Навігація 
Дуже багато різних страв можна приготувати з курки. Дуже просте і швидке в приготуванні ласощі - курка, смажена на сковороді. Таке ласощі доречно і на святковому столі, і в якості швидкого вечері воно піде на ура. Як готується курка, смажена на сковороді?
Нам знадобиться курка, спеції, а також панірувальні сухарі і сіль.
Промиваємо охолоджену або розморожену курку, розрізаємо на порційні шматки. Для того, щоб зробити дієтичне блюдо, позбудьтеся від курячої шкірки, а також не забудьте видалити підшкірний жир.
Натріть курку улюбленими спеціями - це може бути суміш часникового перцю і паприки, куркуми. Також підійде готова суміш для курки. Можна запанірувати курочку в сухарях і муці, підійде і панірувальні суміш - в цьому випадку залиште курку на годину, щоб при смаженні панірувальні суміш не відшарувалася. Крім того, ви можете приготувати ці ласощі і без приправ - воно навіть так буде дуже смачним. Досить натерти курячі шматочки сіллю і перцем за смаком, після чого підсмажити її.
Отже, переходимо безпосередньо до самої смаженні. Розігріваємо сковорідку, наливаємо туди соняшникова олія і викладаємо шматочки курки. Обсмажуємо їх до рум'яної скоринки з обох сторін, не накриваючи кришкою сковорідку. З кожного боку досить буде п'яти хвилин обсмажування.
Тепер додаємо в сковороду трохи води, накриваємо кришкою і зменшуємо вогонь. Ще півгодини ця смакота буде доходити на повільному вогні. Визначити, чи готове ласощі, ви зможете, проколів шматочки ножем або зубочисткою - якщо кров не сочиться, значить, все в порядку - курочка готова.
Смажене блюдо можна подавати з овочами - тушкованими або вареними, смаженими. Також дуже смачно буде подати разом з курочкою картоплю і салат зі свіжих овочів. Полийте готову страву соком, який утворився на сковороді під час смаження - буде ще смачніше.
Курка з медом
Буде потрібно кілограм курки, сто грам меду, двадцять грам кунжуту і п'ятдесят мілілітрів соєвого соусу. А також знадобиться тридцять мілілітрів масла і п'ятдесят - води.
Промиваємо курку, поділяємо її на шматочки і філе кладемо в целофановий пакет, після чого відбиваємо кулінарним молоточком або качалкою. Дістаємо філе з пакета і нарізаємо ромбиками або смужками. Стегна поділяємо на дві частини - так м'ясо краще промаринуется. Складаємо все шматки в каструлю і відставляємо.
Тепер переходимо до приготування маринаду. У миску кладемо мед - краще, щоб він був рідкий. Якщо мед зацукрований, то розігрійте його на водяній бані і обов'язково остудіть перед тим, як готувати маринад.
Розрізаємо зубчики часнику на чотири частини і змішуємо з медом. Туди ж додаємо соєвий соус, воду і кунжут - все перемішуємо. За смаком можна трохи підсолити маринад - в ідеалі він повинен вийти солоно-солодким, але мед повинен відчуватися.
Заливаємо маринадом курку, все ретельно змішуємо руками і залишаємо блюдо маринуватися протягом трьох годин в холодильнику.
Розігріваємо сковорідку, наливаємо рослинне масло, смажимо м'ясо до готовності протягом сорока хвилин. Готове ласощі добре поєднується з рисом і овочами, а також з картоплею фрі.
Тетяна, www.kak-sdelat.su
Шановний відвідувач, Ви зайшли на сайт як незареєстрований користувач. Ми рекомендуємо Вам зареєструватися або зайти на сайт під своїм іменем.
Ще по темі:
» Роздрукувати .. » Відгуки і коментарі (0) »
Популярне Як готується курка, смажена на сковороді?