Заправка для грецького салату: як приготувати смачний соус

  1. Чим заправляється грецький салат
  2. Класичний варіант заправки
  3. продукти:
  4. приготування:
  5. Що нам знадобиться:
  6. Складові:
  7. компоненти:
  8. знадобиться:

Склад грецького салату за довгі роки практично не зазнав змін. А ось соус змінюватися може, це додає страві нові смакові і ароматичні відтінки. Смачна заправка для грецького салату в домашніх умовах повинна здійснюватися за принципом - не нашкодь. Її завдання - всього лише підкреслити або відтінити смак і свіжість овочів, пікантність сиру, додати нотку нового аромату, але ні в якому разі не змінити смак і аромат компонентів салату і не забити їх новими доповненнями.

Чим заправляється грецький салат

Традиційно соус для грецького салату - це нерафінована оливкова олія із зеленню орегано Традиційно соус для грецького салату - це нерафінована оливкова олія із зеленню орегано.

Також міг додаватися чорний мелений перець.

Сіль в перелік інгредієнтів не входила, оскільки овечий сир фета має ніжно-солонуватий смак.

Сучасні заправні соуси включають в себе лимонний або лаймовий сік, різні види оцту, запашні трави, сіль, йогурт, діжонську гірчицю, мед, мускатний горіх і інші продукти і спеції. Головна вимога до них - відсутність власного насиченого смаку щоб уникнути приглушення смаків інгредієнтів.

Найкращі рецепти соусів прості в приготуванні.

Класичний варіант заправки

Такий варіант частіше інших зустрічається в закладах громадського харчування і готується в домашніх умовах Такий варіант частіше інших зустрічається в закладах громадського харчування і готується в домашніх умовах.

Він досить простий і досить смачний.

І якщо сумніваєтеся, ніж заправити грецький салат, сміливо беріть цей класичний рецепт - не помилитеся.

продукти:

Про рецепті

  • Кухня: грецька
  • Тип страви: соуси
  • Спосіб приготування: змішування
  • Порції: 1-2
  • 10-15 хв
  • оливкова олія холодного віджиму - 50 мл
  • лимонний сік - 40 мл
  • свіжа трава материнки (орегано) - 3-4 гілочки
  • чорний мелений перець - за смаком
  • сіль.

приготування:

  1. Оливкова олія з лимонним соком, сіллю і перцем збиваються віночком або міксером до повного змішання.
  2. Орегано розминається ложкою або лопаткою.
  3. Потім зелень додається в олійно-лимонну суміш, перемішується і використовується відразу.

Соус на основі бальзамічного оцту

Заправка для грецького салату з бальзамічним оцтом - соус дуже примхливий в плані приготування Заправка для грецького салату з бальзамічним оцтом - соус дуже примхливий в плані приготування.

Порушення пропорцій, технології або вибір низькоякісного оцту призводять до того, що смак його буде неприємним.

Використовувати його в цьому випадку не потрібно, інакше салат буде непоправно зіпсований.

Що нам знадобиться:

  • оливкова олія - ​​50 мл
  • бальзамічний оцет - 15 мл
  • свіжа трава материнки (орегано) - 3-4 гілочки
  • коричневий цукор - 1 ст.л.
  • часник подрібнений - 2 зубчики,
  • чорний мелений перець - за смаком
  • сіль - на кінчику ножа.

Як зробити:

  1. Оцет потрібно міксером або блендером змішати з подрібненою материнкою, цукром, часником, перцем і сіллю до однорідності.
  2. Потім тонкою цівкою влити оливкове масло і збити на малій швидкості. Використовувати відразу щоб уникнути випадання осаду і розшаровування соусу.

Рецепт з грецьким йогуртом

Ця заправка підправить смак салату при заміні сиру фета іншим м'яким солоним сиром, наприклад, бринзою Ця заправка підправить смак салату при заміні сиру фета іншим м'яким солоним сиром, наприклад, бринзою.

Соус з грецького йогурту для салату повідомляє блюду ніжний вершковий присмак.

На основі такого йогурту зазвичай готують соус дзадзики , Яким теж, до речі, можна спробувати присмачити салат по-грецьки.

Складові:

  • грецький жирний йогурт - 150 мл,
  • орегано, м'ята, кріп, петрушка, розмарин - бажано свіжі - по 2-3 гілочки (або по ¼ чайної ложки сушених подрібнених трав)
  • часник подрібнений - 2 зубчики
  • сік лимона - 1 ст.л.
  • паприка, сіль, перець чилі - за смаком і бажанням
  • оливкова олія - ​​1-2 ст.л.

Як готувати:

  1. Трави, перець потрібно подрібнити, посипати сіллю і паприкою, пом'яти лопаткою для посилення аромату.
  2. Йогурт збити міксером з часником, лимонним соком і травами. В кінці додати олію.

Заправка з соєвим соусом

Врахуйте, що грецький салат з соєвим соусом - рецепт не зовсім звичайний, а точніше, це блюдо для шанувальників східної кухні, де прийнято поєднувати різні смакові нюанси Врахуйте, що грецький салат з соєвим соусом - рецепт не зовсім звичайний, а точніше, це блюдо для шанувальників східної кухні, де прийнято поєднувати різні смакові нюанси.

Виходить солоновато-кислуватий закуска з явною солодкої ноткою.

компоненти:

  • оливкова олія - ​​50 мл
  • соєвий соус - 30 мл
  • свіжі трави орегано і м'яти - по 3-4 гілочки
  • мед розтоплений - 1 ст.л.
  • чорний мелений перець - за смаком

приготування:

  1. Орегано і м'яту потрібно дрібно нарізати.
  2. Мед слід розтопити на водяній бані, влити соєвий соус і всипати перець, розмішати до однорідності. Якщо мед свіжий, рідкий, то підігріваємо зовсім трохи. Додати трави.
  3. Розвести все оливковою олією.

Гірчично-яєчний соус

0У цього заправного соусу яскравий аромат і пряно-гострий смак, що доповнює салат пікантність і гостротою.

знадобиться:

  • оливкова олія - ​​50 мл,
  • французька гірчиця із зернятками - 1 ложка,
  • орегано - 3-4 гілочки,
  • жовток вареного яйця - 1 шт.,
  • часник подрібнений - 2 зубчики,
  • паприка, сіль - за смаком.

Приготування покроково:

  1. Жовток потрібно розтерти з часником, подрібненою зеленню, сіллю і паприкою.
  2. Тепер гірчицю слід змішати з жовтком і розвести оливковою олією до однорідності.

Поради та секрети

Оскільки в салат входять не пройшли термічну обробку овочі, то і заправку для нього краще готувати зі свіжої зелені. Її можна знайти в більшості супермаркетів або на ринку або виростити вдома в горщиках.

В крайньому випадку можна використовувати сушену зелень. Пропорції для заміни такі: 3 частини свіжої зелені замінюються 1 частиною сушеної.

Якщо ви знайшли помилку, будь ласка, виділіть фрагмент тексту і натисніть Ctrl + Enter.

Новости

Укладка длинных волос - рассмотрим все варианты
Символом женственности и красоты являются длинные волосы. Несмотря на это, каждодневный уход и укладывание забирают много времени и сил. Однако каждая женщина, имея желание, может научиться тому, как красиво

Завивка волос на длительное время: виды долговременной укладки, какая лучше и как сделать дома (видео и отзывы)
Каждой женщине хочется быть обладательницей красивой и аккуратной прически. Долговременная укладка позволяет решить данную задачу и избавляет девушку от необходимости тратить каждый день много времени

Стрижка лесенка на длинные волосы: техника и укладка
 Прежде чем рассмотреть, как делается стрижка «лесенка» на длинные волосы, ответим на весьма распространенный вопрос, который задают себе модницы – чем лесенка отличается от каскада? Обе эти прически

Мужской воск для волос: какой выбрать, как пользоваться?
Оказывается, не только женщины сталкиваются с трудностью выбора стайлинговых средств, но и сильная половина человечества постоянно задается вопросом, какими особенностями должны обладать мужские воски

Лучшие фен-щетки для волос
Каждый день, укладывая волосы, женщины, сталкиваются с определёнными трудностями. Процедура укладки отбирает много времени, а посещать салоны красоты не всем по карману. Поэтому в последнее время популярностью

Долговременная укладка на средние волосы, фото
Долгое время в моде были идеально прямые, блестящие волосы. Однако кудри не сдают своих позиций и триумфально возвращаются на подиумы. Крупные локоны или мелкие завитки, элегантные волны или заборные

Вечерняя укладка на короткие волосы с фото
Традиционно считается, что женщина должна носить «длинную косу». Однако в последние десятилетия все больше дам отдает предпочтение коротко стриженным волосам. Это может быть прическа «под мальчика» или

Фен-щетка с вращающейся насадкой: отзывы, как выбрать
Пожалуй, у многих женщин создание ежедневной укладки занимает немало времени, а если вдруг необходимо подготовиться к торжественному вечеру, то заниматься прической можно далеко не один час. Конечно, есть

Какая фен-щетка с вращающейся насадкой лучше
Сегодня не обязательно посещать салоны красоты, чтобы стать обладательницей шикарной прически. Достаточно заручиться поддержкой соответствующей техники, чтобы сотворить роскошные кудри или выпрямить волосы.

Биозавивка для волос в домашних условиях (пошаговая инструкция)
Так уж сложилось, что почти все девушки хотят обладать тем, чем природа их не наделила. В результате представительницы завитушек и кудрей выпрямляют волосы, а обладательницы прямых прядей, напротив, хотят