Риба "Гренадер"
ЯМаріне Кухарчук 1 рівня
- 9 жовтня 2014 року, 21:35
- 30648
У магазині я натрапила на хорошу тушку риби Гренадер і відразу біля прилавка почала шукати рецепт приготування в телефоні. Натрапила на опис про те, що просто запечена риба жорстка, несмачна і все таке, мало жиру ... Але при цьому було пояснення, що у неї з кісток тільки хребет, гарне біле м'ясо, дуже корисна і може використовуватися в дієтичному харчуванні. Далі йшов опис рецепта, яке господиня вивела шляхом проб і помилок. Я вирішила цей досвід випробувати зі своїми додатками, а потім і описати на кухарчуком, тому як тут не знайшла рецептів цієї риби. Повірте, результат дуже гідний !!!
Риба кололась, хоча і була почищена. Я виявила, що це через недочіщенной луски, яку абсолютно не видно на перший погляд на чищений рибі. Тому, якщо вам попалася така рибка, будьте обережні (луска сильно колеться, можна порізатися) обробіть до кінця, це легко і швидко.
На рибі зробити поперечні надрізи, досить глибокі, але не до кінця. Побризкати рибу лимонним соком, посолити, потім змастити маслом оливковою
Моркву порізати тонкими кружечками, цибулю тонкими півкільцями і вставити в кожен надріз риби 1 півкільце лука і пару морквяних кружечків. І так начинити всю рибку, до кінця хвостика. Я ще і в черевце заклала ці інгредієнти. Змастити всю майонезом, тонким шаром, поперчити.
Форму змастити оливковою олією, на дно викласти залишилися півкільця цибулі, морква, і картоплю (я брала велику картоплину і нарізала також полукружкамі тонкими) лавровий лист, перець горошинами. Зверху покласти рибку і обкласти її ще цими ж овочами. При бажанні овочі можна також намазати тонким шаром майонезу.
Упакувати в фольгу і відправити в духовку при температурі 200-230 С
Коли рибка буде готова (приблизно пів години), зняти фольгу і підрум'янити ще хвилин 10. Утворюється багато соку, їм я полила всі складові.
Вже вибачте, що ні сфотографувала покрокові, вони прості і більше опис займає. Та й чесно кажучи, я подумала виставити рецепт вже після того як спробувала рибу. І ще один момент - на фото я вже прибрала частину овочів з форми. Їх кількість повністю залежить від вашого бажання. Думаю, що можна також використовувати кабачки цукіні. М'ясо рибки дійсно дуже ніжне, біле і смачне. Спробуйте і полюбите цю рибку, як полюбила її моя сім'я. А я кажу СПАСИБІ Галині з сайту Кухарочка. ру за рецепт і одне фото з поперечними надрізами)). У своєму рецепті вона використовувала оливки, якими також обкладали рибу перед запіканням.
Риба "Гренадер"
ЯМаріне Кухарчук 1 рівня
- 9 жовтня 2014 року, 21:35
- 30648
У магазині я натрапила на хорошу тушку риби Гренадер і відразу біля прилавка почала шукати рецепт приготування в телефоні. Натрапила на опис про те, що просто запечена риба жорстка, несмачна і все таке, мало жиру ... Але при цьому було пояснення, що у неї з кісток тільки хребет, гарне біле м'ясо, дуже корисна і може використовуватися в дієтичному харчуванні. Далі йшов опис рецепта, яке господиня вивела шляхом проб і помилок. Я вирішила цей досвід випробувати зі своїми додатками, а потім і описати на кухарчуком, тому як тут не знайшла рецептів цієї риби. Повірте, результат дуже гідний !!!
Риба кололась, хоча і була почищена. Я виявила, що це через недочіщенной луски, яку абсолютно не видно на перший погляд на чищений рибі. Тому, якщо вам попалася така рибка, будьте обережні (луска сильно колеться, можна порізатися) обробіть до кінця, це легко і швидко.
На рибі зробити поперечні надрізи, досить глибокі, але не до кінця. Побризкати рибу лимонним соком, посолити, потім змастити маслом оливковою
Моркву порізати тонкими кружечками, цибулю тонкими півкільцями і вставити в кожен надріз риби 1 півкільце лука і пару морквяних кружечків. І так начинити всю рибку, до кінця хвостика. Я ще і в черевце заклала ці інгредієнти. Змастити всю майонезом, тонким шаром, поперчити.
Форму змастити оливковою олією, на дно викласти залишилися півкільця цибулі, морква, і картоплю (я брала велику картоплину і нарізала також полукружкамі тонкими) лавровий лист, перець горошинами. Зверху покласти рибку і обкласти її ще цими ж овочами. При бажанні овочі можна також намазати тонким шаром майонезу.
Упакувати в фольгу і відправити в духовку при температурі 200-230 С
Коли рибка буде готова (приблизно пів години), зняти фольгу і підрум'янити ще хвилин 10. Утворюється багато соку, їм я полила всі складові.
Вже вибачте, що ні сфотографувала покрокові, вони прості і більше опис займає. Та й чесно кажучи, я подумала виставити рецепт вже після того як спробувала рибу. І ще один момент - на фото я вже прибрала частину овочів з форми. Їх кількість повністю залежить від вашого бажання. Думаю, що можна також використовувати кабачки цукіні. М'ясо рибки дійсно дуже ніжне, біле і смачне. Спробуйте і полюбите цю рибку, як полюбила її моя сім'я. А я кажу СПАСИБІ Галині з сайту Кухарочка. ру за рецепт і одне фото з поперечними надрізами)). У своєму рецепті вона використовувала оливки, якими також обкладали рибу перед запіканням.
Риба "Гренадер"
ЯМаріне Кухарчук 1 рівня
- 9 жовтня 2014 року, 21:35
- 30648
У магазині я натрапила на хорошу тушку риби Гренадер і відразу біля прилавка почала шукати рецепт приготування в телефоні. Натрапила на опис про те, що просто запечена риба жорстка, несмачна і все таке, мало жиру ... Але при цьому було пояснення, що у неї з кісток тільки хребет, гарне біле м'ясо, дуже корисна і може використовуватися в дієтичному харчуванні. Далі йшов опис рецепта, яке господиня вивела шляхом проб і помилок. Я вирішила цей досвід випробувати зі своїми додатками, а потім і описати на кухарчуком, тому як тут не знайшла рецептів цієї риби. Повірте, результат дуже гідний !!!
Риба кололась, хоча і була почищена. Я виявила, що це через недочіщенной луски, яку абсолютно не видно на перший погляд на чищений рибі. Тому, якщо вам попалася така рибка, будьте обережні (луска сильно колеться, можна порізатися) обробіть до кінця, це легко і швидко.
На рибі зробити поперечні надрізи, досить глибокі, але не до кінця. Побризкати рибу лимонним соком, посолити, потім змастити маслом оливковою
Моркву порізати тонкими кружечками, цибулю тонкими півкільцями і вставити в кожен надріз риби 1 півкільце лука і пару морквяних кружечків. І так начинити всю рибку, до кінця хвостика. Я ще і в черевце заклала ці інгредієнти. Змастити всю майонезом, тонким шаром, поперчити.
Форму змастити оливковою олією, на дно викласти залишилися півкільця цибулі, морква, і картоплю (я брала велику картоплину і нарізала також полукружкамі тонкими) лавровий лист, перець горошинами. Зверху покласти рибку і обкласти її ще цими ж овочами. При бажанні овочі можна також намазати тонким шаром майонезу.
Упакувати в фольгу і відправити в духовку при температурі 200-230 С
Коли рибка буде готова (приблизно пів години), зняти фольгу і підрум'янити ще хвилин 10. Утворюється багато соку, їм я полила всі складові.
Вже вибачте, що ні сфотографувала покрокові, вони прості і більше опис займає. Та й чесно кажучи, я подумала виставити рецепт вже після того як спробувала рибу. І ще один момент - на фото я вже прибрала частину овочів з форми. Їх кількість повністю залежить від вашого бажання. Думаю, що можна також використовувати кабачки цукіні. М'ясо рибки дійсно дуже ніжне, біле і смачне. Спробуйте і полюбите цю рибку, як полюбила її моя сім'я. А я кажу СПАСИБІ Галині з сайту Кухарочка. ру за рецепт і одне фото з поперечними надрізами)). У своєму рецепті вона використовувала оливки, якими також обкладали рибу перед запіканням.
