Всім привіт!
На дроті Фідан Амірбекова.
Сьогодні я поділюся одним з найлегших рецептів смачного десерту. Мова піде про звичайну яблучної Шарлотці, але незвичайного способу приготування. Ми будемо її піч в мультиварці.
«Казковий горщик» на сучасний лад
Мультиварка з'явилася у мене з нагоди. Багато моїх знайомих давно розхвалювали мені її гідності, але я вперто продовжувала готувати на плиті, вважаючи, що смак страв так виходить зовсім іншим. Так, я була права, він відрізняється, але зараз мені здається, що в мультиварці все набагато смачніше. А змінити своїм принципам і придбати мультиварку я вирішила через дитини. Вже дуже мене спокусила думка, що вона, як чарівний казковий горщик, буде варити ранкову кашу, поки я солодко сплю. У підсумку, мультиварку ми купили, але для первісної мети вона так і не прігоділась- маленьких порцій там приготувати не вдається, тому якщо вже варити кашу, то на всю сім'ю, а ми їх рідко їмо та й перспектива тримати в ній молоко всю ніч мене теж злегка лякала. Тому кашу дитині продовжували варити по-старому, а мультиварка знайшла собі краще застосування. Я готую в ній приголомшливі наваристі супи. Але сьогодні мова піде не про них.
Одним з безперечних достоїнств мультиварки є її багатофункціональність. У чому я і переконалася, спробувавши цей простий рецепт, який всім настійно і рекомендую: яблучна шарлотка в мультиварці.
Отже, список продуктів звичайнісінький і будь-якій господині, яка на ТИ з шарлоткою, він знаком.
складові
- вершкове масло - 50 гр.
- цукор - 2 ст.л. (Бажано коричневого)
- яблука - 5 шт.
- борошно - 1 склянка
- цукор - 1 склянка
- яйця - 3 шт. великих
- ванілін - 1 щіпка (опціонально)
покрокове приготування
У чашу мультиварки кладемо шматочок вершкового масла, включаємо мультиварку на режим підігрів і розтоплюємо масло. Після того, як масло розтопиться, змащуємо цим маслом стінки чаші і всипаємо 2 ст.л. ложки цукру. Помішуючи дерев'яною або спеціальною пластмасовою ложкою, чекаємо поки цукор повністю розчиниться. 
Очищаємо яблука від шкірки і насіння, і нарізаємо тонкими скибочками рівної величини. На дно чаші викладаємо в ряд шар яблук, починаючи викладати від зовнішнього краю. Викладаємо рівненько і гарненько, так як в результаті це буде верх шарлотки. 
Потім кладемо інші яблука. Я викладала красиво кілька шарів, щоб верхівка була ідеальною. 
Після цього займаємося тестом: міксером збиваємо яйця з цукром до тих пір, поки вони не перетворяться в пишну білу масу і поки не розчиниться цукор (розітріть трохи яєчної маси між пальців - крупинки цукру не повинні відчуватися). 
У яєчну масу всипаємо склянка борошна і перемішуємо до утворення однорідного тіста. За консистенцією воно буде нагадувати сметану. 
Готовим тестом заливаємо яблука, акуратно розподіляючи його так, щоб всі яблука були покриті тестом. Включаємо мультиварку на режим "випічка" і виставляємо час на 40 хвилин. 
Під час готування кришку не відкривайте. Через 40 хвилин, після сигналу, вимикайте мультиварку, але відкривати не поспішайте. Це можна буде зробити ще хвилин через 5. Нехай білосніжний верх вас не смущает- це особливості випічки в мультіварке- і на смак і вигляд готової шарлотки абсолютно не впливає.
І пара рад під завісу
- Цукор переважно використовувати коричневий, оскільки він додасть Шарлотці привабливий карамельний відтінок і аромат.
- Я додавала в шарлотку ванілін, але і без нього випічка чудово пахне, тому на результат це особливо не впливає.
- Розпушувача в цьому рецепті немає, так, він і не потрібен, тому що піднімається пиріг просто чудово.
Остудіть яблучну шарлотку прямо в мультиварці з відкритою кришкою і акуратно переверніть її на блюдо догори дном. Особисто мені це зробити ніколи не вдається, незважаючи на всі хитрощі і пиріг завжди трохи криво лежить, що не заважає йому бути знищеним за пару хвилин.
Пробуйте і насолоджуйтеся! Смачного!
На той випадок, коли з невідомих причин мультиварки раптом не виявиться під рукою, збережіть собі куди-небудь рецепти яблучного пирога з корицею і з сиром в духовці.
