Італійський салат з креветками і апельсином

  1. Італійський салат з креветками і апельсином
  2. Складові:
  3. приготування:

Так приємно, коли кожен прийом їжі стає особливим, навіть звичайний обід Так приємно, коли кожен прийом їжі стає особливим, навіть звичайний обід. Саме тому готуючи щось вдома можна дозволити собі щось вишукане і новеньке. Наприклад, італійський салат з креветками і апельсином. Це корисне блюдо, багате вітамінами, білками і рослинними жирами, дозволить вам не тільки насититися, але і насолодитися пряним, злегка гострим смаком італійської кухні. Самі по собі креветки, приготовані окремо без доповнень дуже смачні, але в поєднанні з апельсином, приправлені оцтом і олією в спеціях, стають неймовірно апетитними. Салат з креветками і апельсином стане хорошою закускою на вашому столі. Спробуйте приготувати його на нашу рецептом і побалуйте своїх близьких.

Італійський салат з креветками і апельсином

Даний рецепт розрахований на 4 порції. Час приготування 25 хвилин.

Складові:

Для салату:

  • Креветки сирі - 20 шт (очищені);
  • Апельсин - 3 шт;
  • Зелені маслини - 1 чашка;
  • Рукола - 4 чашки;

Для приправи:

  • Дижонская гірчиця - 2 ст. ложки;
  • Лук-шалот - 1 ст. ложка;
  • Часник (дрібно порізаний) - 1 ст. ложка;
  • Сіль - 1 чайна ложка;
  • Чорний мелений перець - 1/2 чайної ложки;
  • Білий бальзамічний оцет - 1/4 чашки;

Для маслинової олії:

  • Оливкова олія холодного віджиму - 2 чашки;
  • Часник (видавлений на чеснокодавке) - 2 зубчики;
  • Червоний перець - 1 ст. ложка (шматочками);
  • Лавровий лист - 1 шт;
  • Чебрець - 1 гілочка.

приготування:

1. У невеликій каструлі нагрійте оливкову олію, з часником, шматочками червоного перцю, лавровим листом і чебрецем. Наполягайте все протягом 20 хвилин, а потім процідіть масло і поверніть його знову в каструлю. Занурте в масло креветки і варіть їх до рожевого кольору. Вийміть готові креветки з масла і розкладіть на тарілці остигати.

2. Тим часом зробіть приправу для салату. У маленькій мисці, змішайте разом гірчицю, цибулю-шалот (попередньо порізаний), подрібнений часник, сіль, чорний перець і білий бальзамічний оцет, безперервно помішуючи до однорідної маси. Очистіть апельсин від шкірки і поріжте шматочками.

3. У великій салатник помістіть креветки, шматочки апельсина, маслини і рукколу. Заправте все з приправою, ароматним маслом з прянощами і струсіть. італійський салат з креветками і апельсином готовий і його можна подавати до столу.

Смачного!

Новости