Диетический овощной суп с фенхелем и кабачками
Опубликовано: 03.09.2018
Це́ните легкие блюда (в плане калорий и в плане приготовления)? Тогда этот диетический овощной суп с кабачком и фенхелем – для вас!
Готовлю я его в своем любимом стиле . Без мяса, без жира и без зажарки. Только вода, крупа и овощи. Минимум возни, минимум посуды, минимум калорий!
При желании суп можно взбить блендером в пюре. Но я готовлю обычный вариант (если честно – мне просто лень мыть блендер). ????
Ингредиенты овощного супа с кабачками и фенхелем:
картофель ; лук репчатый; небольшая горсть перловой крупы; кабачок ; фенхель; батат (по желанию; некоторые используют, но я обычно не кладу); помидоры (у меня на фото черри, но можно взять любые); зубок чеснока; приправы: кориандр молотый, соль, перец, любая зелень.Способ приготовления: перловку и овощи помыть, овощи почистить и порезать, засыпать все в кастрюлю и сварить в воде. Вот, собственно, и все! А вы как думали? ????
В плане очередности забрасывания: первыми в суп отправляются перловая крупа, картошка и лук (ну и батат, если вы решили его использовать), так как они должны повариться подольше. Фенхель и кабачок добавляются в кастрюлю в середине варки (ориентировочно минут через десять после первопроходцев). ????
Все это варится еще минут десять-пятнадцать. Точное время не назову. Нужно пробовать, что картошка и перловка готовы.
Нарезанные или натёртые помидоры, чеснок, соль, перец и зелень забрасываются в самом конце, почти перед самым выключением.
В итоге получается абсолютно диетический веганский овощной суп. Для тех, кто еще не перешел на сыроедение, но очень-очень стремится к здоровому питанию – самое оно!
Овощной суп с кабачками и фенхелем. Поскольку мы не едим молочных продуктов, в тарелки добавлена соевая сметана.
Мы не едим молочных продуктов , поэтому в супы кладем (если кладем) сметану из сои .
Приятного аппетита, друзья!
Чем проще блюда, нем здоровее питание! Тратьте время не на кухне, а в походах , в путешествиях , в учебе, в творчестве , в любви к людям и животным , в помощи другим и великих открытиях!
Самореализации вам, здоровья и счастья! ❤
