркою" цукру 0,5 чайної ложки солі 1 стакан молока 4,5-5 склянок борошна трохи рослинного масла Для начинки: апельсиновий джем брусничний джем Для посипання: коричневий цукор (не обов'язково) стакан молока з вершковим маслом (маргарином), трьома столовими ложками цукру і сіллю довести до кипіння. Охолодити мінімум до 40 С. І тоді розтерти дріжджі в мисочці з цукром і борошном, розводячи поступово ...

Читати повністю... Анюта

14 августа 2012, 21:47

Пісні булочки. пташки

Сьогодні розпочався піст. Чоловік постити. треба знаходити рецепти і балувати його вкусняшками. Спекла такі булочки на смак вони не чим не отличаються від звичайної здоби. Клас) Перший оцінив наймолодший член сім'ї))) Тільки і бігав за шматочками)

Читати повністю... Юлія

1 лютого 2014 року, 10:36

"Сіннабон"

Рецепти> Випічка> БулочкіОсновние інгредієнти: Час: 2 ч.Кухня: АмеріканскаяПорцій: 8-10Сложность: Рекомендуємо вам схожі рецепти: Сирні палочкіБулочкі з сиромХрустящіе сирні крекериГорчічно-сирний пірогМедовие прянікіВафельние трубочки з джемомДонати в духовкеБліни з рікотти з карамелізованою грушейБулочка з корицею «Сіннабон» Сіннабон - це бренд булочок з корицею відомий по всьому світу. Ці дивовижні на смак вироби готуються більш ніж в 1100 кафе-пекарень по світу. Кількість країн, які охопила, так звана, «сіннобонія» налічує більше 54 держав. Булочка в класичному прояві - це рол (скручена в ковбаску начинка і розрізана на часточки). Також це чудове на смак ...

Читати повністю...

вкусняшки

1. пиріжки з курочкою і пасерованими овочами. Смакота) 700-800 гр курячої грудки 2-4 зубчики часнику 3 середніх помідора 2 великі морквини 1 болгарський перець 3 середні цибулини Тісто дріжджове 1 кг З даної кількості продуктів у мене вийшло близько 30 пиріжків Приготування: Грудку дрібно порізати, посолити, поперчити, обсмажити в рослинному маслі хв 10 на великому вогні помішуючи. Овочі дрібно порізати, моркву можна потерти на крупній тертці, часник порізати тонкими пластинками. Спочатку на сковорідку з рослинним маслом відправляємо часник, коли він ...

Читати повністю... Ганна

31 березня 2015 року, 11:44

Хліб ЕПІ.

ХЛІБ ЕПІ. Я зробила помилку ... Зовсім випадково я вчора проговорилася дружину що одного разу пекла справжній французький багет з хрусткою скоринкою, яка і на наступний день залишається такою ж, повітряної невагомою м'якоттю, ароматний - а як інакше, адже рецепт від АНІ БУАБСА. І тут я зрозуміла що спокійного життя кінець) Очі чоловіка загорілися, і зі словами - «А мені? Мені спечеш? Я теж хочу спробувати, а чому у нього така кірка? Не може бути, щоб кірка не пропадала »і т.д і т.п ....

Читати повністю...

Формування тесту для випічки хліба

Одна з найбільш зручних функцій, що надаються хлебопечкой - приготування дріжджового тіста. Коли ви вибираєте її, ваша хлібопічка автоматично замісить всі інгредієнти, буде місити тісто необхідний час, а потім створить ідеальні умови для того, щоб воно піднялося. Весь цикл, від замішування інгредієнтів до піднявся тесту, займає близько 1 ¾ години, але цей час трохи різний у всіх хлебопечках. Як би ви не приготували ваше тісто, перед вами відкриваються широкі простори формування різних виробів.

Читати повністю... Юлія

4 листопада 2013, 8:57

Булочки з корицею

Булочка з корицею «Сіннабон» Сіннабон - це бренд булочок з корицею відомий по всьому світу. Ці дивовижні на смак вироби готуються більш ніж в 1100 кафе-пекарень по світу. Кількість країн, які охопила, так звана, «сіннобонія» налічує більше 54 держав. Булочка в класичному прояві - це рол (скручена в ковбаску начинка і розрізана на часточки). Також це чудове на смак виріб подається, як тепле тісто, нутрощі якої заповнені корицею з додаванням з вершкового сиру. Вони є найсмачнішими, які мені доводилося куштувати ...

Читати повністю... Алінка

11 березня 2013, 15:58

LG HB-1051CJ !!!

Дуже задоволена придбаної хлібопіч. Гроші витрачені не даремно. Перестали купувати хліб в магазинах. Повністю перейшли на свій. Сьогодні звичайний білий:

Читати повністю... Лариса Шалаєва

18 січня 2015 23:36

6 рецептів швидко і смачно ПИРОЖКОВ

6 рецептів швидко і смачно ПИРОЖКОВ 1. Тісто як пух Інгредієнти: 1 стакан - кефіру, 0,5 склянки - рослинного масла, 1 пакетик (11 грамів) сухих дріжджів, 1 ч.- ложка солі, 1 ст. ложка - цукру, 3 стакана- борошна Кефір змішати з маслом і трохи підігріти, додати сіль і цукор, борошно просіяти і змішати з дріжджами, влити поступово кефірну суміш і замісити тісто, накрити і поставити в тепло на 30 хвилин. Поки тісто буде підходити, можна приготувати начинку. Деко застелити промасленим папером ...

Читати повністю... Ангелінка

28 грудня 2012, 2:09

Дивовижні булочки з листкового тіста "Троянди в снігу"

Побачила недавно цей рецепт - і була в цілковитому захваті! Відразу ж захотілося спробувати цей чудо-рецепт. Виявилося, що робиться ця краса зовсім не складно. Чим ще сподобався рецепт - варіантів таких трояндочок як мінімум три - з яблуком, з ковбасою і червоною рибою. Сподобалися всі три варіанти. Тому на Новий Рік хочу, щоб на моєму столі розцвів цілий букет таких трояндочок. Наводжу сам рецепт, за яким робила. Смачні булочки - трояндочки з листкового тіста Нам знадобиться: Тісто листкове (у мене ...

Читати повністю... Анюта

5 квітня 2015 року, 00:55

ЖАЙВОРОНКИ

Взято тут Традиційні ритуальні і обрядові страви ЖАЙВОРОНКИ Рецепти приготування жайворонків Багато дуже давні язичницькі звичаї увійшли в побут православних християн. Один з них - піч «жайворонки» - смачні булочки в формі пташок, щоб відзначити початок весни і повернення птахів з теплих країн. В уяві наших предків слов'ян пернаті гості приносили звідти на своїх крилах весну. Справжня весна починалася зазвичай з прильоту жайворонків - цих добрих посланців сонця. На Русі єдиного дня або тижня для свята зустрічі весни не було ...

Читати повністю...

Форми булочки з дріжджового тіста

Здравсвуйте, дорогі кондитери "ББ"! Сьогодні представляю вашій увазі свою чергову випічку - "бриоши з грушею і карамелевими горішками, покрита штрейзелем". Бріош, це різновид здобні булочки. Своєю назвою і формою відбувається з Нормандії. До складу дріжджового тіста входить велика кількість вершкового масла і яєць, при цьому начинка залежить від творчої фантазії майстра. Можна сказати, це французька сестра російської "ромової баби". Зараз, в прохолодну погоду осені, європейська випічка на російський манер до гарячого чаю буде в саму пору. :) Вага готового виробу (на ...

Читати повністю...

кулінарне співтовариство

Обговоріть вашу тему в співтоваристві, дізнайтеся думку активних користувачів Бебіблога

10 березня 2016, 21:31

Ванільні булочки з штрейзелем і солодкою начинкою

Сьогодні до чаю нестерпно захотілося цих ванільних булочок. З тих пір як я дізналася про це рецепті від Лізи, це дріжджове тісто стало моїм найулюбленішим і я випікаю найрізноманітніші булочки і пироги на його основі. Начинка - будь-яка солодка на ваш вибір. Сьогодні у мене булочки з маковою начинкою. Зі склянкою молока вони фантастично смачні! Пригощаємося!

Читати повністю...

Неаполітанський пиріг з сосисками.

Хочете поділюся дуже смачним рецептом сосисочного пирога !?) Дуже простий у приготуванні, цікавої форми пиріг з начинкою з сосісок.Такой пиріг не потрібно розрізати, просто відламувати собі черговий шматочок, насолоджуючись смаком і ароматом неймовірно повітряної булочки зі смачною начинкою.

Читати повністю...

Пампушки ...

Дівчатка, стільки питань ... вирішила вже виділити окремим постом.Ето звичайне дріжджове тісто! Найпростіше. Як на хлеб.Я ще додала рослинного масла, як в рецепті "БАТОН" а.Вот мій пост докладний про хліб, про рецепти і про те, як готовіть.http: //www.babyblog.ru/user/flame_i/3098013? srcid = 12804073Булочкі кладу в форму для торта, залізну або сіліконовую.После випічки - поки гарячі - відразу поливаю розтопленим вершковим маслом. і видавленим свіжим чесноком.Весь кайф - є їх теплими, відразу з духовки, з борщем або будь-яким супом.Делать - просто. Хіба що час на те, щоб тісто піднялося. Але ...

Читати повністю...

Рецепт солодкого хліба на сирі.

Цей рецепт хліба я підгляділа на сайті Кухарчук. Там з дріжджового тіста на сирі робили булочки «Копитце». Випічка виходить в міру солодкої, повітряної і дуже смачною. Найбільше за смаком нагадує суміш плюшки «Московська» з «Свердловської» слойкою. Якщо додати родзинки і зробити Паска, гості будуть захоплюватися смаком, а Ви лише хитро щулити очі. Таке тісто на сирі підійде не тільки для випічки булочок в духовці, але і для Хлібопічки. Спочатку розповім послідовність дій для випікання булочок на деку.

Читати повністю... Олександра

26 березня 2017, 20:00

мій хлібець ...

Заморочити я домашнім хлібом ... Живуть у мене тепер в холодильнику аж дві закваски: пшеничне і житнє. Пшенична така ніжна - як ванилька і запах від неї ніжний трохи кислий. І піниться вона красиво, як дівчинка, вся в мереживах. А житнє - мужик! Смердить пивом, а коли сердиться - то і спиртом. Якщо піниться - то е то потоп - відкриває кришку і тікає. Толком рецепти в інтернеті я і прочитала ... там все складно. Типу: замісіть затвор, поставте в тепле місце ...

Читати повністю...

Дріжджова випічка в Ізраїлі

За тиждень перебування в Ізраїлі наготувала багато чого. Варила кислі щі, гороховий суп з копченостями, харчо, кислі щі, солянку м'ясну. Робила пельмені, Бет-Строганов, плов, вінегрет, помідори з часником і сиром, рибу по-грецьки. І дуже багато пекла (там відмінна електрична духовка). Показую пиріжки з зеленою цибулею і яйцями, пиріжки з картоплею, крученики з кунжутом, цукровий вінок, макові рулетики ...

Читати повністю...

Дріжджова випічка в Ізраїлі

За тиждень перебування в Ізраїлі наготувала багато чого. Варила кислі щі, гороховий суп з копченостями, харчо, кислі щі, солянку м'ясну. Робила пельмені, Бет-Строганов, плов, вінегрет, помідори з часником і сиром, рибу по-грецьки. І дуже багато пекла (там відмінна електрична духовка). Показую пиріжки з зеленою цибулею і яйцями, пиріжки з картоплею, крученики з кунжутом, цукровий вінок, макові рулетики ...

Читати повністю...

Ледачі булочки з ковбасою і сиром

Якщо булочок хочеться, а лінь займатися ліпленням, то можна і так накрутити. Тісто дріжджове, але теж найпростіше, без проблем. Пригощайтеся: Як приготувати тісто читайте тут http://www.babyblog.ru/community/post/cookingbook/1700581 Для тіста: 150 мл теплого молока, 50 гр м'якого масла вершкового, 1 ч.л. солі, 2 ч.л. сухих дріжджів, 2 склянки борошна (це будь 260 гр вийде). Плюс борошно для обсипання-розкочування Для начинки: 2 ст.л. томатної пасти або кетчупу, 150 гр сиру, 150 гр ковбаси Готуємо: * Як тісто підійде, розкачати на присипаної борошном ...

Читати повністю...

РЕКОМЕНДАЦІЇ ЩОДО ПРИГОТУВАННЯ Безглютенові ВИПІЧКИ.

РЕКОМЕНДАЦІЇ ЩОДО ПРИГОТУВАННЯ Безглютенові ВИПІЧКИ. Кукурудзяне борошно (к / м) краще використовувати для приготування щільних, сухих виробів (заварні булочки, пісочне печиво). Вироби з к / м трохи піднімаються на соді, яєчних білках, але для пишної випічки краще к / м не використовувати або змішувати її з кукурудзяним крохмалем (к / к) або соєвої борошном (с / м). На дріжджах к / м не піднімається. Для випічки білого хліба, кексів краще використовувати суміш (1: 1) к / к і рисової муки (р / м). Така суміш добре піднімається на соді, гашеного кисломолочними продуктами. Залежно від кількості цукру ...

Читати повністю... Гаяне

6 вересня 2015 року, 00:02

Пелюстки з корицею

Випічка з корицею дуже шанована в нашому домі. Такі різні в перевагах, всі ми сходимося на тому, що аромат кориці дарує радість, а смак - насолода. Я знаю немислиму кількість рецептів з корицею. Равлики, ватрушки, рулети, булочки, пампушки, пампушки, сіннабони, завитки, булочки, пиріжки і навіть хліб. Дріжджові, листкові, пісочні і прісні. Прості і складні, для всіх і на любителя, заморочені на день і швидкі, як лань. Чим краще я готую, тим більше розумію, що секрет успіху -в простоті. Можна кілька ...

Читати повністю... Марина

4 серпня 2014 року, 13:37

6 рецепти смачних булочок

1) "Млинцеві булочки": Інгредієнти для "Млинцеві булочки": Яйце - 2 шт Молоко - 230 мл Борошно - 120 г Сіль - 0,5 ч. Л. Рецепт "Млинцеві булочки": Яйця трохи збити (все-таки краще віночком), додати сіль, борошно і змішати, щоб не було грудочок Помалу влити молоко, домагаючись однорідності тесту, але сильно не збивати ... Тісто розлити по формах для маффінів, заповнюючи до половинки, так як тісто о-о-о-о-чень сильно підніметься ... Духовку розігріти до 230 градусів і поставити форму на 15 хвилин, потім температуру знизити ...

Читати повністю...

Хвалю дріжджі ...

Хвалю дріжджів користуюся турецькими "Пакмайя", а тут будучи в Росії, дали спробувати українські, Львівські! Тісто походить чудово !!! Я вирішила зробити родичам перед своїм від'їздом "що-небудь у чаю" ​​.... а вийшло тесту більше 5 літрів! (Чашка величезна, на 2 відра) ... Вмерти! А я ще й магазинне листкове розморозила ...... І ось результат!

Читати повністю... Лариса

21 лютого 2014 року, 11:00

Як спекти плюшки з дріжджового тіста

Найпопулярніше тісто для випічки - дріжджове. Приготувати з нього можна все, що душі завгодно: хліб, пиріжки, булочки, солодкі плюшкі.Для приготування хліба використовується прісне тісто, а для випічки - здобне .Вам знадобиться: - 1 стакан молока; - 25 грамів сирих дріжджів; - півкіло борошна вищого сорту; - половина чайної ложечки соди; -вершкове масло - 100 грамів; - три яйця; - ванілін; -60 грамів рафінованої масла.Подогрейте молоко до 35 градусів, розчиніть у ньому половину норми цукру. Додайте попередньо розчинені в холодній воді дріжджі і залиште масу на 30 ...

Читати повністю...

Чарівні, шалено смачні, неймовірні ......

БУЛОЧКИ (допомагала хлібопічка Панасонік) Отже ... іноді трапляються просто неймовірні рецепти ... і це один з них ... божевільні коричні булочки з неймовірною глазур'ю ... рецепт зустріла давно, на просторах інтернету ... посилання давалася іноземний сайт. .. http://www.fortheloveofcooking.net/2010/01/cinnamon-rolls.html але в російській варіанті були деякі измения, і ось як раз за цим рецептом я вже багато разів готувала це неймовірне безумств !!!!! нижче дуже багато фото

Читати повністю... ~ Шпилька ~

14 січня 2014 року, 15:36

ну-ка давайте разом оживляти співтовариство)))

Булочні ПИРІГ Для опари: 30г "живих" дріжджів або 1 пакетик САФ-момент (11г) 1/3 склянки теплого молока або води 1 столова ложка борошна 1 столова ложка цукру Для тіста: 2 яйця 120г вершкового масла або маргарину для випічки 3 столові ложки з "гіркою" цукру 0,5 чайної ложки солі 1 стакан молока 4,5-5 склянок борошна трохи рослинного масла Для начинки: апельсиновий джем брусничний джем Для посипання: коричневий цукор (не обов'язково) стакан молока з вершковим маслом (маргарином), трьома столовими ложками цукру і сіллю довести до кипіння. Охолодити мінімум до 40 С. І тоді розтерти дріжджі в мисочці з цукром і борошном, розводячи поступово ...

Читати повністю... Анюта

14 августа 2012, 21:47

Пісні булочки. пташки

Сьогодні розпочався піст. Чоловік постити. треба знаходити рецепти і балувати його вкусняшками. Спекла такі булочки на смак вони не чим не отличаються від звичайної здоби. Клас) Перший оцінив наймолодший член сім'ї))) Тільки і бігав за шматочками)

Читати повністю... Юлія

1 лютого 2014 року, 10:36

"Сіннабон"

Рецепти> Випічка> БулочкіОсновние інгредієнти: Час: 2 ч.Кухня: АмеріканскаяПорцій: 8-10Сложность: Рекомендуємо вам схожі рецепти: Сирні палочкіБулочкі з сиромХрустящіе сирні крекериГорчічно-сирний пірогМедовие прянікіВафельние трубочки з джемомДонати в духовкеБліни з рікотти з карамелізованою грушейБулочка з корицею «Сіннабон» Сіннабон - це бренд булочок з корицею відомий по всьому світу. Ці дивовижні на смак вироби готуються більш ніж в 1100 кафе-пекарень по світу. Кількість країн, які охопила, так звана, «сіннобонія» налічує більше 54 держав. Булочка в класичному прояві - це рол (скручена в ковбаску начинка і розрізана на часточки). Також це чудове на смак ...

Читати повністю...

вкусняшки

1. пиріжки з курочкою і пасерованими овочами. Смакота) 700-800 гр курячої грудки 2-4 зубчики часнику 3 середніх помідора 2 великі морквини 1 болгарський перець 3 середні цибулини Тісто дріжджове 1 кг З даної кількості продуктів у мене вийшло близько 30 пиріжків Приготування: Грудку дрібно порізати, посолити, поперчити, обсмажити в рослинному маслі хв 10 на великому вогні помішуючи. Овочі дрібно порізати, моркву можна потерти на крупній тертці, часник порізати тонкими пластинками. Спочатку на сковорідку з рослинним маслом відправляємо часник, коли він ...

Читати повністю... Ганна

31 березня 2015 року, 11:44

Хліб ЕПІ.

ХЛІБ ЕПІ. Я зробила помилку ... Зовсім випадково я вчора проговорилася дружину що одного разу пекла справжній французький багет з хрусткою скоринкою, яка і на наступний день залишається такою ж, повітряної невагомою м'якоттю, ароматний - а як інакше, адже рецепт від АНІ БУАБСА. І тут я зрозуміла що спокійного життя кінець) Очі чоловіка загорілися, і зі словами - «А мені? Мені спечеш? Я теж хочу спробувати, а чому у нього така кірка? Не може бути, щоб кірка не пропадала »і т.д і т.п ....

Читати повністю...

Формування тесту для випічки хліба

Одна з найбільш зручних функцій, що надаються хлебопечкой - приготування дріжджового тіста. Коли ви вибираєте її, ваша хлібопічка автоматично замісить всі інгредієнти, буде місити тісто необхідний час, а потім створить ідеальні умови для того, щоб воно піднялося. Весь цикл, від замішування інгредієнтів до піднявся тесту, займає близько 1 ¾ години, але цей час трохи різний у всіх хлебопечках. Як би ви не приготували ваше тісто, перед вами відкриваються широкі простори формування різних виробів.

Читати повністю... Юлія

4 листопада 2013, 8:57

Булочки з корицею

Булочка з корицею «Сіннабон» Сіннабон - це бренд булочок з корицею відомий по всьому світу. Ці дивовижні на смак вироби готуються більш ніж в 1100 кафе-пекарень по світу. Кількість країн, які охопила, так звана, «сіннобонія» налічує більше 54 держав. Булочка в класичному прояві - це рол (скручена в ковбаску начинка і розрізана на часточки). Також це чудове на смак виріб подається, як тепле тісто, нутрощі якої заповнені корицею з додаванням з вершкового сиру. Вони є найсмачнішими, які мені доводилося куштувати ...

Читати повністю... Алінка

11 березня 2013, 15:58

LG HB-1051CJ !!!

Дуже задоволена придбаної хлібопіч. Гроші витрачені не даремно. Перестали купувати хліб в магазинах. Повністю перейшли на свій. Сьогодні звичайний білий:

Читати повністю... Лариса Шалаєва

18 січня 2015 23:36

6 рецептів швидко і смачно ПИРОЖКОВ

6 рецептів швидко і смачно ПИРОЖКОВ 1. Тісто як пух Інгредієнти: 1 стакан - кефіру, 0,5 склянки - рослинного масла, 1 пакетик (11 грамів) сухих дріжджів, 1 ч.- ложка солі, 1 ст. ложка - цукру, 3 стакана- борошна Кефір змішати з маслом і трохи підігріти, додати сіль і цукор, борошно просіяти і змішати з дріжджами, влити поступово кефірну суміш і замісити тісто, накрити і поставити в тепло на 30 хвилин. Поки тісто буде підходити, можна приготувати начинку. Деко застелити промасленим папером ...

Читати повністю... Ангелінка

28 грудня 2012, 2:09

Дивовижні булочки з листкового тіста "Троянди в снігу"

Побачила недавно цей рецепт - і була в цілковитому захваті! Відразу ж захотілося спробувати цей чудо-рецепт. Виявилося, що робиться ця краса зовсім не складно. Чим ще сподобався рецепт - варіантів таких трояндочок як мінімум три - з яблуком, з ковбасою і червоною рибою. Сподобалися всі три варіанти. Тому на Новий Рік хочу, щоб на моєму столі розцвів цілий букет таких трояндочок. Наводжу сам рецепт, за яким робила. Смачні булочки - трояндочки з листкового тіста Нам знадобиться: Тісто листкове (у мене ...

Читати повністю... Анюта

5 квітня 2015 року, 00:55

ЖАЙВОРОНКИ

Взято тут Традиційні ритуальні і обрядові страви ЖАЙВОРОНКИ Рецепти приготування жайворонків Багато дуже давні язичницькі звичаї увійшли в побут православних християн. Один з них - піч «жайворонки» - смачні булочки в формі пташок, щоб відзначити початок весни і повернення птахів з теплих країн. В уяві наших предків слов'ян пернаті гості приносили звідти на своїх крилах весну. Справжня весна починалася зазвичай з прильоту жайворонків - цих добрих посланців сонця. На Русі єдиного дня або тижня для свята зустрічі весни не було ...

Читати повністю...

Форми булочки з дріжджового тіста

Здравсвуйте, дорогі кондитери "ББ"! Сьогодні представляю вашій увазі свою чергову випічку - "бриоши з грушею і карамелевими горішками, покрита штрейзелем". Бріош, це різновид здобні булочки. Своєю назвою і формою відбувається з Нормандії. До складу дріжджового тіста входить велика кількість вершкового масла і яєць, при цьому начинка залежить від творчої фантазії майстра. Можна сказати, це французька сестра російської "ромової баби". Зараз, в прохолодну погоду осені, європейська випічка на російський манер до гарячого чаю буде в саму пору. :) Вага готового виробу (на ...

Читати повністю...

кулінарне співтовариство

Обговоріть вашу тему в співтоваристві, дізнайтеся думку активних користувачів Бебіблога

10 березня 2016, 21:31

Ванільні булочки з штрейзелем і солодкою начинкою

Сьогодні до чаю нестерпно захотілося цих ванільних булочок. З тих пір як я дізналася про це рецепті від Лізи, це дріжджове тісто стало моїм найулюбленішим і я випікаю найрізноманітніші булочки і пироги на його основі. Начинка - будь-яка солодка на ваш вибір. Сьогодні у мене булочки з маковою начинкою. Зі склянкою молока вони фантастично смачні! Пригощаємося!

Читати повністю...

Неаполітанський пиріг з сосисками.

Хочете поділюся дуже смачним рецептом сосисочного пирога !?) Дуже простий у приготуванні, цікавої форми пиріг з начинкою з сосісок.Такой пиріг не потрібно розрізати, просто відламувати собі черговий шматочок, насолоджуючись смаком і ароматом неймовірно повітряної булочки зі смачною начинкою.

Читати повністю...

Пампушки ...

Дівчатка, стільки питань ... вирішила вже виділити окремим постом.Ето звичайне дріжджове тісто! Найпростіше. Як на хлеб.Я ще додала рослинного масла, як в рецепті "БАТОН" а.Вот мій пост докладний про хліб, про рецепти і про те, як готовіть.http: //www.babyblog.ru/user/flame_i/3098013? srcid = 12804073Булочкі кладу в форму для торта, залізну або сіліконовую.После випічки - поки гарячі - відразу поливаю розтопленим вершковим маслом. і видавленим свіжим чесноком.Весь кайф - є їх теплими, відразу з духовки, з борщем або будь-яким супом.Делать - просто. Хіба що час на те, щоб тісто піднялося. Але ...

Читати повністю...

Рецепт солодкого хліба на сирі.

Цей рецепт хліба я підгляділа на сайті Кухарчук. Там з дріжджового тіста на сирі робили булочки «Копитце». Випічка виходить в міру солодкої, повітряної і дуже смачною. Найбільше за смаком нагадує суміш плюшки «Московська» з «Свердловської» слойкою. Якщо додати родзинки і зробити Паска, гості будуть захоплюватися смаком, а Ви лише хитро щулити очі. Таке тісто на сирі підійде не тільки для випічки булочок в духовці, але і для Хлібопічки. Спочатку розповім послідовність дій для випікання булочок на деку.

Читати повністю... Олександра

26 березня 2017, 20:00

мій хлібець ...

Заморочити я домашнім хлібом ... Живуть у мене тепер в холодильнику аж дві закваски: пшеничне і житнє. Пшенична така ніжна - як ванилька і запах від неї ніжний трохи кислий. І піниться вона красиво, як дівчинка, вся в мереживах. А житнє - мужик! Смердить пивом, а коли сердиться - то і спиртом. Якщо піниться - то е то потоп - відкриває кришку і тікає. Толком рецепти в інтернеті я і прочитала ... там все складно. Типу: замісіть затвор, поставте в тепле місце ...

Читати повністю...

Дріжджова випічка в Ізраїлі

За тиждень перебування в Ізраїлі наготувала багато чого. Варила кислі щі, гороховий суп з копченостями, харчо, кислі щі, солянку м'ясну. Робила пельмені, Бет-Строганов, плов, вінегрет, помідори з часником і сиром, рибу по-грецьки. І дуже багато пекла (там відмінна електрична духовка). Показую пиріжки з зеленою цибулею і яйцями, пиріжки з картоплею, крученики з кунжутом, цукровий вінок, макові рулетики ...

Читати повністю...

Дріжджова випічка в Ізраїлі

За тиждень перебування в Ізраїлі наготувала багато чого. Варила кислі щі, гороховий суп з копченостями, харчо, кислі щі, солянку м'ясну. Робила пельмені, Бет-Строганов, плов, вінегрет, помідори з часником і сиром, рибу по-грецьки. І дуже багато пекла (там відмінна електрична духовка). Показую пиріжки з зеленою цибулею і яйцями, пиріжки з картоплею, крученики з кунжутом, цукровий вінок, макові рулетики ...

Читати повністю...

Ледачі булочки з ковбасою і сиром

Якщо булочок хочеться, а лінь займатися ліпленням, то можна і так накрутити. Тісто дріжджове, але теж найпростіше, без проблем. Пригощайтеся: Як приготувати тісто читайте тут http://www.babyblog.ru/community/post/cookingbook/1700581 Для тіста: 150 мл теплого молока, 50 гр м'якого масла вершкового, 1 ч.л. солі, 2 ч.л. сухих дріжджів, 2 склянки борошна (це будь 260 гр вийде). Плюс борошно для обсипання-розкочування Для начинки: 2 ст.л. томатної пасти або кетчупу, 150 гр сиру, 150 гр ковбаси Готуємо: * Як тісто підійде, розкачати на присипаної борошном ...

Читати повністю...

РЕКОМЕНДАЦІЇ ЩОДО ПРИГОТУВАННЯ Безглютенові ВИПІЧКИ.

РЕКОМЕНДАЦІЇ ЩОДО ПРИГОТУВАННЯ Безглютенові ВИПІЧКИ. Кукурудзяне борошно (к / м) краще використовувати для приготування щільних, сухих виробів (заварні булочки, пісочне печиво). Вироби з к / м трохи піднімаються на соді, яєчних білках, але для пишної випічки краще к / м не використовувати або змішувати її з кукурудзяним крохмалем (к / к) або соєвої борошном (с / м). На дріжджах к / м не піднімається. Для випічки білого хліба, кексів краще використовувати суміш (1: 1) к / к і рисової муки (р / м). Така суміш добре піднімається на соді, гашеного кисломолочними продуктами. Залежно від кількості цукру ...

Читати повністю... Гаяне

6 вересня 2015 року, 00:02

Пелюстки з корицею

Випічка з корицею дуже шанована в нашому домі. Такі різні в перевагах, всі ми сходимося на тому, що аромат кориці дарує радість, а смак - насолода. Я знаю немислиму кількість рецептів з корицею. Равлики, ватрушки, рулети, булочки, пампушки, пампушки, сіннабони, завитки, булочки, пиріжки і навіть хліб. Дріжджові, листкові, пісочні і прісні. Прості і складні, для всіх і на любителя, заморочені на день і швидкі, як лань. Чим краще я готую, тим більше розумію, що секрет успіху -в простоті. Можна кілька ...

Читати повністю... Марина

4 серпня 2014 року, 13:37

6 рецепти смачних булочок

1) "Млинцеві булочки": Інгредієнти для "Млинцеві булочки": Яйце - 2 шт Молоко - 230 мл Борошно - 120 г Сіль - 0,5 ч. Л. Рецепт "Млинцеві булочки": Яйця трохи збити (все-таки краще віночком), додати сіль, борошно і змішати, щоб не було грудочок Помалу влити молоко, домагаючись однорідності тесту, але сильно не збивати ... Тісто розлити по формах для маффінів, заповнюючи до половинки, так як тісто о-о-о-о-чень сильно підніметься ... Духовку розігріти до 230 градусів і поставити форму на 15 хвилин, потім температуру знизити ...

Читати повністю...

Хвалю дріжджі ...

Хвалю дріжджів користуюся турецькими "Пакмайя", а тут будучи в Росії, дали спробувати українські, Львівські! Тісто походить чудово !!! Я вирішила зробити родичам перед своїм від'їздом "що-небудь у чаю" ​​.... а вийшло тесту більше 5 літрів! (Чашка величезна, на 2 відра) ... Вмерти! А я ще й магазинне листкове розморозила ...... І ось результат!

Читати повністю... Лариса

21 лютого 2014 року, 11:00

Як спекти плюшки з дріжджового тіста

Найпопулярніше тісто для випічки - дріжджове. Приготувати з нього можна все, що душі завгодно: хліб, пиріжки, булочки, солодкі плюшкі.Для приготування хліба використовується прісне тісто, а для випічки - здобне .Вам знадобиться: - 1 стакан молока; - 25 грамів сирих дріжджів; - півкіло борошна вищого сорту; - половина чайної ложечки соди; -вершкове масло - 100 грамів; - три яйця; - ванілін; -60 грамів рафінованої масла.Подогрейте молоко до 35 градусів, розчиніть у ньому половину норми цукру. Додайте попередньо розчинені в холодній воді дріжджі і залиште масу на 30 ...

Читати повністю...

Чарівні, шалено смачні, неймовірні ......

БУЛОЧКИ (допомагала хлібопічка Панасонік) Отже ... іноді трапляються просто неймовірні рецепти ... і це один з них ... божевільні коричні булочки з неймовірною глазур'ю ... рецепт зустріла давно, на просторах інтернету ... посилання давалася іноземний сайт. .. http://www.fortheloveofcooking.net/2010/01/cinnamon-rolls.html але в російській варіанті були деякі измения, і ось як раз за цим рецептом я вже багато разів готувала це неймовірне безумств !!!!! нижче дуже багато фото

Читати повністю... ~ Шпилька ~

14 січня 2014 року, 15:36

ну-ка давайте разом оживляти співтовариство)))

Булочні ПИРІГ Для опари: 30г "живих" дріжджів або 1 пакетик САФ-момент (11г) 1/3 склянки теплого молока або води 1 столова ложка борошна 1 столова ложка цукру Для тіста: 2 яйця 120г вершкового масла або маргарину для випічки 3 столові ложки з "гіркою" цукру 0,5 чайної ложки солі 1 стакан молока 4,5-5 склянок борошна трохи рослинного масла Для начинки: апельсиновий джем брусничний джем Для посипання: коричневий цукор (не обов'язково) стакан молока з вершковим маслом (маргарином), трьома столовими ложками цукру і сіллю довести до кипіння. Охолодити мінімум до 40 С. І тоді розтерти дріжджі в мисочці з цукром і борошном, розводячи поступово ...

Читати повністю... Анюта

14 августа 2012, 21:47

Пісні булочки. пташки

Сьогодні розпочався піст. Чоловік постити. треба знаходити рецепти і балувати його вкусняшками. Спекла такі булочки на смак вони не чим не отличаються від звичайної здоби. Клас) Перший оцінив наймолодший член сім'ї))) Тільки і бігав за шматочками)

Читати повністю... Юлія

1 лютого 2014 року, 10:36

"Сіннабон"

Рецепти> Випічка> БулочкіОсновние інгредієнти: Час: 2 ч.Кухня: АмеріканскаяПорцій: 8-10Сложность: Рекомендуємо вам схожі рецепти: Сирні палочкіБулочкі з сиромХрустящіе сирні крекериГорчічно-сирний пірогМедовие прянікіВафельние трубочки з джемомДонати в духовкеБліни з рікотти з карамелізованою грушейБулочка з корицею «Сіннабон» Сіннабон - це бренд булочок з корицею відомий по всьому світу. Ці дивовижні на смак вироби готуються більш ніж в 1100 кафе-пекарень по світу. Кількість країн, які охопила, так звана, «сіннобонія» налічує більше 54 держав. Булочка в класичному прояві - це рол (скручена в ковбаску начинка і розрізана на часточки). Також це чудове на смак ...

Читати повністю...

вкусняшки

1. пиріжки з курочкою і пасерованими овочами. Смакота) 700-800 гр курячої грудки 2-4 зубчики часнику 3 середніх помідора 2 великі морквини 1 болгарський перець 3 середні цибулини Тісто дріжджове 1 кг З даної кількості продуктів у мене вийшло близько 30 пиріжків Приготування: Грудку дрібно порізати, посолити, поперчити, обсмажити в рослинному маслі хв 10 на великому вогні помішуючи. Овочі дрібно порізати, моркву можна потерти на крупній тертці, часник порізати тонкими пластинками. Спочатку на сковорідку з рослинним маслом відправляємо часник, коли він ...

Читати повністю... Ганна

31 березня 2015 року, 11:44

Хліб ЕПІ.

ХЛІБ ЕПІ. Я зробила помилку ... Зовсім випадково я вчора проговорилася дружину що одного разу пекла справжній французький багет з хрусткою скоринкою, яка і на наступний день залишається такою ж, повітряної невагомою м'якоттю, ароматний - а як інакше, адже рецепт від АНІ БУАБСА. І тут я зрозуміла що спокійного життя кінець) Очі чоловіка загорілися, і зі словами - «А мені? Мені спечеш? Я теж хочу спробувати, а чому у нього така кірка? Не може бути, щоб кірка не пропадала »і т.д і т.п ....

Читати повністю...

Формування тесту для випічки хліба

Одна з найбільш зручних функцій, що надаються хлебопечкой - приготування дріжджового тіста. Коли ви вибираєте її, ваша хлібопічка автоматично замісить всі інгредієнти, буде місити тісто необхідний час, а потім створить ідеальні умови для того, щоб воно піднялося. Весь цикл, від замішування інгредієнтів до піднявся тесту, займає близько 1 ¾ години, але цей час трохи різний у всіх хлебопечках. Як би ви не приготували ваше тісто, перед вами відкриваються широкі простори формування різних виробів.

Читати повністю... Юлія

4 листопада 2013, 8:57

Булочки з корицею

Булочка з корицею «Сіннабон» Сіннабон - це бренд булочок з корицею відомий по всьому світу. Ці дивовижні на смак вироби готуються більш ніж в 1100 кафе-пекарень по світу. Кількість країн, які охопила, так звана, «сіннобонія» налічує більше 54 держав. Булочка в класичному прояві - це рол (скручена в ковбаску начинка і розрізана на часточки). Також це чудове на смак виріб подається, як тепле тісто, нутрощі якої заповнені корицею з додаванням з вершкового сиру. Вони є найсмачнішими, які мені доводилося куштувати ...

Читати повністю... Алінка

11 березня 2013, 15:58

LG HB-1051CJ !!!

Дуже задоволена придбаної хлібопіч. Гроші витрачені не даремно. Перестали купувати хліб в магазинах. Повністю перейшли на свій. Сьогодні звичайний білий:

Читати повністю... Лариса Шалаєва

18 січня 2015 23:36

6 рецептів швидко і смачно ПИРОЖКОВ

6 рецептів швидко і смачно ПИРОЖКОВ 1. Тісто як пух Інгредієнти: 1 стакан - кефіру, 0,5 склянки - рослинного масла, 1 пакетик (11 грамів) сухих дріжджів, 1 ч.- ложка солі, 1 ст. ложка - цукру, 3 стакана- борошна Кефір змішати з маслом і трохи підігріти, додати сіль і цукор, борошно просіяти і змішати з дріжджами, влити поступово кефірну суміш і замісити тісто, накрити і поставити в тепло на 30 хвилин. Поки тісто буде підходити, можна приготувати начинку. Деко застелити промасленим папером ...

Читати повністю... Ангелінка

28 грудня 2012, 2:09

Дивовижні булочки з листкового тіста "Троянди в снігу"

Побачила недавно цей рецепт - і була в цілковитому захваті! Відразу ж захотілося спробувати цей чудо-рецепт. Виявилося, що робиться ця краса зовсім не складно. Чим ще сподобався рецепт - варіантів таких трояндочок як мінімум три - з яблуком, з ковбасою і червоною рибою. Сподобалися всі три варіанти. Тому на Новий Рік хочу, щоб на моєму столі розцвів цілий букет таких трояндочок. Наводжу сам рецепт, за яким робила. Смачні булочки - трояндочки з листкового тіста Нам знадобиться: Тісто листкове (у мене ...

Читати повністю... Анюта

5 квітня 2015 року, 00:55

ЖАЙВОРОНКИ

Взято тут Традиційні ритуальні і обрядові страви ЖАЙВОРОНКИ Рецепти приготування жайворонків Багато дуже давні язичницькі звичаї увійшли в побут православних християн. Один з них - піч «жайворонки» - смачні булочки в формі пташок, щоб відзначити початок весни і повернення птахів з теплих країн. В уяві наших предків слов'ян пернаті гості приносили звідти на своїх крилах весну. Справжня весна починалася зазвичай з прильоту жайворонків - цих добрих посланців сонця. На Русі єдиного дня або тижня для свята зустрічі весни не було ...