Як є авокадо

Стаття сайту   Корисні поради господині

Стаття сайту "Корисні поради господині" .

Якщо комусь не подобається авокадо, значить, він не вміє його готувати, або попався незрілий плід. Але цьому можна зарадити. Отже, що це за фрукт і як є авокадо?

Дійсно, авокадо - НЕ овоч, і не горіх, а саме фрукт, як це не дивно. Не тільки екзотичний, але і корисний. М'який, ніжний на смак, авокадо популярний тепер у всьому світі. Батьківщиною авокадо вважається Мексика і Центральна Америка. У різний час авокадо називали по-різному: алігаторова груша через його шкірки, і навіть масло гардемаринів, бо моряки намазували пюре з авокадо на тверде печиво, яке входило в їх пайок.

Слово "авокадо" походить з мови стародавніх ацтеків від слова "ahuacatl", що означає "яічковую дерево" - швидше за все через їх форми і того факту, що висять авокадо на деревах парами. Колись вважалося, що плоди авокадо мають збудливим ефектом, за це їх виключили з раціону колонізаторів іспанських походів.

В Індії авокадо називають "коровою бідняка". Це тому, що в плодах міститься більше 30% монопредельного масла (це дуже хороший тип масла), 2% протеїну, а ще вони багаті вітамінами А, В, С, D, калієм (більше, ніж банани), в них більше тіаміну, рибофлавіну, і вітаміну Е, ніж в будь-якому іншому фрукті. У 100 грамах м'якоті авокадо приблизно 163 калорії, практично немає вуглеводів, не міститься цукру. Авокадо сприяє розвитку короткочасної пам'яті і зменшує ризик серцево-судинних захворювань.

Авокадо надають приємний смак салатів і бутербродів, чудово підходять до курки і креветок, або хороші просто намазати на шматочки хрусткого хліба. Їдять авокадо зазвичай сирим, так як вони містять тінін, через якого при тепловій обробці авокадо гірчать.

Оскільки очищені фрукти швидко темніють на повітрі, приготування потрібно залишити на останню хвилину, або їх необхідно скропити лимонним соком або соком лайма. Є ще один дивовижний спосіб змусити авокадо НЕ темніти: всього лише потрібно повернути кісточку в уже розім'яту в пюре м'якоть авокадо. Зріють авокадо дуже повільно, так що, купуючи авокадо, яке ви не будете відразу ж є, вибирайте важкий твердий фрукт з рівною, непошкодженою шкіркою і дайте йому дозріти при кімнатній температурі. Стиглий авокадо повинен бути трохи м'яким, але не пухким. Якщо ви стискаєте фрукт, і після ваших пальців залишається вм'ятина, авокадо перезріло. Стиглий авокадо протримається в холодильнику до 5ти днів, але потім почне втрачати аромат і темніти. Нестиглі авокадо не зберігайте в холодильнику - як вони не дозріють.

Щоб очистити авокадо, потрібно зробити надріз по всьому діаметру гострим ножем, поки ніж не упреться в кісточку. Розняти дві половинки, злегка покрутивши, - якщо фрукт стиглий, це має бути дуже просто. Пройтися акуратно ножем навколо кісточки і дістати її. Потім потрібно взяти половинку авокадо і зробити ще один неглибокий надріз зверху донизу. Акуратно потягнути за кінчик шкірку, вона повинна легко очиститися.

Ділюся рецептом супу з авокадо. Літр курячого бульйону (свіжого або з кубиків) і 3 очищених авокадо помістити в блендер і порубати на максимальній швидкості 30 сек. Дати охолонути при кімнатній температурі. Нарізати 1 авокадо часточками, розлити, суп по тарілках і прикрасити часточками авокадо і зеленню.

джерело

Отже, що це за фрукт і як є авокадо?

Новости

Укладка длинных волос - рассмотрим все варианты
Символом женственности и красоты являются длинные волосы. Несмотря на это, каждодневный уход и укладывание забирают много времени и сил. Однако каждая женщина, имея желание, может научиться тому, как красиво

Завивка волос на длительное время: виды долговременной укладки, какая лучше и как сделать дома (видео и отзывы)
Каждой женщине хочется быть обладательницей красивой и аккуратной прически. Долговременная укладка позволяет решить данную задачу и избавляет девушку от необходимости тратить каждый день много времени

Стрижка лесенка на длинные волосы: техника и укладка
 Прежде чем рассмотреть, как делается стрижка «лесенка» на длинные волосы, ответим на весьма распространенный вопрос, который задают себе модницы – чем лесенка отличается от каскада? Обе эти прически

Мужской воск для волос: какой выбрать, как пользоваться?
Оказывается, не только женщины сталкиваются с трудностью выбора стайлинговых средств, но и сильная половина человечества постоянно задается вопросом, какими особенностями должны обладать мужские воски

Лучшие фен-щетки для волос
Каждый день, укладывая волосы, женщины, сталкиваются с определёнными трудностями. Процедура укладки отбирает много времени, а посещать салоны красоты не всем по карману. Поэтому в последнее время популярностью

Долговременная укладка на средние волосы, фото
Долгое время в моде были идеально прямые, блестящие волосы. Однако кудри не сдают своих позиций и триумфально возвращаются на подиумы. Крупные локоны или мелкие завитки, элегантные волны или заборные

Вечерняя укладка на короткие волосы с фото
Традиционно считается, что женщина должна носить «длинную косу». Однако в последние десятилетия все больше дам отдает предпочтение коротко стриженным волосам. Это может быть прическа «под мальчика» или

Фен-щетка с вращающейся насадкой: отзывы, как выбрать
Пожалуй, у многих женщин создание ежедневной укладки занимает немало времени, а если вдруг необходимо подготовиться к торжественному вечеру, то заниматься прической можно далеко не один час. Конечно, есть

Какая фен-щетка с вращающейся насадкой лучше
Сегодня не обязательно посещать салоны красоты, чтобы стать обладательницей шикарной прически. Достаточно заручиться поддержкой соответствующей техники, чтобы сотворить роскошные кудри или выпрямить волосы.

Биозавивка для волос в домашних условиях (пошаговая инструкция)
Так уж сложилось, что почти все девушки хотят обладать тем, чем природа их не наделила. В результате представительницы завитушек и кудрей выпрямляют волосы, а обладательницы прямых прядей, напротив, хотят