Грибний суп з білих грибів

  1. Складові:

В ідеалі грибний суп з білих грибів готується в   горщиках   , Але я вирішила зробити по-своєму, в звичайній каструлі

В ідеалі грибний суп з білих грибів готується в горщиках , Але я вирішила зробити по-своєму, в звичайній каструлі. Спробувала я цей грибний суп з білих грибів в перші.

Суп зі сироїжок, до речі, теж дуже смачний. Завжди його готую, і вам рекомендую!

Складові:

  • Біла квасоля - 300 гр.
  • Сухі білі гриби - 200 гр.
  • Свинина - 1 кг.
  • Морква - 2 шт., Одна для заправки
  • Картопля - 1 кг.
  • Вода - 3 л., Приблизно
  • Сіль за смаком
  • Перець - за смаком
  • Часник - 3 головки
  • Лук - 4 шт., Для заправки
  • Соняшникова олія - ​​150 мл., Для заправки
  • Борошно - 2 ст.л., для заправки
  • Сметана - 300 гр., Для заправки
  • Томатна паста - 1.5 ст.л., для заправки

Спосіб приготування:

Спочатку беремо дві невеликі каструльки і замочуємо в одній з них сухі білі грибочки, а в другій білу квасолю.

Робити це бажано на ніч, щоб гриби і квасоля простояли довгий час у воді, так вони будуть набагато м'якше і зваряться швидше. На ранок міняємо воду в обох каструльках і заливаємо їх по- нової (чистою водою), після чого ставимо наші гриби і квасоля варитися, приблизно на 15 хвилин. Варимо їх так само, окремо один від одного. Після того, як квасоля буде готова, з неї потрібно злити всю воду, інакше вона буде водяниста.

А з грибів воду зливати не потрібно, вона нам знадобиться ще. Прибираємо каструлі з грибочками і квасолею в сторонку.

Далі нарізаємо невеликими шматочками м'ясо. Потім очищаємо картоплю і моркву, після чого моєму все овочі і нарізаємо їх. Картоплю потрібно нарізати невеликими кубиками, а моркву натираємо на тертці і, бажано, на дрібній. Потім нагріваємо на сковорідці масло і обсмажуємо на ньому м'ясо. Смажимо його близько 5 хвилин і додаємо до нього все подрібнені овочі, після чого смажимо все це ще близько 5 хвилин і прибираємо з вогню. У процесі смаження не забувайте постійно перемішувати блюдо. Тепер додаємо все це в 5-ти літрову каструлю, наливаємо і додаємо вогонь. Варимо до повної готовності м'яса.

Окремо нарізаємо дрібними кубиками цибулю, поміщаємо його в сковорідку, додаємо 150 грам масла і пару столових ложок борошна, після чого обсмажуємо все це близько 4 хвилин на середньому вогні.

Як тільки цибуля і борошно придбали золотистий колір, ми додаємо туди 1 терту моркву, її теж бажано натерти на дрібній тертці
Як тільки цибуля і борошно придбали золотистий колір, ми додаємо туди 1 терту моркву, її теж бажано натерти на дрібній тертці. Перемішуємо все і додаємо туди трохи томатної пасти.

Тушкуємо, помішуючи, 3 хвилини і додаємо туди сметану
Тушкуємо, помішуючи, 3 хвилини і додаємо туди сметану. Доводимо до кипіння.
В цей час очищаємо часник, його потрібно для цієї страви дуже багато.

В цей час очищаємо часник, його потрібно для цієї страви дуже багато

Поки ми займалися заправкою і часником, картопля і м'ясо у нас повністю повинні зваритися. Після чого додаємо туди квасолю і гриби (разом з водою). Вода в супі повинна покривати всі овочі і м'ясо. Доводимо до закипання, потім варимо близько 3 хвилин і додаємо туди лушпиння заправку.

Далі перчимо трохи, солимо, видавлюємо пресом часник і добре перемішуємо все. Потім варимо ще 6 хвилин і грибний суп з білих грибів повністю готовий.

Спробуйте приготувати також грибний суп з пшоном - смак надзвичайний, а готувався він в мультиварці.

Чи не доводилося ще готувати справжній борщ з квашеною капустою? Не пропустіть момент - гляньте рецепт!

Смачного!

Схожі рецепти:

Новости

Укладка длинных волос - рассмотрим все варианты
Символом женственности и красоты являются длинные волосы. Несмотря на это, каждодневный уход и укладывание забирают много времени и сил. Однако каждая женщина, имея желание, может научиться тому, как красиво

Завивка волос на длительное время: виды долговременной укладки, какая лучше и как сделать дома (видео и отзывы)
Каждой женщине хочется быть обладательницей красивой и аккуратной прически. Долговременная укладка позволяет решить данную задачу и избавляет девушку от необходимости тратить каждый день много времени

Стрижка лесенка на длинные волосы: техника и укладка
 Прежде чем рассмотреть, как делается стрижка «лесенка» на длинные волосы, ответим на весьма распространенный вопрос, который задают себе модницы – чем лесенка отличается от каскада? Обе эти прически

Мужской воск для волос: какой выбрать, как пользоваться?
Оказывается, не только женщины сталкиваются с трудностью выбора стайлинговых средств, но и сильная половина человечества постоянно задается вопросом, какими особенностями должны обладать мужские воски

Лучшие фен-щетки для волос
Каждый день, укладывая волосы, женщины, сталкиваются с определёнными трудностями. Процедура укладки отбирает много времени, а посещать салоны красоты не всем по карману. Поэтому в последнее время популярностью

Долговременная укладка на средние волосы, фото
Долгое время в моде были идеально прямые, блестящие волосы. Однако кудри не сдают своих позиций и триумфально возвращаются на подиумы. Крупные локоны или мелкие завитки, элегантные волны или заборные

Вечерняя укладка на короткие волосы с фото
Традиционно считается, что женщина должна носить «длинную косу». Однако в последние десятилетия все больше дам отдает предпочтение коротко стриженным волосам. Это может быть прическа «под мальчика» или

Фен-щетка с вращающейся насадкой: отзывы, как выбрать
Пожалуй, у многих женщин создание ежедневной укладки занимает немало времени, а если вдруг необходимо подготовиться к торжественному вечеру, то заниматься прической можно далеко не один час. Конечно, есть

Какая фен-щетка с вращающейся насадкой лучше
Сегодня не обязательно посещать салоны красоты, чтобы стать обладательницей шикарной прически. Достаточно заручиться поддержкой соответствующей техники, чтобы сотворить роскошные кудри или выпрямить волосы.

Биозавивка для волос в домашних условиях (пошаговая инструкция)
Так уж сложилось, что почти все девушки хотят обладать тем, чем природа их не наделила. В результате представительницы завитушек и кудрей выпрямляют волосы, а обладательницы прямых прядей, напротив, хотят