Начинка для піци - рецепти з фото. Як приготувати начинку для піци з ковбасою

1. Секрети приготування ідеальної начинки для піци
2. Начинка для піци з ковбасою і помідорами
3. Начинка для піци з грибами, салямі і беконом
4. Смачна начинка для піци з куркою

Піца популярна у всьому світі. Вважається, що батьківщиною цієї страви є сонячна Італія. Спочатку на корж з тестом викладали помідори, часник і орегано, збризкували оливковою олією і запікали. Пізніше піцу стали посипати сиром. Зараз існує величезна різноманітність смачних начинок для цієї страви: м'ясні, овочеві, навіть фруктові. Крім звичайних інгредієнтів в піцу для додання їй пікантного смаку прийнято додавати всілякі трави і спеції. Так, в начинку з морепродуктами кладуть орегано, з м'ясними інгредієнтами - базилік і петрушку.

Не варто забувати, що важливою складовою смачної піци є основа, яку згідно італійськими традиціями готують з води, дріжджів, масла і солі. Якщо приготування дріжджового тіста здасться важким, то ви завжди можете придбати готове тісто або спеціальну основу для піци.

Начинку для піци можна приготувати з інгредієнтів, які є під рукою: томатний соус, ковбасу, рибу, помідори, гриби, сир, морепродукти.

Секрети приготування ідеальної начинки для піци

Якщо у вас залишилися питання про той, як приготувати начинку для піци, то секрети досвідчених кулінарів можуть виявитися корисними:

Начинка для піци з ковбасою і помідорами

В якості основи використовуємо готове тісто, яке продається в магазинах, а якщо є бажання можна його приготувати самостійно. Ковбасу при бажанні замінюємо беконом, відвареної курячої грудкою. Можна покласти в піцу і гриби .

Складові:

• Дріжджове тісто - 400 г;
• Ковбаса варена - 300 г;
• Цибуля - 1 шт .;
• Перець болгарський - 1 шт .;
• Соус томатний - 4 столові ложки;
• Сир - 200 г;
• Помідор - 2 шт .;
• перець;
• Зелень.

Спосіб приготування:

1. Цибулю нарізаємо півкільцями. З перцю прибираємо насіння, нарізаємо кубиками.
2. Помідор нарізаємо тонкими кружальцями, сир натираємо на тертці.
3. Ковбасу нарізаємо тонкими пластинками.
4. Тісто поміщаємо в форму (попередньо змастити маслом) тонким шаром.
5. Намазуємо на тісто томатний соус, зверху рівномірно розподіляємо пластини ковбаси.
6. Посипаємо все цибулею і кубиками перцю.
7. Зверху викладаємо гуртки помідорів, перчимо.
8. Піцу посипаємо сиром, зеленню.
9. Відправляємо форму в духовку (2200). Будемо готувати 15 хвилин.
10. Піцу подаємо гарячою, заздалегідь розрізавши її на шматочки.

Начинка для піци з грибами, салямі і беконом

Цю піцу приготувати можна дуже швидко. Поки нагрівається духовка нарізаємо всі інгредієнти, як тесту можна взяти готову основу для піци. Дуже смачно, просто і швидко. Для більш пікантного смаку можна тиснути парочку маринованих огірочків.

Складові:

• Основа - 1 шт .;
• Оливкова олія - ​​5 ст.ложек;
• Маслини - 100 г;
• Часник - 1 зубчик;
• Печериці - 200 г;
• Томатний соус - 6 ст.ложек;
• Салямі - 100 г;
• Бекон - 100 г;
• Сир - 150 г;
• Італійські трави.

Спосіб приготування:

1. Гриби промиваємо, нарізаємо пластинами, обсмажуємо разом з дрібно порізаним часником на маслі, трохи перчимо, додаємо італійські трави (орегано, базилік).
2. Маслини нарізаємо тонкими кружальцями. Сир натираємо або нарізаємо.
3. Бекон, салямі нарізаємо тонкими пластинами.
4. Тісто змащуємо маслом, зверху розподіляємо томатний соус.
5. Викладаємо салямі, гриби, бекон, рівномірно розподіляючи їх по поверхні основи.
6. Зверху укладаємо маслини, все засипаємо сиром.
7. Піцу запікаємо в духовці (2000). Будемо готувати 15 хвилин.
8. Блюдо подаємо гарячим, нарізавши на шматочки.

Смачна начинка для піци з куркою

Класичне поєднання смаку: курка, гриби і сир - вдале і улюблене багатьма. Ароматна, апетитна і дуже смачна піца з простою начинкою.

Складові:

Для тіста:

• Кефір - 0,5 склянки;
• Борошно - 1 склянка;
• Цукор - 1 ст.ложка;
• Сіль - щіпка;
• Дріжджі свіжі - 15 г;
• Оливкова олія - ​​3 столові ложки.

Для начинки:

• Соус томатний - 4 столові ложки;
• Грудка куряча - 1 шт .;
• Гриби - 200 г (шампіньйони);
• Цибуля - 1 шт .;
• Сир - 200 г.

Спосіб приготування:

1. В окрему ємність кладемо цукор, сіль, кришимо дріжджі, добре перемішати до однорідного стану.
2. У масу вливаємо теплий кефір, масло, додаємо борошно, вимішуємо тісто. Ми залишаємо його підходити.
3. Грудку відварюємо, охолоджуємо, нарізаємо шматок.
4. Печериці нарізаємо пластинками, цибулю - кубиками, помідори - кружальцями. Сир натираємо на тертці.
5. Гриби обсмажуємо на маслі, додаємо цибулю, перемішуємо, солимо, перчимо.
6. До грибів відправляємо курку, тушкуємо 10 хвилин, охолоджуємо.
7. Формуємо з тіста круг, укладаємо в форму (потрібно змастити маслом).
8. Тісто змащуємо томатним соусом, зверху викладаємо курячо-грибну начинку.
9. Розподіляємо по поверхні піци гуртки помідорів.
10. Форму відправляємо в духовку (2000). Будемо готувати 15 хвилин.
11. Піцу дістаємо, посипаємо сиром.
12. Відправляємо в духовку. Запікаємо 5 хвилин.
13. Блюдо подаємо гарячим.

Тепер ви знаєте, як приготувати начинку для піци за рецептом з фото. Смачного!