Як прикрасити великодні паски

1. ВІДЕО РЕЦЕПТ УКРАШЕНИЕ Паска

З наближенням великого свята Пасха Господня господині починають замислюватися про рецепти пасок, а їх, погодьтеся, дуже багато - від економних до більш витратних по продуктам. Але на якому б рецепті ви не зупинилися, паску однозначно повинен бути смачним, ароматним і красивим.

Особливу увагу хочеться приділити темі прикраси пасхальних пасок. Адже важливо не тільки приготувати смачний паску, а й прикрасити його гідно і зі смаком. До того ж вважається, що прикраса паски символізує чисті помисли людей, які заломлюють разом хліб, оновлення та очищення.

Коли ж потрібно приступати до прикраси паски? Однозначно, прикрашати паску слід лише після того, ка кон охолов. Зверніть увагу, остуджувати паску слід за певними правилами: повільно і досить ретельно. Правильно буде загорнути у щось тільки спечені паски і залишити остигати таким чином протягом 3-4 годин. Лише потім розгорнути паски, прикрасити і відправити на зберігання до свята, наприклад, в каструлю.

Як найбільш часто прикрашають паски? Кому-то простіше купити прикрасу на паску, але чому б не прикрасити паску якось незвично і незабутньо? Ми пропонуємо наступні варіанти прикрашання великодніх пасок:

• прикраса великодніх пасок цукровою пудрою
• прикраса великодніх пасок з тіста
• прикраса великодніх пасок мастикою
• глазур для пасок

- пісна глазур-помадка з цукрової пудри і лимонного соку
- ягідна глазур для пасок
- шоколадна глазур для пасок
- шоколадно-вершкова глазур для пасок
- глазур з шоколаду для пасок
- глазур з ромом для пасок
- глазур з яєчних жовтків для пасок

УКРАШЕНИЕ Паска ЦУКРОВИХ ПУДРОЮ

Найбільш простий, швидкий і незначними витратами спосіб прикрасити паску - придбати цукрову пудру і за допомогою дрібного сита потрусити рівномірно по всій поверхні остиглого паски. Білий колір пудри відмінно відтіняє рум'яний паску і робить його більш красивим і апетитним.

УКРАШЕНИЕ Паска З тіста

Чому б не прикрасити паски тестом? Залиште трохи тесту і придумайте, у вигляді чого ви викладете його зверху паски. Це може бути окремий малюнок хреста, квітів або букв, найчастіше "ХВ". Дуже красиво виглядає паску з прикрасою з тіста у вигляді кісок, пелюсток і листочків, спіралей з тіста. При запіканні паски ви побачите, як утворюється красивий і гармонійний малюнок.

Для прикраси можна використовувати той же тесту, з якого ви будете пекти паску, або інше. Прикраса з тіста для паски можна випікати як разом з паскою, так і окремо. Якщо ви випікаєте паску разом з прикрасою з тіста, його можна змазати яєчним жовтком або рослинним маслом. Після випікання такої паску можна полити сиропом або прикрасити кондитерської присипкою, горішками, цукатами. Якщо ви окремо випікаєте паску і тісто, то потім прикріпіть прикраса до пасці, використовуючи яєчний білок. Тут можна проявити фантазію і зробити тісто для прикраси кольоровим. Зауважте, прикраса слід робити невеликого розміру, так як після випічки воно значно збільшиться в розмірах.

Для прикладу, приготуємо прикраса з тіста у вигляді букв "ХВ". Використовуємо той же тісто, що і для паски. Беремо невеликий шматочок, скачуємо його в кульку, формуємо ковбаску, з якої викладаємо поверх паски літери. Попередньо змащуємо букви яєчним жовтком, щоб ті добре трималися на пасці. Тим же жовтком змащуємо і сам паску. Після того, як паска з буквами спікся, можна оформити його на свій смак - посипати паску цукровою пудрою, а букви залишити недоторканими, або навпаки - літери посипати, а паска - немає. Красиво також буде виглядати паску, якщо літери на ньому полити шоколадною глазур'ю або прикрасити їх кондитерської присипкою.

УКРАШЕНИЕ Паска мастики

Багато господині вже давно знайомі з мастикою. Її можна купити в готовому вигляді або приготувати самим мастику в домашніх умовах . Ми звикли бачити мастику на тортах, печиво і кекси, але не менш барвисто і апетитно виглядатиме мастика на пасхальному пасці. Головне, обзавестися смачною і еластичною мастикою і можна з легкістю оформити оригінальний паску. Для цього треба розкачати мастику в пласт, а потім вже вирізати фігурки. Господиням, які ще не мають досвіду ліплення з мастики, можна починати з вирізання квіточок, сердечок та інших елементів за допомогою звичайних формочок для печива. Люди, які вміють поводитися з мастикою і мають великий досвід в цьому, можуть створювати справжні кулінарні шедеври. Дотримуючись тематику, можна створити об'ємний декор у вигляді квітів, пташок крашанок.

Щоб приготувати домашню мастику, вам знадобиться: 200 г маршмеллоу (жувального зефіру), 500 г цукрової пудри.

Як приготувати домашню мастику. Відправляємо маршмеллоу в невелику каструлю і доводимо його до повної м'якості на водяній бані (або скористаємося мікрохвильовою піччю). Ви побачите, як зефір візуально збільшиться в об'ємі, а при дотику буде сильно липнути, деформуватися і опадати. Змішуємо м'який зефір з 300 г цукрової пудри, перемішуємо і викладаємо масу на стіл. Підсипає поступово залишилася цукрову пудру і вимішуємо масу, як звичайне тісто. Мастика буде готова, коли вона перестане липнути до рук. Далі можна приступати до ліплення фігурок з мастики.

ГЛАЗУРЬ ДЛЯ Паска

Глазур для пасок - це цілком доступне задоволення. В такому доповненні паски виглядають особливо красиво і ніжно. До того ж глазур - це не тільки красиво, але і необхідно - завдяки глазурі паски довше залишаються такими свіжими, м'якими і смачними. Розглянемо кілька варіантів глазурі.

Пісне ГЛАЗУРЬ-помадка з цукрової пудри І ЛИМОННОГО СОКА

Не менш складний спосіб прикрасити паску - полити його глазур'ю-помадкою з свіжовичавленого соку лимона і цукрової пудри. Чому ця глазур вважається пісної? Тому як в її складі немає яєць. Це досить швидкий спосіб прикраси пасок.

Щоб приготувати пісну глазур-помадку з цукрової пудри і лимонного соку, вам знадобиться: 1 ст. цукрової пудри, 5-6 ст.л. лимонного соку.

Як приготувати пісну глазур-помадку з цукрової пудри і лимонного соку. Все досить просто - потрібно лише в глибокій чаші з'єднати обидва інгредієнта і повільно, але ретельно, перемішати до однорідної густої і тягучої маси. Зазвичай на таку порцію вистачає 1 лимона, але лимони бувають різні, тому потрібно дивитися по ситуації. Також лимонний сік можна замінити соком інших цитрусових. Або чому б не використати додатково або замість лимонного соку перетерті ягоди з морозилки. Безумовно, колір у глазурі-помадки зміниться, але смак не погіршиться однозначно.

Ягідні ГЛАЗУРЬ ДЛЯ Паска

Глазур вразить вас своїм ніжним забарвленням і приємним ягідним смаком.

Щоб приготувати ягідну глазур для пасок, вам знадобиться: 1 ст. цукрової пудри, 4-5 ст.л. натурального соку ягід.

Як приготувати ягідну глазур для пасок. У чашу з цукровою пудрою вливаємо натуральний ягідний сік (домашній, чи не розбавлений). Розтираємо і стежимо за консистенцією. Маса повинна вийти не грудкуватої, а нагадувати густу сметану. Колір глазурі виходить пастельних тонів, навіть незважаючи на насичений колір використовуваного соку. Якщо ви хочете більш яскравий колір глазурі, використовуйте харчові барвники.

ШОКОЛАДНАЯ ГЛАЗУРЬ ДЛЯ Паска

Любіть шоколад? Прикрасьте паски шоколадною глазур'ю. Нічого нового і незвичайного, але це безумовно смачно!

Щоб приготувати шоколадну глазур для пасок, вам знадобиться: 200 г цукру, 4 ст.л. какао, 120 мл води, 100 г вершкового масла.

Як приготувати шоколадну глазур для пасок. У невеликому кухлик розтоплюємо вершкове масло. Додаємо какао, цукор, перемішуємо і вливаємо воду. Варимо на повільному вогні до легкого загустіння і знімаємо з вогню. Після того, як глазур охолоне, вона стане значно густіше. Для аромату можна додати трохи ванілі або апельсинового соку.

ШОКОЛАДНО-вершковий ГЛАЗУРЬ ДЛЯ Паска

Дивовижна глазур для пасок - з якоїсь кислинкою, що не нудотно, красивою консистенції. Знадобиться трохи вашого часу - і результат себе виправдає!

Щоб приготувати шоколадно-вершкову глазур для пасок, вам знадобиться: 1 ст. цукру, 4 ст.л. жирних вершків, 100 г вершкового масла, 6 ст.л. какао.

Як приготувати шоколадно-вершкову глазур для пасок. Відправляємо на повільний вогонь кухлик з вершковим маслом, розтоплюємо його, додаємо цукор, какао, перемішуємо і додаємо сметану (бажано, домашню сільську). Постійно помішуючи, уварюємо масу до загустіння.

ГЛАЗУРЬ З ШОКОЛАДУ ДЛЯ Паска

Мабуть, це один з найпростіших способів прикраси пасхальних пасок. Готується шоколадна глазур всього з двох інгредієнтів і всього за кілька хвилин.

Щоб приготувати глазур з шоколаду для пасок, вам знадобиться: 100 г шоколаду (чорного молочного або білого), 30 мл жирних вершків.

Як приготувати глазур з шоколаду для пасок. Відправляємо на повільний вогонь кухлик з вершками, ламаємо туди ж шоколад і, постійно помішуючи, доводимо масу до однорідності.

ГЛАЗУРЬ з ромом ДЛЯ Паска

Приготуйте дивовижну ароматну глазур для пасок з ромом.

Щоб приготувати глазур з ромом, вам знадобиться: 0,5 ст. цукрової пудри, 1,5 ст.л. рому, 0,5 ст.л. гарячої води.

Як приготувати глазур з ромом. Просіваємо цукрову пудру в невелику миску, вливаємо ром і гарячу воду. Ретельно розтираємо ложкою масу. Глазур готова, можна покривати нею остиглі паски.

ГЛАЗУРЬ з яєчного жовтка ДЛЯ Паска

Всі ми звикли чути про білкової глазурі для пасок, але є і не менш хороший рецепт глазурі з яєчних жовтків.

Щоб приготувати глазур з яєчних жовтків, вам знадобиться: 5 яєчних жовтків, 1,5 ст. цукрової пудри, 3-4 ст.л. апельсинового свіжого соку.

Як приготувати глазур з яєчних жовтків. Відправляємо в чашу яєчні жовтки, вливаємо свіжовичавлений апельсиновий сік і збиваємо блендером до утворення стійкої піни. Окремо просіюємо цукрову пудру і поступово всипаємо до яєчно-апельсинової масі. Ретельно перемішуємо до однорідного стану. Що вийшла глазур'ю покриваємо паски і відправляємо в духовку підсушитися при температурі 100 градусів.

ГЛАЗУРЬ З ірисок ДЛЯ Паска

Любіть іриски? Не їжте їх відразу все, залиште для глазурі для пасок.

Щоб приготувати глазур з ірисок, вам знадобиться: 400 г твердих ірисок, 80 г вершкового масла, 0,5 ст. молока, 2-4 ст.л. цукрової пудри.

Як приготувати глазур з ірисок. Відправляємо на вогонь невелику каструлю з вершковим маслом, розтоплюємо його і вливаємо молоко. Нагріваємо, потім додаємо іриски, всипаємо цукрову пудру. Варимо масу на повільному вогні, постійно помішуючи, до повного розчинення цукерок. Готову глазур наносимо на торт в кілька шарів.

ПОРАДИ ПО ГОТУВАННЯ ГЛАЗУРІ для паски:

1.Будь глазур повинна бути середньої консистенції - не рідкою і не густий. За консистенцією вона повинна нагадувати сметану. Тоді глазур добре наноситься на паску, не стікає, що не береться грудочками і не тріскається. Якщо ви слідували рецептом, але глазур у вас вийшла дуже густа глазур, додайте 1 ч.л. гарячої води, якщо занадто рідко - ложку цукрової пудри.
2. Для приготування глазурі краще використовувати цукрову пудру, приготовану вами, обов'язково просійте її перед тим, як додавати до решти інгредієнтів.
3. Часто до глазурі додають лимонний сік, його слід використовувати свіжовичавлений. Лимонним соком можна як замінити воду, так і додати для аромату. Лимон надає глазурі неймовірний аромат і смак.
4. Глазур можна готувати як окремо з яєчних білків, так і з яєчних жовтків. З білками глазур частіше використовують для покриття пасок, також вона ідеально підходить для нанесення візерунків. Що стосується желтковой глазурі, вона має приємний жовтуватий відтінок. Таку глазур слід обов'язково обсушити в духовці при температурі 100 градусів.
5. Можна урізноманітнити глазур і змінити її колір. Багато хто використовує в цих цілях харчові барвники. У цьому, звичайно, немає нічого поганого, але не забувайте, що можна скористатися натуральними барвниками, наприклад, використовувати куркуму, буряковий сік або просто додати в глазур трохи малинового варення.
6. Наносити рідку глазур на паски зручніше кулінарної пензликом. Глазур для малювання наноситися за допомогою кондитерського шприца. До речі, у кого немає такого, можна скористатися звичайним одноразовим шприцом.
7. Ваші паски будуть виглядати особливо гарно і оригінально, якщо ви завдасте глазур не тільки зверху паски, а й з боків. Для цього остиглий паску покладіть на бік, зробіть візерунки, почекайте, поки глазур підсохне, після чого виконайте те ж саме на іншій стороні паски.
8. Якщо поверх глазурі ви плануєте посипати кондитерської присипкою, "посадити" готові фігурки або декоративні намистини, робіть це відразу на свеженанесенную глазур, інакше вона застигне, і ваші прикраси не будуть триматися на глазурі.
9. Крім глазурі, паски можна прикрасити рубаними горіхами, сухофруктами, цукатами, мармеладом, шматочками шоколаду, кокосовою стружкою і не тільки.
10. Прикрасити паски можна поверх глазурі візерунками і написами, використовуючи цукрові олівці. Це швидко і зручно, особливо це влаштує тих людей, які особливо не мають у своєму розпорядженні вільний час для прикраси пасок.

У наш час можна знайти масу готової глазурі для пасок, але навіщо їх купувати, якщо тепер ви знаєте масу варіантів глазурі та інших видів прикраси пасок? Давайте не будемо перетворювати Світлу Пасху в торжество свята фаст-фуду! Ми пропонуємо вам прикраса паски пасхального своїми руками.

готуйте домашні паски самі, прикрашайте їх по-особливому, з любов'ю! Радійте сімейним вихідним, насолоджуйтеся тим, що у вас є, для кого готувати! Зробіть свято Пасхи в своїй родині світлим і незабутнім!

ВІДЕО РЕЦЕПТ УКРАШЕНИЕ Паска

ВІДЕО РЕЦЕПТ ІДЕЇ Прикраси ЯЄЦЬ НА ВЕЛИКДЕНЬ

Світлого Великодня!