Нові рецепти модних і смачних салатів на Новий Рік

Поділися з іншими

Всі ми звикли до стандартних салатів і гарячих страв на Новорічному столі. І начебто вже все рецепти відомі. Однак, сьогодні ми хочемо запропонувати вам кілька незвичайних салатів, які обов'язково привнесуть родзинку на ваш святковий стіл і будуть гідно оцінені гостями.

Салат «Креветки на сніговій подушці»

Салат «Креветки на сніговій подушці»

Складові:

  • твердий сир - 200 гр
  • варені яйця - 4 шт.
  • креветки - 400 гр
  • салат - 1 горщик

Для соусу:

  • перепелині яйця - 7 шт.
  • рослинне масло - 150 мл
  • гірчиця - 1 ч. л.
  • цукор - 1 ч. л.
  • сіль - щіпка
  • сік 1 лайма
  • кінза і кріп - за смаком
  • перець чорний мелений
  • цедра лайма

приготування:

  1. Для початку необхідно натерти сир натерти на тертці.
  2. Яйця зварити і відбілити жовтки від білків. Також натерти на тертці.
  3. Яєчні жовтки і сир змішати в мисці.
  4. Далі треба відварити креветці, додати приправи за смаком і очистити.
  5. Тепер змішуємо перепелині яйця з цукром, сіллю, гірчицею. Використовуємо блендер для однорідної консистенції.
  6. У момент збивання додаємо рослинне масло.
  7. Додати сік лайма, рубану зелень і мелений перець.
  8. На тарілку першим шаром викладаємо листя салату, далі робимо подушку з з яєчного білка.
  9. Потім трохи сиру з жовтком і прикрасити креветками.
  10. Скропити соком лайма, посипати цедрою.
  11. Соус подавати окремо.

Святковий і дуже пікантний салат

Складові:

  • будь-який листовий салат або салатний мікс - 2 упаковки
  • сир з пліснявою - 150 гр
  • груші - 2 шт.
  • волоські горіхи - 1 ст.
  • мед - 2 ст. л.
  • рослинне масло - 0,5 ч. л.

Для соусу:

  • натуральний йогурт - 200 гр
  • зернова гірчиця - 3 ч. л.
  • бальзамічний оцет - 1 ст. л.

приготування:

  1. Горіхи необхідно обсмажити.
  2. Додати до горіхів мед і все перемішати. Продовжувати обсмажувати до карамельного відтінку приблизно 13 хвилини.
  3. Викласти горіхи на деко на невеликій відстані один від одного, що б вони не злиплися.
  4. Далі нарізаємо грушу на дольки, а сир поламати на невеликі шматочки.
  5. Для соусу перемішайте йогурт, гірчицю і бальзамічний оцет.
  6. Викладаємо на тарілку салат, зверху розкладаємо груші, потім сир і горіхи.
  7. Поруч поставте соус.

Неймовірно новорічні бурякові ялинки

Складові:

  • буряк невеликого розміру - 6 шт.
  • м'яка бринза - 150 гр
  • лимонна цедра - 1 ч. л.
  • часник - 2 зубчики
  • авокадо - 1 шт.
  • 20% сметана - 1 ч. Л.
  • лимонний сік - 1 ч. л.
  • сіль, мелений перець - за смаком
  • зелень - для прикраси
  • дерев'яні шпажки

приготування:

  1. Буряк необхідно відчинити до напівготовності. Загорнути у фольгу і помістити в духовку до готовності. Далі нарізати невеликими кружечками.
  2. Бринзу змішати з цедрою лимона, подрібненим часником і меленим перцем.
  3. М'якоть авокадо вийняти ложкою, додати сметану, мелений перець і ретельно розім'яти виделкою.
  4. Збираємо ялинку! Викладаємо на буряк (найбільший кружечок) чуть чуть начинки. Далі беремо трохи менше розмір і кладемо зверху і знову начинка і т. Д.
  5. Отриману ялинку скріпити за допомогою шпажки.
  6. На верхній гурток буряка викладаємо крем.
  7. Приправте готові ялинки меленим перцем і прикрасьте свіжою зеленню.

Рисовий салат з печінкою

Складові:

  • пропарений рис - 1 ст.
  • яловича печінка (можна курячу) - 500 гр
  • яйця - 4 шт.
  • твердий сир - 200 гр
  • консервована кукурудза - 200 гр
  • борошно - для панірування
  • рослинне масло - для смаження

приготування:

  1. Обполосніть печінку окропом і відразу після цього помістіть в холодну воду.
  2. Далі зніміть зовнішню плівку.
  3. Нарізати печінку на шматки товщиною 1 см, не солити, обваляти в борошні.
  4. Обсмажити в маслі шматки печінки на розпеченій сковороді близько хвилини, потім перевернути.
  5. Після смаження викладіть печінку на паперовий рушник, щоб позбутися зайвої кількості масла.
  6. Натерти на терці.
  7. Далі необхідно відварити рис і остудити його.
  8. Яйця розділити на білок і жовток, натерти окремо на дрібній тертці.
  9. На дрібній тертці натерти сир.
  10. Викласти салат шарами: яловича печінка, рис, кукурудза, сир, яєчний білок і жовток. Печінка, рис і сир злегка змастити майонезом.

Теплий салат з куркою

Складові:

  • куряча грудка, філе - 400 гр
  • цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • картопля в мундіре- 4 шт.
  • яблука зелені - 2 шт.
  • часник - 2-3 зубчики
  • суміш салатних листя
  • рослинне масло - для смаження
  • сіль за смаком

Для соусу:

  • густий натуральний йогурт - 300 гр
  • кінза - 1 пучок
  • кріп - 1 пучок
  • мед - 2 ч. л.
  • лимонний сік - 2 ст. л.
  • сіль за смаком
  • свіжомелених суміш перців - за смаком

приготування:

  1. Куряче філе розрізати уздовж на тонкі пласти, а потім нарізати довгими смужками. Чи не солити.
  2. На сковороді розжарити масло, викласти кожну смужку, надаючи їй різні форми. Обсмажити з кожного боку до золотистої скоринки.
  3. Викласти курку на паперовий рушник, щоб вбрався зайвий жир. Злегка посолити.
  4. Цибулю дрібно нашаткувати, обсмажити до золотистого кольору і змішати з куркою.
  5. Яблука очистити від серцевини і нарізати кубиками.
  6. Скропити яблука лимонним соком, щоб вони не потемніли.
  7. Картоплю нарізати кубиками.
  8. Змішати курку, картоплю, яблука і додати подрібнений часник.
  9. Для соусу змішати йогурт, лимонний сік, рубану зелень, мелений перець і мед.
  10. У порційну тарілку викласти жменю салатних листя.
  11. Перед подачею до столу курячу суміш добре прогріти в сковороді без масла на середньому вогні і викласти в тарілку. Соус подати окремо.

Теплий салат з куркою готовий.

Смачного!

Читайте також:

Салат «Без П'яти Дванадцять». Я завжди ставлю його на стіл о 23.55 і все загадують бажання!

Салат «Кошики-Апельсинки». Ця страва обов'язково буде на моєму новорічному столі

джерело

Новости