Свято - особлива подія, яка вимагає ретельної підготовки. Будь-яка господиня хоче, щоб в цей день на столі було багато смачного. І, як правило, пильна увага приділяється різноманітним салатам. Але, найчастіше, на приготування складних і дорогих страв не вистачає часу, а іноді і грошей. Тому більшість сучасних жінок вважає за краще прості і смачні салати. На святковий стіл їх можна поставити кілька, задіявши при цьому найбільш доступні продукти. У нашій статті ми постаралися представити найпростіші салати на святковий стіл. Рецепти з фото можна побачити нижче.
Напевно, буде нелегко відшукати господиню, яка не готувала б салати на святковий стіл з курки. Тому ми вирішили почати розповідь саме з цього варіанту.
Листковий салат з куркою «Черепаха»
Складові:
- Половина курячої грудки;
- Велика цибулина (1 штука);
- Яйця (3-4 штуки);
- 300 г сиру;
- Гриби (400 грамів)
- Майонез будь-якої жирності;
- Вершкове і рослинне масло для обсмажування.
Спосіб приготування:
Відварити в посоленной воді курятину. Остудити її в бульйоні. Потім витягнути і почекати, поки стече зайва рідина. М'ясо нарізати довільними шматочками. Відварені яйця і сир крупно потерти в окремий посуд.
Гриби зварити, а потім обсмажити на рафінованій олії. Цибулю нарізати півкільцями, а потім подрібнити. Покласти в гаряче вершкове масло і дочекатися, коли він стане прозорим.
Взяти прозорий салатник, і помістити в нього шарами всі підготовлені інгредієнти. Кожен компонент відокремлювати від наступного майонезной прошарком. Вниз помістити курятину. На неї - цибулю. Поверх цибулі послідовно висипати натерті яйця і сир. Верх салату прикрасити грибами. Увести «Черепаху» в холод години на 2 для просочення.
Листковий салат з куркою «Лисяча шубка»
Складові:
- Велика грудка курки;
- Будь-сир (0,2 кг);
- майонез;
- Корейська морква (150 г).
Спосіб приготування:
Зварити в солоній воді курятину, охолодити і дрібно нарізати. Укласти рівним шаром в прозорий салатник з прямими стінками, покрити майонезом. Зверху натерти сир. Також промазати майонезом.
Приготувати корейську моркву. Для цього великий коренеплід очистити, натерти на спеціальній тертці. Якщо такий терки немає, то можна обійтися звичайною, з великими отворами. Часник дрібно натерти, додати до моркви. Туди ж покласти щіпку трохи розтертих насіння кропу (або кмину) і меленого чорного перцю. Висипати в салат пів-ложки (чайної) солі і повну столову ложку піску. Вилити в миску з морквою по дві столові ложки рафінованої олії та шестипроцентного оцту. Вимішувати, щоб цукор повністю розійшовся. Дати моркви настоятися протягом півгодини. Покрити корейської морквою верх салату (виділився сік акуратно вилити зверху за допомогою чайної ложки).
Міцну позицію серед повсякденних і святкових страв давно зайняли салати з крабових паличок. Рецепти, прості і доступні, ми пропонуємо до Вашої уваги.
Дивіться так само листковий салат на святковий стіл з курячою печінкою .
Салат «Калейдоскоп» з крабовими паличками
Складові:
- Крабові палички (300 грамів);
- Кукурудза консервована (банку);
- Горошок консервований (банку);
- 2 солоних або свіжих огірка;
- 2 солодких яблука;
- Невелика цибулина (1 штука);
- Твердий сир (0,2 кг);
- Яйця великі (4-5 штук);
- Майонез високої жирності.
Спосіб приготування:
Палички розрізати на 3 частини вздовж, а потім поперек, щоб вийшли невеликі пластинки. Помістити їх в салатник. Додати до паличок подрібнену цибулину.
З горошку і кукурудзи злити розсіл. Яблука звільнити від серцевини і шкірки, нарізати не дуже дрібними кубиками. Таким же чином підготувати варені яйця, сир і огірки. Якщо огірки солоні, то серцевину з насінням в салат класти не слід.
Додати в салат майонез, перемішати і залишити в холодному місці на 30-60 хвилин. Перед тим як поставити на стіл знову перемішати.
Салат з крабовими паличками «П'ять морів»
Складові:
- Крабові палички (0,2 кг);
- Консервована горбуша у власному соку;
- 2 тушки кальмарів;
- 1 неповна склянка відвареного рису;
- Сметана і майонез (порівну);
- 1 маленька цибулина;
- Яйця (3-4 штуки).
Спосіб приготування:
Горбушу вийняти з соку, вибрати з неї кістки. М'якоть розім'яти виделкою. Дрібно нарізати палички і цибулю. Тушки кальмарів промити, опустити на 3 хвилини в окріп. Потім відразу ж помістити в холодну воду, очистити від шкіри, вийняти хорду і нарізати у вигляді кілець. Додати в салат відварений рис. Майонез змішати зі сметаною, викласти суміш до інших компонентів, акуратно перемішати.
Поряд з ситними м'ясними закусками, обов'язковою стравою в багатьох сім'ях є салати на святковий стіл без майонезу. Без цього традиційного соусу, за великим рахунком, можна приготувати будь-який салат. Але, перш за все, майонез замінюють на більш легку заправку в салатах з різних видів овочів, сиру, фруктів, горіхів і грибів. Закінчуючи розмову, ми вирішили представити на Ваш суд прості салати з овочів на святковий стіл.
Салат овочевий «Грецький» з бринзою і грибами
Складові:
- Консервовані шампіньйони (150 г);
- Бринза (250 г);
- Маслини (8 штук) без кісточок;
- Цибулина червона (1 штука);
- Огірки (3 штуки);
- Помідори (3 штуки);
- Рослинна олія (бажано оливкова).
Спосіб приготування:
Огірки і бринзу нарізати на великі кубики. Томати розрізати на кілька сегментів. Потім кожен поділити на 3 частини. Викласти шматочки помідорів в друшляк, щоб з них стік зайвий сік. З печериць злити розсіл, гриби трохи віджати. Великі розділити на частини, дрібні різати не варто.
Приготувати заправку. Для цього в оливкове масло висипати сіль і запашний перець. За бажанням можна додати 0,5 ложки (чайної) гірчиці, перемішати.
У салатник обережно перемішати всі компоненти салату, залити їх заправкою. Готовий салат відразу ж подають на стіл.
Салат овочевий «Свіжість»
Складові:
- Яблуко тверде (1 штука);
- Морква (2 коренеплоду);
- Часник (зубчик);
- Зелена редька (1 штука);
- Свіжий огірок (1 штука);
- Сік половини лимона;
- Мед і соняшникову олію і мед за смаком.
- Жменя будь-яких очищених горіхів;
- Кілька гілочок зелені.
Спосіб приготування:
Яблуко очистити від серцевини, разом з шкіркою нарізати тонкою довгою соломкою. Змочити (злегка) лимонним соком, щоб м'якоть не потемніли. Бажано брати яблуко твердих сортів, щоб соломка не м'явся. Таким же чином підготувати огірки, очищені моркву і редьку.
Кілька ядер горіхів відкласти (вони будуть потрібні для прикраси), інші роздрібнити в блендері (але не розбивати в крихту). Часник дрібно потерти.
Для заливки в масло додати трохи рідкого меду, сіль і лимонний сік. Вилити в салат, змішати. На поверхні красиво укласти горіхи і зелень.
Отже, ми закінчили розмову про салати на святковий стіл. Рецепти з фото, прості і смачні, напевно, припадуть до душі Вашим гостям і близьким.
