Смак цього торта багатьом знайомий з дитинства: злегка змінивши і додавши банан, отримуємо новий рецепт класичного десерту - найкращий торт без випічки. Торт із шоколадною глазур'ю дуже легко і швидко приготувати в домашніх умовах. Десерт без випічки володіє дуже яскравим смаком, завдяки оригінальному поєднанню банана і білого шоколаду. А який він гарний, просто не передати словами: ніжний, повітряний, шоколадний - справжня окраса столу під час будь-якого чаювання.
- 3 стиглих банана;
- 400 грам цукрового шоколадного печива.
Для крему:
- 500 мілілітрів молока;
- 2 свіжих курячих яйця;
- 80 грам цукру;
- 1,5 столові ложки крохмалю;
- 1,5 столові ложки борошна;
- 8 грам ванільного цукру (пакетик);
- цедра половини лимона;
- 300 грам вершкового масла.
Для шоколадної глазурі:
- 2 столові ложки какао-порошку;
- 4 столові ложки цукрового піску;
- 50 грам вершкового масла;
- 60 мілілітрів молока.
Найкращий торт без випічки. покроковий рецепт
- Починаємо з заварного крему. У глибокому посуді збиваємо блендером до однорідності яйця, цукор і ванільний цукор.
- Молоко виливаємо в каструлю, ставимо на плиту, доводимо до кипіння.
- У яєчну масу висипаємо просіяне борошно, змішане з крохмалем (за рецептом). Добре перемішуємо вінчиком.
- Додаємо цедру з половини лимона. Цедру натираємо на дрібній тертці, намагаючись не використовувати білу прошарок, так як вона буде гірчити в готовій страві.
- Один ополоник молока вливаємо в яєчну суміш, перемішуємо.
- А потім яєчну суміш починаємо вливати тонкою цівкою в гаряче молоко, безперервно помішуючи. Доводимо крем до кипіння, чекаємо, поки він почне густіти і вимикаємо.
- Остужаем крем при кімнатній температурі (або в мисці з льодом: але в цьому випадку його треба безперервно помішувати).
- У мисці збиваємо міксером розм'якшене вершкове масло (до білого), а потім в нього вливаємо охолоджений заварний крем.
- Прямокутну форму змащуємо кремом і викладаємо перший шар шоколадного печива. Печиво можна зламати при необхідності, щоб шар був щільним.
- Покриваємо шар печива заварним кремом, розрівнюємо.
- Кладемо на крем шар бананів, порізаних тонкими кільцями. Змащуємо їх невеликою кількістю крему.
- Порада. Підготовлені нарізані банани полийте лимонним соком, щоб вони не потемніли.
- На банани викладаємо ще один шар печива - і продовжуємо формувати торт в такій послідовності, поки не закінчаться інгредієнти.
- Останнім шаром має йти печиво, покрите кремом.
- Готуємо шоколадну глазур. У сотейнику змішуємо цукор, порошок какао, молоко і вершкове масло кімнатної температури. Відправляємо сотейник з цією сумішшю на плиту, варимо до розчинення цукру. Остужаем глазур і поливаємо нею торт.
- Прикрашаємо «павутинкою». Для цього збиваємо жирну сметану з цукровою пудрою міксером до однорідності, перекладаємо в пакет з відрізаним кінчиком, і малюємо смужки на торті. Потім шпажкою малюємо візерунки.
- Прибираємо торт на 3-4 години в холодильник (мінімум).
Дуже м'який торт, просочений ароматами крему і бананів, неймовірно смачний і ніжний - відмінна ідея не тільки для сімейного чаювання, але і для святкового застілля. Банани можна замінити на ягоди полуниці - теж буде дуже смачно. Ще більше рецептів чудових десертів ви знайдете на нашому сайті «Дуже смачно».
Завантаження ...
