Покроковий рецепт приготування торта Чорний принц

1. Класичний рецепт торта «Чорний принц»
2. складові
3. покрокове приготування
4. Рецепт торта «Чорний принц» зі згущеним молоком і сметаною
5. складові
6. покрокове приготування
7. Рецепт торта «Чорний принц» в мультиварці
8. складові
9. покрокове приготування
10. Рекомендовані рецепти приготування тортів

Шоколадні десерти обожнюють все, вони дуже смачні і неймовірно апетитні. Одним з найбільш примітних шоколадних ласощів є торт «Чорний принц». Приготування цієї смакоти займає відносно небагато часу і сил, а сам процес ділиться на чотири етапи: заміс тіста, випічка коржа, змішування крему та збирання торта.

Я хочу запропонувати вам три абсолютно різні варіанти приготування даного частування, так що ви самі зможете вирішити, який рецепт ідеально підійде для вашого смаку і гаманця. Давайте разом отримаємо задоволення від приготування дуже красивого і незвичайно смачного торта «Чорний принц»!

Класичний рецепт торта «Чорний принц»

Кухонне приладдя: міксер або віночок; мірні приналежності і кухонні ваги; миски різної глибини і величини; силіконова кругла форма для випічки; зубочистка або дерев'яна паличка; дрібне сито; гострий і довгий ніж; терка з дрібними зубцями.

складові

кефір (жирність не менше 2,5%) 200-220 мл пшеничне борошно вищого сорту 200-220 г гранульований цукровий пісок 300-340 г харчова сода 6-8 г порошок какао 17-20 г добірне куряче яйце 1 шт. вершкове масло (жирність 72%) 200-220 г сметана (жирність не менше 15%) 220-250 мл чорний шоколад 50-70 г соняшникова олія 10-15 мл

покрокове приготування

Приготуємо і запекти тісто

1. Розбиваємо в глибоку ємність одне яйце і всипаємо 200-220 г цукру. Збиваємо отриману масу міксером на високій швидкості до консистенції густої піни.
   
2. Додаємо туди ж 200-220 мл кефіру і 17-20 г заздалегідь просіяного порошку какао.
   
3. Трохи розмішуємо масу, після чого всипаємо 200-220 г борошна і 6-8 г соди. Ретельно розмішуємо отриману суміш до повного зникнення грудок борошна і какао.
   
4. Форму для випічки змащуємо 10-15 мл соняшникової олії, після чого заливаємо в неї приготоване тісто.
   
5. Відправляємо заготовку в розпечену до 180-190 градусів духовку і витримуємо її всередині 20-25 хвилин.
6. Як тільки час випічки закінчилося, перевіряємо готовність коржа за допомогою зубочистки.
   
7. Виймаємо готову заготовку і відставляємо її в сторону остигати.

приготуємо крем

1. У глибоку ємність викладаємо 200-220 г добре м'якого вершкового масла і приблизно 100-120 г цукру.
   
2. Ретельно розтираємо обидва інгредієнта до отримання однорідності. Додаємо туди ж 220-250 мл сметани і все гарненько збиваємо міксером.
   

збираємо торт

1. Остиглий корж розрізаємо на дві рівні круглі коржі.
   
2. Нижню частину коржа змащуємо половиною від загальної кількості крему.
   
3. Поверх крему викладаємо верхню частину заготовки, трохи притискаємо її. Що залишився крем розмазує по поверхні торта.
   
4. Натираємо на дрібній тертці 50-60 г чорного шоколаду і посипаємо їм готовий виріб. Відправляємо торт в холодильник на кілька годин для того, щоб коржі добре просочилися кремом і десерт як слід застиг.
   

Відео рецепта торта «Чорний принц»

Покрокове приготування десерту «Чорний принц» дивіться на представленому нижче відео.

Рецепт торта «Чорний принц» зі згущеним молоком і сметаною

Час приготування: 55-65 хвилин.
Калорійність (на 100 г): 348-351 ккал.
Кількість порцій: від 6 до 9.
Кухонне приладдя: мірні приналежності і кухонні ваги; миски різної величини і глибини; фольга; кругла форма для випічки; гострий і довгий ніж; кухонний комбайн, міксер або блендер; дрібне сито; Вінчик; терка з дрібними зубцями.

складові

добірне куряче яйце 1 шт. гранульований цукровий пісок 200-220 г сметана (жирність не менше 15%) 200-220 мл згущене молоко 400 мл харчова сода 6-8 г порошок какао 35-40 г пшеничне борошно вищого сорту 200-220 г вершкове масло (жирність 72%) 230 -250 г кухонна сіль 2 щіпки соняшникову олію 10-15 мл темний шоколад 60-80 г

покрокове приготування

Приготуємо і запекти тісто

1. Розбиваємо в ємність одне яйце і додаємо до нього 200-220 г цукру. Ретельно розтираємо обидва інгредієнта до отримання однорідної консистенції.
   
2. Вливаємо туди ж 200 мл згущеного молока і 200-220 мл сметани. Отриману масу добре перемішуємо.
   
3. Всипаємо туди ж 35-40 г просіяного через дрібне сито какао і знову розмішуємо заготовку до повного зникнення грудочок.
   
4. Кладемо в підготовлену суміш 6-8 г соди, 2 щіпки солі і всипаємо 200-220 г борошна. Розмішуємо масу до ідеально однорідної консистенції.
5. Форму застилає фольгою, яку змащуємо невеликою кількістю соняшникової олії.
   
6. Вливаємо в форму половину тіста і розрівнюємо його.
   
7. Відправляємо заготовку в розпечену до 180 градусів духовку і випікаємо її протягом 15 хвилин.
8. Виймаємо готовий корж з духовки, витягаємо його з форми і дозволяємо йому охолонути. Таким же чином випікаємо другий корж з тіста.

приготуємо крем

1. В окремому посуді змішуємо 230-250 г м'якого вершкового масла і 200 мл згущеного молока.
   
2. Ретельно розмішуємо обидва інгредієнта за допомогою міксера до отримання однорідної консистенції, що нагадує густу сметану.

збираємо торт

1. Остиглі коржі розрізаємо на дві рівні коржі, в результаті у нас вийде всього чотири заготовки.
   
2. Першу половину коржа щедро змащуємо кремом. Зверху кладемо другу половину коржа і також покриваємо її кремом.
   
3. Ту ж процедуру проробляємо з рештою коржами. Зібраний торт посипаємо 60-80 г натертого темного або білого шоколаду. Дозволяємо десерту просочитися протягом 30-50 хвилин.
   

Відео рецепта торта «Чорний принц» на сметані

Докладний покроковий процес приготування торта «Чорний принц» по вищеописаному рецептом показаний на розташованому нижче відео.

Рецепт торта «Чорний принц» в мультиварці

Час приготування: 1: 55-2: 10.
Калорійність (на 100 г): 348-353 ккал.
Кількість порцій: від 4 до 7.
Кухонне приладдя: миски різної глибини і розміру; мультиварка будь-якого виробника; мірні приналежності і кухонні ваги; гострий і довгий ніж; кухонний комбайн, міксер або блендер; сотейник або невелика каструля; дерев'яна довга ложка; дрібне сито; харчова плівка.

складові

добірне куряче яйце 1 шт. гранульований цукровий пісок 360-400 г кефір (жирність не менше 2,5%) 200-220 мл варення без кісточок 200-220 мл пшеничне борошно вищого сорту 300-320 г харчова сода 18-20 г молоко (жирність не менше 2,5 %) 60-70 мл порошок какао 17-20 г вершкове масло (жирність 72%) 70-90 г сметана (жирність не менше 15%) 300-400 мл

покрокове приготування

Приготуємо тісто і випечемо корж

1. У глибоку ємність розбиваємо одне яйце, потім додаємо туди ж 200-220 г цукру, 200-220 мл кефіру.
   
2. Після вливаємо туди ж 200-220 мл варення без кісточок, всипаємо 18-20 г соди і 300-320 г борошна.
   
3. Всі інгредієнти перемішуємо за допомогою міксера або блендера. Сильно не стараючись, щоб тісто не вийшло занадто щільним.
4. Чашу пристрою ретельно змащуємо 20-30 г вершкового масла.
   
5. Переливаємо готове тісто в змащену чашу.
   
6. Вибираємо програму «Випічка» або «Запікання» і виставляємо час 1,5 години. Чи не відкриваємо кришку протягом всього процесу готування.
   

приготуємо глазур

1. Сотейник ставимо на середній вогонь, потім кладемо всередину 50-60 г вершкового масла. Розтоплюємо масло і зменшуємо вогонь до маленького.
   
2. Всипаємо туди ж 17-20 г заздалегідь просіяного порошку какао, 60-70 г цукру і 60-70 мл молока.
   
3. Інтенсивно і постійно помішуючи масу, готуємо її протягом 7-10 хвилин.

приготуємо крем

1. У глибоку ємність викладаємо 300-400 мл сметани і 100-110 г цукру.
   
2. Обидва інгредієнта добре збиваємо за допомогою міксера.
3. Відправляємо готовий крем в холодильник, попередньо накривши його харчовою плівкою.

збираємо торт

1. Готовий корж виймаємо з чаші і даємо йому можливість охолонути.
2. Зрізаємо верхівку коржа за допомогою довгого і гострого ножа.
   
3. Частину коржа поливаємо половиною справжній крему.
   
4. Зрізану вершину коржа нарізаємо на шматочки середнього розміру, після чого відправляємо їх в миску з кремом, що залишився.
   
5. Ретельно перемішуємо так, щоб всі шматочки були покриті кремом. Потім відставляємо миску в сторону хвилин на 10, щоб заготовка гарненько просочилася кремом. Викладаємо настоявся масу поверх основного коржа. Зверху поливаємо виріб раніше приготовленої глазур'ю. Готовий торт відправляємо в холодильник приблизно на 1-2 години. Допускається також дозволити виробу настоятися при кімнатній температурі.
   

Відео рецепта торта «Чорний принц» на кефірі з варенням

Як легко і швидко приготувати торт «Чорний принц» в мультиварці? Ознайомтеся з наведеними нижче відеоматеріалом!

Рекомендовані рецепти приготування тортів

• лимонний торт - ніжний десерт з обладнаний ароматом. Знадобиться мінімум фінансових витрат і вільного часу, а результат захопить навіть самих вибагливих членів сім'ї.
• -Торт Мішка- полюбився багатьом ще з радянських часів. Так чому б не порадувати власних дітей цим смачним і оригінальним десертом?
• Тим, хто є любителем легких і повітряних ласощів, пропоную ознайомитися з рецептом -йогуртового торта-.
• Не пропустіть рецепт кондитерського шедевра - -торт «Їжа богів» -, що відрізняється дивовижним, що запам'ятовується смаком.

Після ознайомлення з даними рецептами у вас з'явилася прекрасна можливість порадувати ваших близьких надзвичайно смачним і легко готуються десертом. Напишіть свої висновки та враження з приводу торта «Чорний принц» по вищеописаним рецептами. Мені дуже важливо дізнатися ваші міркування! Приємного вам апетиту і гарного настрою!