Тефтелі з кабачками по-грецьки

1. Курячі тефтелі з кабачком в духовці
2. складові
3. Як зробити курячі тефтелі з кабачком по-грецьки
4. Тефтелі з кабачком в мультиварці
5. складові

Не дарма в народі кажуть «голота на вигадки хитра», саме так можна охарактеризувати ідею приготування нашого сьогоднішнього страви.

Тефтелі з кабачком - унікальне частування, яке може поєднувати в собі м'ясо, овочі, прянощі, і що важливо - готувати його ви можете в чому завгодно.

У статті ми розглянемо покрокові рецепти «котлеток» з овочами в духовці і мультиварці, а який рецепт вам більше до смаку - вирішуйте самі.

Курячі тефтелі з кабачком в духовці

складові

до списку покупок Видалити все зі списку покупок Список покупок

Як зробити курячі тефтелі з кабачком по-грецьки

Прісні кабачкові плоди ідеально поєднуються з ніжним нежирним м'ясом курки, тому можна сміливо сказати, що ці 2 інгредієнта просто створені одне для одного. Якщо додати в тюфтельки з м'яса і кабачків ароматні спеції і парочку додаткових овочів, то закуска вийде приголомшливо смачною.

1. Плоди промиваємо під проточною водою, тонко зрізаємо з них шкірку, після чого натираємо овочі на тертці. Сік, який виділиться з кабачків - необхідно віджати.
2. Змішуємо в мисці подрібнені кабачки, часник (продавлений під пресом), фарш, яйця, дрібно нарізану цибулю, панірувальні сухарі і томатну пасту.

Замість курячого фаршу можна використовувати яловичий або свинячий, а краще - їх суміш. Але якщо ви вирішите замінити курятину, то не забудьте збільшити час запікання тефтелей до 30 хвилин.

1. Додаємо в масу з подрібнених продуктів м'яту, сіль, перець, базилік.
2. Деко застилає промасленим пергаментом, після - викладаємо на нього акуратно сформовані тефтелі.
3. Духовку попередньо розігріваємо до 180 ° С, потім поміщаємо в неї деко з тюфтельки і запікаємо їх протягом 20 хвилин.

Тефтелі з кабачком по-грецьки подавати можна, як в гарячому, так і в холодному вигляді. Закуска буде однаково смачна, незалежно від її температури, а ось, що дійсно може поліпшити її смак - це соус.

Подати тефтелі по-грецьки з кабачків можна з будь-яким соусом, який вам подобається, але ми б радили приготувати популярний і дуже пікантний грецький соус дзадзики. У нього дуже незвичайний ніжний смак, до того ж, готується він досить просто.

до змісту ↑

Тефтелі з кабачком в мультиварці

Приготувати відоме блюдо грецької кухні можна не тільки в духовці, але і в мультиварці. Якщо у вас є вдома така техніка, то обов'язково скористайтеся ним, це полегшить процес приготування.

До того ж, тефтелі, приготовлені в мультиварці, будуть на порядок корисніше тих, що робляться на сковороді або в духовці. Пов'язано це з тим, що сік з мультічаші не випаровується, а тому тюфтельки з кабачків з м'ясним фаршем гасяться, а не смажаться.

складові

• Фарш (курячий, свинячий або яловичий - на вибір) - 500 г;
• Морква - 1 шт .;
• Спеції (будь-які) - за смаком;
• Яйце куряче - 1 шт .;
• Сіль за смаком;
• Болгарський перець - 1 шт .;
• Помідори - 5 шт .;
• Кунжут - за смаком;
• Ріпчасту цибулю - 1 шт .;
• Капуста свіжа (рубана) - 2-3 ст.л.

Приготування тефтелей з кабачками в мультиварці

1. Змішуємо фарш з дрібно нарізаною капустою і нашинкованнимцибулею.
2. Також вбиваємо в овочеву масу сире яйце, все розмішуємо, посипаємо спеціями.
3. Формуємо з фаршу невеликі кульки, обвалюють їх в насінні кунжуту, після чого злегка обсмажуємо в рослинному маслі з обох сторін в режимі «Жарка».
4. Морква, болгарський перець і помідори подрібнюємо в пюре. Спеції в пюреобразную масу додаємо за бажанням.
5. Отриману масу, при бажанні, можна розвести водою - тоді у нас вийде овочевий соус.
6. Додаємо його до обсмаженою тефтелі, виставляємо в мультиварці режим «Гасіння» і доводимо страву до готовності.

Тефтелі з кабачків і м'ясного фаршу можна зробити і з рисом, але це не обов'язково. Його ви можете подати як гарнір до вже готовим домашнім тюфтельки.

Приготувати страву можна також в овочевому соусі або з томатною пастою. Це найкращим чином позначиться на смаку частування, а ось особливих додаткових витрат і дій це не зажадає.

Ось таке воно середземноморське блюдо «тефтелі з кабачками». Як бачите, зовсім не обов'язково вигадувати щось надприродне, щоб порадувати себе і близьких вишуканими делікатесами. Все геніальне - просто, і описані вище рецепти - тому підтвердження.

Смачного!