Кукурудзяна каша - розкішний низькокалорійний гарнір зварений на воді. Це дуже корисний продукт, який рекомендують вживати маленьким дітям, людям похилого віку та тим, хто стежить за фігурою і вагою, кому показані з яких-небудь захворювань легкі, дієтичні страви. Твоя I зюмінка пропонує приготувати смачне, корисне, дієтичне блюдо - кукурудзяну кашу на воді.
Кукурудзяні злаки вельми багаті вітамінами, клітковиною, амінокислотами, залізом, кремнієм. Цінність каші оцінена в багатьох країнах світу, де її готують по-своєму. Так, вона вважається національною стравою Молдавії, де готують мамалигу, в Італії - поленту, Карпатах - бонош, Грузії - просо. Також чимало рецептів приготування кукурудзяної крупи спіткали і російські господині. Її варять на молоці, воді, суміші цих рідин, з додаванням олії, цукру, сухофруктів, горіхів, цукатів. Блюдо роблять на плиті, млоять в духовій шафі, готують в мікрохвильовій печі.
Пропоную подивитися відео про користь кукурудзяної крупи для здоров'я людини.
Особливості приготування каші з кукурудзяної крупи в домашніх умовах
- Кукурудзяна крупа не повинна бути відволожилася, інакше при варінні утворюються грудки і виникне неприємного присмаку.
- Крупу необхідно промити холодною проточною водою. Найзручніше це робити в дрібному залізному ситі. Через нього разом з водою вийде вся пил.
- Використовуйте товстостінну каструлю, оскільки каша повинна нудитися, а в тонкій посуді вона прикипить до дна. Якщо ж сотейник з тонкого матеріалу, то кашу постійно помішуйте, щоб вона не пригоріла.
- Час варіння крупи залежить від ступеня її помелу. Зазвичай у продажу представлений середній помол, для якого досить півгодини.
- При варінні, в залежності від призначення страви, додається сіль або цукор.
- В якості рідини використовують молоко, воду або комбінують продукти. Для гарніру на вечерю до м'яса і овочів краще використовувати воду, а для сніданку більш ніжну кашу з молоком.
- Консистенція каші може бути різна. Для рідкісної, на один стакан крупи, використовуйте 4 склянки рідини, більш густого гарніру - 3 склянки.
- Незалежно від кількості використовуваної рідини, готову страву завжди загусне.
- Якщо каша вийшла занадто густий або її хочете розбавити, то це можна зробити не тільки молоком або водою, але і фруктовим пюре або йогуртом.
Інгредієнти до рецептом «Кукурудзяна каша на воді»
Кукурудзяна крупа - 1 склянка
Питна фільтрована вода - 3 склянки
Сіль за смаком
Вершкове масло - 50 г
Примітка: якщо кашу будете подавати з солодкими фруктами, то кількість солі зменшіть або взагалі замініть цукром або медом.
1. Для приготування кукурудзяної каші на воді знадобиться: крупа, сіль і вершкове масло. 
2. Кукурудзяну крупу переберемо, прибравши чорні камінці і сміття. 
3. Насиплем її в дрібне залізне сито і промиємо під проточною водою. 
4. пересиплю кукурудзу в каструлю і додамо трохи солі. З сіллю не переборщіть, краще її додасте, коли каша буде майже готова. 
5. Заллємо крупу водою і відправимо на плиту. 
6. Як закипить, зменшивши температуру до мінімуму і будемо варити під закритою кришкою 30 хвилин. За 10 хвилин до готовності не забудьте спробувати її на смак, по необхідності додайте солі. 
7. У готову гарячу кашу покладемо вершкове масло. 
8. Перемішаємо, щоб масло розплавилося і розподілилося по всій масі. 
9. Подавайте кашу до столу з будь-яким гарніром. Враховуйте, що після готування вона виходить тягучою, а після охолодження густіє і перетворюється в однорідну масу. Однак повторно її підігрів, вона знову ставати розсипчастою. 
Смачного!
PS: Подібним чином кукурудзяну крупу можна готувати в інший кухонній техніці.
- В духовці. Для цього її закладіть в горщики, залийте окропом, закрийте кришкою і тримайте в духовці при 180 ° С 1 годину.
- У мікрохвильовій печі. У скляну ємність насипте крупу, залийте водою, краще окропом і готуйте 7 хвилин при максимальній потужності. Після перемішайте і продовжуйте варити ще 5 хвилин.
Друзі, я ви балуєте себе смачними і корисними кашами на сніданок? Які з них ви найбільше любите готувати і вважаєте за краще їсти з ранку?
Проголосуйте за рецепт, мені важливо знати вашу думку! Вступайте в групу Твоя Родзинка в Контакте і підписуйтесь на розсилку сайту, щоб бути в курсі всіх новин!
З повагою, Любов Федорова.
Ще смачні рецепти:
Гарбузова (гарбузова) каша з рисом на молоці. Як правильно вибирати гарбуз
Смачна вівсяна каша на молоці з гарбузом
Як зварити пшоняну кашу на молоці, рецепт з покроковим фото
Як варити перлову кашу на воді, рецепт з покроковим фото
річка її користь і рецепт вітамінної гречаної каші
Домашні мюслі з медом, полуницею і фундуком
Салат краси з вівсяних пластівців
Каша по-американськи
Друзі, я ви балуєте себе смачними і корисними кашами на сніданок?Які з них ви найбільше любите готувати і вважаєте за краще їсти з ранку?
