Рецепт тарталеток з грибами і сиром

1. Рецепт тарталеток з грибами і сиром в духовці
2. складові
3. покрокове приготування
4. Рецепт начинки для тарталеток з грибами і плавленим сиром
5. складові
6. покрокове приготування
7. Інші варіанти приготування

Останнім часом я все частіше у свята готую своєрідний фуршет. Крім головної страви і двох-трьох салатів, я готую кілька закусок. До звичайних міні-бутербродів додаються цікаві закуски в тарталетках.

Їх можна спекти самій з прісного пісочного або листкового тіста, а можна використовувати магазинні. Другий варіант полегшує приготування і звільняє трохи часу для підготовки до свята.

Найчастіше я готую солоні начинки, але якщо підсолодити тісто або купити солодкі тарталетки, то можна подати цікавий десерт в кошиках. Але я все ж поділюся з вами кількома улюбленими рецептами тарталеток з грибами і сиром. Таку закуску можна приготувати не тільки на свято, але і до сніданку. Ну що ж, почнемо!

Рецепт тарталеток з грибами і сиром в духовці

Кухонна техніка та посуд: плита і духовка; Пательня; лопатка; миска; деко; паперовий рушник; пергамент.

складові

Тарталетки 16 шт. Вершки (сметана) 3 ст. л. Цибуля ріпчаста 75 г Сир (твердий, тертий) 100 г Куряче філе (відварене) 300 г Свіжі гриби (шампіньйони) 500 г Зелена цибуля 50 г Перець / сіль за смаком Соняшникова олія для обсмажування

покрокове приготування

1. Дрібно шаткуємо 500 г свіжих печериць кубиками. Обсмажуємо їх на невеликій кількості соняшникової олії з 75 г подрібненого ріпчастої цибулі.
   
2. Гриби присаливаем і перчимо до смаку і перемішуємо.
3. Готові підрум'янені гриби викладаємо в миску, застелену паперовим рушником.
   
4. Нарізаємо дрібно 300 г відвареного курячого філе.
   
5. У мисці змішуємо нарізане м'ясо з обсмаженими грибами. Поливаємо трьома столовими ложками вершків або нежирної сметани і ретельно перемішуємо.
   
6. Розкладаємо грибну суміш в 16 тарталеток по кілька чайних ложок в кожну. Зверху кожну тарталетки посипаємо 100 г тертого твердого сиру. Розкладаємо все кошики на застелений пергаментом деко.
   
7. Запікаємо їх в попередньо розігрітій духовці до 180º С на п'ять-десять хвилин до моменту розплавлення сиру.
8. Готові фаршировані грибами сиром тарталетки посипаємо 50 г подрібненої зеленої цибулі.
   

відеорецепт

Подивіться легкий і швидкий рецепт грибної закуски в духовці. Ще простіше приготувати на середньої потужності тарталетки з грибами і сиром в мікрохвильовці. Прикрасьте кошики зеленню і подавайте в гарячому вигляді.

Рецепт начинки для тарталеток з грибами і плавленим сиром

Калорійність: 295 ккал на 100 г.
Кількість порцій: 5.
Час приготування: 15 хв.
Кухонна техніка та посуд: ніж; дошка для нарізки; ложка.

складові

Печериці (мариновані) 10 шт. Тарталетки 10 шт. Зелена цибуля 100 г Сир (пастоподібний) 400 г

покрокове приготування

1. У кожну з десяти тарталеток закладаємо порційно 400 г пастоподібного сиру.
   
2. Подрібнюємо 100 г пір'я зеленої цибулі.
   
3. Нарізаною зеленою цибулею посипаємо поверхню тарталеток.
   
4. Беремо десять штук грибів, бажано маленьких, і розставляємо їх в плавлений сир в кожній тарталетці.
   
5. Готову оригінальну грибну закуску подаємо в холодному вигляді на святковий стіл.
   

відеорецепт

Подивіться, як просто приготувати швидку закуску. Гриби можна не купувати, а замаринувати в домашніх умовах.

Інші варіанти приготування

приготувати оригінальні тарталетки з грибами зовсім не складно і цікаво. Начинку можна урізноманітнити і поласувати тарталетки з куркою і грибами . Для холодної закуски можна заздалегідь підготувати соковиті мариновані печериці швидкого приготування в домашніх умовах. Білі, лісові гриби можна використовувати по-різному.

Спробуйте паста з грибами у вершковому соусе- з насиченим вершковим смаком і ароматом. А ще гриби прекрасно поєднуються з простими гарнірами і покращують їх смак. По-моєму, мало хто відмовився б від смажених печериць з цибулею до м'якого і ніжному картопляному пюре.

Діліться своїми улюбленими рецептами закусок з тарталеток з грибами. З нетерпінням чекаю ваших відгуків і порад. Смачного!