- моторні креветки
- явище жульєну
- Картопля в золоті
- італійський метеор
- Експромт по-французьки
- стрімке лосось
- ягідне вітання
Передноворічна пора завжди сповнена турботами. Але важливі повсякденні справи ніхто не відміняв. І часом трапляється так, що на приготування святкового застілля залишається мало часу. До того ж гостей ми приймаємо весь тиждень. Погодьтеся, провести її біля плити - не сама райдужна перспектива. Ось тут на виручку і приходить борошно «Рязаночка» .
моторні креветки
Закуски з креветками - відмінне і швидке рішення для святкового столу. Дрібно шаткуємо цибулину і 3-4 зубчики часнику, пасеруємо в вершковому маслі до розм'якшення. Висипаємо в сковороду 400 г очищених креветок і, безперервно помішуючи, смажимо пару хвилин. Потім вливаємо 200 мл вершків і посипаємо 3 ст. л. борошна вищого сорту «Рязаночка» . Вона додасть соусу щільну текстуру і виразні нотки. Солимо і перчимо креветки по смаку, продовжуємо томити, поки соус не загусне. Викладаємо їх у тарталетки або кокотніци з апельсинів і прикрашаємо. Ця вишукана закуска задасть потрібний тон святкової вечері.
явище жульєну
Досить швидкий в приготуванні жульен. Розтоплюємо в сковороді 40 г вершкового масла і розмішуємо 2 ст. л. борошна для рідкого тесту «Рязаночка» . Завдяки особливій технології помелу вона не утворює грудочок, і соус вийде ідеально гладким. Вливаємо 200 мл молока і, часто помішуючи, Томім до загустіння. Коли соус охолоне, вбиваємо яйце, 80 г тертого сиру і 50 г кедрових горішків. Окремо смажимо 300 г подрібнених шампіньйонів з цибулиною. Розкладаємо їх по кокотницах, заливаємо соусом, посипаємо тертим сиром і запікаємо 15 хвилин при 180 ° C. Подавайте жульен гарячим, щоб гості насолодилися чудовим ароматом і смаком у всій красі.
Картопля в золоті
Звичайна картопля, як за помахом чарівної палички, перетворюється в святкові крокети. Відварюємо 5-6 бульб в мундирі, очищаємо, розминаємо товкачем і збиваємо міксером з яйцем, 3 ст. л. вершкового масла, 100 мл молока і 100 г житнього борошна «Рязаночка» . Вона додасть страві цікаві смакові відтінки. Приправляємо картопляне пюре сіллю зі спеціями і ліпимо довгасті крокети. Обвалюють їх спочатку в борошні, потім в крихті з чіпсів і смажимо у фритюрі. Таке частування довго на тарілці НЕ затримається.
італійський метеор
Незвичайна варіація лазаньї теж не вимагає багато часу. Ставимо варити 300 г макаронів спіральками до стану аль-денте. Крупно нарізаємо 600 г курячого філе і обсмажуємо в рослинному маслі з сіллю і перцем. Окремо вбиваємо 300 мл вершків з 2 жовтками і 2 ч. Л. прованських трав. Потроху підсипає 3 ст. л. борошна вищого сорту «Рязаночка» . Такий соус органічно доповнить як біле м'ясо, так і пасту. У змащену маслом форму викладаємо макарони з куркою, заливаємо вершковим соусом, посипаємо пармезаном. Запікаємо лазанью 25 хвилин при 200 ° C в духовці. Кращим гарніром до неї стане салат зі свіжих овочів.
Експромт по-французьки
Швидко запекти м'ясо по-французьки до приходу гостей не складе особливих труднощів. Злегка підрум'янюємо в розігрітій сухій сковороді 3 ст. л. борошна для рідкого тесту «Рязаночка» з дрібкою мускатного горіха, перцю і солі. Розтоплюємо тут же 100 г вершкового масла, вливаємо літр молока і, безперервно помішуючи, Томім до загустіння. У промаслений форму укладаємо шарами 300 г печериць пластинами, цибулину кільцями і 1 кг свинини смужками. Кожен шар поливаємо соусом, а зверху щедро посипаємо м'ясо тертим сиром. Накриваємо його фольгою і запікаємо в духовці при 220 ° C приблизно 1,5 години. Таке блюдо стане цвяхом застілля.
стрімке лосось
Шанувальників рибних варіацій порадує лосось у вершковому соусі. З його приготування і почнемо. Змішуємо 300 мл вершків з 2 ст. л. борошна вищого сорту «Рязаночка» і 1 ч. л. гірчиці. Додаємо свіжу зелень, сіль і рибні спеції за смаком, ретельно перемішуємо. Змащуємо форму для запікання вершковим маслом, викладаємо 1,5 кг філе лосося порційними шматочками. Додаємо 2-3 горошини запашного перцю і лавровий лист, заливаємо рибу соусом. Відправляємо форму в розігріту до 180 ° C духовку на 45 хвилин. У самому кінці можна посипати її тертим сиром - так вишукане поєднання смаків стане ще ніжніше і гармонійніше.
ягідне вітання
Швидкий ягідний пиріг допоможе гідно зустріти раптових гостей. Змішуємо 250 г самоподнімающейся борошна «Рязаночка» , 100 г цукрової пудри і 8 г ванільного цукру. У борошні вже є розпушувач в потрібній пропорції, тому тісто підніметься само собою. Додаємо сюди яйце, 150 мл молока, 70 мл рослинного масла і замішуємо тісто. Окремо збиваємо 400 г сиру з 100 г цукрової пудри, 150 мл молока і яйцем. Утрамбовуємо в форму для запікання тісто, потім сирний шар, а зверху посипаємо по 150 г ожини і вишні. Ставимо її в духовку при 180 ° C на 40 хвилин - повітряний ошатний пиріг готовий порадувати гостей.
Щоб накрити смачний новорічний стіл при нестачі часу, не потрібно чарівництва - тільки вдалі рецепти, спритність рук і борошно від торгової марки «Рязаночка» . З нею ви здійсніть будь-які фантазії точно в строк і приємно здивуйте близьких чудовими стравами.
« ВКонтакте »
« Однокласники »
