- Корисні властивості гарбуза
- Використання в народній медицині
- Застосування в косметології
- Шкода і протипоказання
- Як правильно приготувати сік
Свіжовичавлені і натуральні соки для людини вже давно стали не тільки частиною повсякденної їжі, але і запорукою прагнення до здорового способу життя. Однак у простих людей овочеві соки не так поширені, як, наприклад, соки з цитрусів або інших фруктів. Насправді овочевий сік наповнений куди більшим числом вітамінів і корисних речовин.
Особливе місце серед овочів займає гарбуз. Зіставивши користь і шкоду гарбузового соку для людини, безумовно можна зарахувати гарбуз в категорію смачних і дуже корисних продуктів. Знавці і прихильники здорового харчування відмінно знають, що гарбузовий фреш, як і морквяний, корисний для людського організму і повинен бути в раціоні кожної людини.
Корисні властивості гарбуза
Гарбуз началіупотреблять в їжу дуже давно, близько 5 тисяч років тому. В Європу, а потім і в Росію, вона була завезена з Північної Америки. Уже в давнину північноамериканські індіанці дізналися про користь гарбузового соку для організму і використовували гарбуз при приготуванні їжі. За довгі століття були виявлені і вивчені всі корисні речовини, що входять до складу овоча.
До речі, до цих пір не вщухають суперечки навколо того, чи є гарбуз овочем або все-таки ягодою. Але все це не так важливо, головне - які корисні властивості є у гарбуза. Плід складається на 90% з води, яка завжди необхідна людському організму, адже вона покращує обмін речовин і допомагає при схудненні.
Живильні елементи, що входять до складу м'якоті:
- Вітаміни А, В, С, Е і саме великий вміст вітаміну К. Вітамін К підвищує міцність кровоносних судин і сприяє поліпшенню згортання крові.
- Пектин - вбирає в себе токсини і шкідливі речовини, зберігаючи мікрофлору кишечника, позбавляючи від проносу і паразитів.
Різні мінерали, такі як залізо, сірка, магній, кальцій, йод та інші важливі елементи. - Каротин - підвищує імунітет і покращує роботу органів травлення. Бета-каротин сприяє поліпшенню зору.
- Клітковина - необхідна для поліпшення працездатності кишечника.
При отриманні свіжого соку все речовини, що входять до складу м'якоті гарбуза, зберігають свої корисні властивості в тому вигляді, в якому вони, поєднуючись один з одним, найкраще засвоюються нашим організмом. Напій містить малу кількість калорій і сприяє зниженню ваги і зміцненню імунної системи людини.
Гарбузовий нектар виділяється наступними корисними властивостями:
Виходячи з цього овоч набув широкого застосування у виготовленні народних засобів проти різних захворювань і в косметології.
Використання в народній медицині
Відомо достатню кількість народних рецептів для лікування або профілактики хвороб за допомогою гарбузового нектару.
Перш ніж приймати будь-яке рішення щодо лікування недуг, необхідно в обов'язковому порядку проконсультуватися з лікарем і розповісти йому про ваші наміри.
Для людей, які страждають безсонням, сік гарбуза стане ідеальним засобом. Приготувати напій можна, додавши в 200 гр нектару дві чайні ложки меду. Потрібно все перемішати і довести до кипіння на слабкому вогні. Для потрібного ефекту потрібно перед їжею три рази в день випивати по дві столові ложки.
Хворим, які страждають набряками, рекомендується як сечогінний засіб випивати свіжий нектар в кількості 100 мл на добу.
Допомогти з очищенням організму від шкідливих речовин і токсинів допоможе пектин в складі соку. Випиваючи щоранку натщесерце по 100 мл, можна також домогтися відновлення крові. У цьому допоможе залізо. Можна додати в нього трохи апельсинового або яблучного соку. Він не зашкодить, а пити стане набагато приємніше.
Таку делікатну проблему, як запор, можна вирішити, випиваючи півсклянки соку тричі на день. Вживання його протягом трьох тижнів посприяє поліпшень функцій печінки.
Нектар допоможе відновити роботу передміхурової залози у чоловіків, якщо протягом одного-двох місяців вживати його по 100 мл кожен день.
Відомим народним засобом проти глистів у дітей є сік гарбуза. Потрібно випивати не більше 80 мл в день.
«Помаранчевий дует» з гарбуза і моркви подвійно виявиться корисний, якщо їх змішати в пропорції 50/50. Така суміш буде володіти максимальним ефектом і мінімальної калорійністю.
Застосування в косметології
Користь гарбузового соку для жінок, безсумнівно, дуже важливий момент, особливо в плані косметичних функцій. Тому що в домашніх умовах гарбуз виразно доступніше різних кремів для обличчя і дорогих омолоджуючих засобів.
У косметології дивовижні властивості нектару гарбуза теж не залишили без уваги. Маючи в своєму складі унікальний набір макро- і мікроелементів, застосування соку гарбуза благотворно впливає на шкіру людини. Приготована маска допоможе позбутися від вугрової висипки. Наситивши шкіру вітамінами, можна зменшити кількість зморшок і трохи омолодити обличчя.
Омолоджуючий ефект масок з гарбуза обумовлений тим, що, маючи в своєму складі антиоксиданти, вітаміни, А і Е, кошти борються з вільними радикалами, не даючи клітинам руйнуватися, і затримують старіння шкіри.
Рецепти масок для омолодження і живлення шкіри:
- Просочивши тампон нектаром, потрібно протерти ним особа кілька разів. Корисні речовини краще вбереться в шкіру, якщо цю процедуру проводити два рази на день.
- Маску для обличчя і шиї готують, змішавши чайну ложку гарбузового з чайною ложкою лимонного соку і додавши туди три чайні ложки сметани і жовток яйця. Приготовану суміш нанести на шкіру і, почекавши 15 хвилин, змити.
- Чутливу шкіру можна обробити маскою, приготовленої з двох столових ложок гарбузового нектару, чайної ложки меду і чайної ложки оливкової олії. Змішати і додати сирий жовток. Маску змивають з обличчя після закінчення п'ятнадцяти хвилин.
Від посічених кінчиків волосся допоможе позбутися маска на основі гарбуза і реп'яхової олії. Їх потрібно додати по одній чайній ложці і змішати зі столовою ложкою меду і яєчним жовтком. Ретельно все перемішавши, маска нанести на кінчики волосся і змити через 30 хвилин шампунем.
Шкода і протипоказання
Будь-який продукт має свої позитивні і негативні властивості, що впливають на організм. Є й у гарбузового соку деякі протипоказання. Як приймати сік правильно, потрібно знати кожному, щоб допомогти собі, а не нашкодити.
З огляду на те що нектар гарбуза не містить багато цукру і вуглеводів, а також є низькокалорійним продуктом, протипоказань у вживанні не так багато. Шкода гарбузового нектару в основному полягає в індивідуальної нестерпності елементів, що входять до його складу.
Вживати сік гарбуза забороняється, якщо виявлені наступні діагнози:
- Діабет у важкій стадії.
- Холецистит.
- Гострий панкреатит.
- Виявлення гастриту, виразки шлунка та захворювання кишечника.
Косметичні маски ні в якому разі не варто застосовувати, якщо на шкірному покриві є гнійні і відкриті рани. У свіжовичавленому нектарі можуть бути присутніми волокна м'якоті, які сповільнять процес загоєння.
Як правильно приготувати сік
Щоб отримати свіжовичавлений сік, потрібно вибрати повністю дозрілий плід без ознак псування і гниття. Найбільше цінних речовин знаходиться в молодої гарбузі.
Свіжовичавлений сік. Потрібно розрізати гарбуз, очистити її від насіння і шкірки. Розділити на шматки і віджати сік, використовуючи соковижималку. Він зберігає максимальну кількість необхідних властивостей і найбільш корисний. Випити його треба швидше, тому що чим довше він простоїть, тим менше користі принесе організму. Для тривалого зберігання він непридатний. Для того щоб він довше зберігав свої властивості, його потрібно піддавати термічній обробці.
Зварений сік. Для варіння з наступною консервацією на 1 кілограм гарбуза знадобиться один стакан цукру; два лимона і два літри води. Очищений гарбуз потрібно натерти на великій тертці. Покласти все в каструлю і додати воду і цукор. Суміш, помішуючи, потрібно варити протягом 10 хвилин. Потім, коли відвар охолоне, його потрібно пропустити через тонке сито або марлю. Додати лимонний сік, перемішати і прибрати в прохолодне місце.
Багато хто не замислюються про те, як пити гарбузовий сік. Свіжовичавлений містить велику кількість вітамінів, і якщо немає протипоказань для прийому, то гарбузовий сік можна вживати в будь-який час дня в проміжках між їжею. Рекомендується випивати двічі на добу по 150-200 мл. Дорослим краще приймати гарбузовий сік не розбавляючи, а дітям можна перемішати з фруктовим або ягідним соком. У тих випадках, коли сік вживається для лікування, необхідно випивати його щодня по графіку, проходячи повний курс.
