Морквяний кекс з корицею і глазур'ю з вершкового сиру - рецепт з фото

морквяний кекс

Щоб зробити смак кексу більш насиченим, ви можете додати в тісто жменю підсмажених і порубаних горіхів. Крім цього, колотими горішками або лимонною цедрою можна прикрасити глазур.

Морквяний кекс з глазур'ю з вершкового сиру

Складові:

• 400 г моркви
• 250 г борошна
• 250 г м'якого вершкового масла
• 200 г цукру (бажано коричневого)
• 4 яйця
• 2 ч.л.разрихлітеля
• 1 ч.л. соди
• 1 ч.л. кориці
• щіпка мускатного горіха (меленого)
• 1 ч.л. солі

Для глазурі:

• 1 упаковка вершкового сиру
• 60 г цукрової пудри
• 60 г вершкового масла (розтопленого)
• лимонний сік

Рецепт приготування:

1. Нагрійте духовку до 180 градусів. Очистіть моркву і натріть на тертці.
2. Збийте міксером м'яке вершкове масло разом з цукром, додайте за бажанням екстракт ванілі. Потім по одному додайте яйця і збийте до однорідності.
3. Окремо змішайте борошно, розпушувач, соду, сіль, корицю і мускатний горіх. Всипте сухі інгредієнти до яєчної суміші, добре перемішайте. Додайте в суміш терту моркву.
4. Змастіть форму для пирога або для кексу, перекладіть туди тісто і випікайте 40-50 хвилин або до того, як повністю пропечеться. Перевірте зубочисткою.
5. Для глазурі змішайте вершковий сир, розтоплене масло і лимонний сік, поступово всипте цукрову пудру. Покрийте остиглий кекс.

Нагадаємо, раніше сайт "Сегодня" писав, як приготувати кекс з манго і вівсяними пластівцями . Ми також розповідали, як спекти мармуровий кекс від Олексія Суханова . Крім цього, ми ділилися рецептом швидкого шоколадного кексу в мікрохвильовці .

Дивіться відео, як приготувати морквяно-апельсиновий пиріг:

Читайте найважливіші та найцікавіші новини в нашому Telegram