Практично кожна людина знає, що таке авокадо, незважаючи на те, що цей заморський фрукт у вільному доступі з'явився на прилавках наших ринків і магазинів всього лише кілька років тому. 
Авокадо ще називають алігаторовій грушею
Нерідко цей плід ще називають алігаторовій грушею, так як за формою він дуже нагадує знайому нам з дитинства грушу, а «алігаторовій» його називають через щільну горбистої або не дуже (в залежності від сорту) шкірки, під якою ховається ніжна м'якоть світло салатового кольору. Вона становить половину всього фрукта, а всередині її перебуває велика кругла кісточка.
На смак стиглий плід нагадує м'яке вершкове масло з тонким ароматом лісового горіха, а недозрілий фрукт має дуже щільну і несмачну м'якоть. Зростає цей дивовижний фрукт в Африці, Центральній Америці та Мексиці, а також Ізраїлі.
Незрілий авокадо, укладають в коробки для транспортування, в яких він власне і дозріває.
Про користь авокадо
Авокадо - джерело вітамінів і корисних речовин. Він активно використовується не тільки для приготування страв, а й входить до складу великої кількості косметичних засобів і ліків. У ньому містяться основні необхідні вітаміни, в тому числі В, Е, Р. Він багатий залізом, магнієм, фосфором і кальцієм.
Через велику кількість вітаміну Е, він прекрасно впливає на організм, сповільнюючи процеси старіння і збільшуючи регенерацію.
Впливає авокадо на людський організм дуже позитивно.
Давайте розглянемо, в чому полягає його корисність:
- Алігаторова груша чудово очищає кров, розбиває холестерин, завдяки що міститься в ній олеїнової кислоти.
Авокадо сприяє відновленню імунітету
- Фрукт містить безліч вітамінів, найбільше в ньому вітаміну Е, який здатний захищати наш організм на клітинному рівні від будь-якого роду мікробів і запалень, продовжуючи клітинам життя і молодість.
- Він покращує пам'ять, а також уповільнює розвиток серцево-судинних захворювань. У ньому знаходяться полінасичені кислоти, нестача яких може привести атеросклерозу.
- Авокадо містить багато калію, який забезпечує нормальний водносолевой баланс в організмі.
- Завдяки великій кількості мікроелементів, таких як залізо, мідь і вітамін В2, він здатний нормалізувати стан системи кровообігу.
- Цей заморський фрукт заряджає енергією, знімає напругу, підвищує працездатність, заспокоює і відновлює нервову систему.
Будучи, природним антиоксидантом, авокадо, сприяє формуванню або відновленню імунітету.
вибираємо авокадо
Перед покупкою будь-яких фруктів необхідно вміти правильно їх вибирати. Як вже говорилося, що незрілий плід авокадо - не смачно і досить твердий, а стиглий, навпаки, має м'яку текстуру,
Скористайтеся порадами, щоб вибрати плід правильно
схожу на розм'якшене вершкове масло, яку можна навіть намазати на хліб. Далі поговоримо про те, як вибрати стиглий і смачний фрукт.
Щоб перевірити стиглість плоду візьміть його в руки, злегка натисніть: якщо утворюються неглибокі, швидко відновлюються в початковий стан вм'ятини, то перед вами чудовий фрукт, який варто купити.
Піднесіть авокадо до вуха і потрясіть: якщо ви почуєте неголосний стук, то цей плід також варто придбати.
Перезрілий фрукт брати не варто, так як біля кісточки він, швидше за все, виявиться підгнилі. Це визначити дуже просто: натисніть на плід, якщо вм'ятини не відновляться, то фрукт вже не годиться. Якщо вибрати нема з чого, краще беріть незрілий плід, так як його можна залишити дозрівати.
Хочете насолодитися стиглим авокадо, тоді скористайтеся вищевказаними радами.
Де і як зберігати авокадо
Стиглий авокадо не завжди з'їдається в перший день після покупки, іноді він лежить кілька днів, а коли до нього доходить справа, з'ясовується, що він згнив.
Розглянемо кілька основних правил, які допоможуть зберегти цей екзотичний фрукт.
- Якщо ви не знаєте, де зберігати авокадо, відповідаємо: його найкраще зберігати в холодильнику в контейнері для овочів і фруктів при температурі + 10-15 градусів.
Спробуйте яєчню в авокадо - пальчики оближеш!
- Хочете збільшити термін зберігання? тоді загорніть кожен плід в газету або папір перед тим, як помістити в холодильник.
- Якщо ви хочете зберегти в первозданному вигляді половинку або розрізаний авокадо, тоді змастіть його м'якоть соком лимона, інакше фрукт почорніє.
- Щоб фрукт зберігався досить довго, то його варто заморозити. Як зберігати авокадо в морозилці? Та дуже просто. Зніміть з нього шкірку, вийміть кісточку, наріжте м'якоть, побризкайте її лимонним соком, помістіть в пакет або герметичний контейнер, а потім відправте в глибоку заморозку. Не переживайте, при такому способі зберігання авокадо не втратить ні корисних, ні смакових властивостей.
Незрілий авокадо. Проблема?
Так сталося, що ви придбали незрілий фрукт. Що робити? Засмучуватися? Ні в якому разі. Ми дамо кілька порад, які розкажуть як зробити авокадо зрілим.
- Беремо щільний паперовий пакет, в які дуже часто упаковують продукти в супермаркетах (до речі, ідеально підійде пакет з Макдональдса). Папір здатна утримувати етилен - газ, який виділяють фрукти і овочі, саме він допоможе дозріти авокадо в домашніх умовах.
- Разом з ним помістіть в пакет банан або яблуко, може підійти і помідор. Ці плоди виділяють
Авокадо - джерело вітамінів і елементів
найбільше етилену, а ніж його більше - тим швидше піде дозрівання.
- Щільно закрийте пакет і покладіть його в будь-яке місце, головне щоб зберігався при кімнатній температурі. Не треба класти на вікно, так як прямі сонячні промені можуть викликати процеси гниття.
- На дозрівання авокадо в пакеті може ПОНАБ 2-3 дня, якщо ви додасте фрукти, то всього 1-2.
- Дозрівати екзотичний фрукт може і без пакета, перебуваючи просто при кімнатній температурі, тільки для цього йому буде потрібно більше часу.
- Є ще один дуже швидкий спосіб, який допоможе вашому авокадо встигнути дуже швидко. Для цього зніміть з плоду шкірку, вийміть кісточку, розрізати його на часточки, а потім поставте на 1 хвилину в мікрохвильовку. Якщо часточки залишилися небагато тверді, повторіть процедуру ще раз.
Метод теплової обробки не дуже хороший, тому що під час нагрівання м'якоть авокадо втрачає свій ніжно-зелений колір, а також свої корисні речовини і вітаміни.
Таким чином, наші поради виключно відповіли на питання: як дозріти авокадо. Сміливо використовуйте їх на практиці, так як вони допоможуть вам насолоджуватися завжди стиглим і чудовим смаком цього екзотичного плоду.
Проблема?Хочете збільшити термін зберігання?
Як зберігати авокадо в морозилці?
Проблема?
Що робити?
Засмучуватися?
