Кожна господиня часом потрапляє в ситуацію, коли доводиться приймати нежданих гостей. Особливо якщо це гості бажані, яких хочеться порадувати і здивувати своїми кулінарними талантами.
Звичайно, можна мати під рукою магазинні солодощі до чаю, але ми ж з вами розуміємо, що промислова випічка проти домашньої ніякої конкуренції не витримує, та й здоров'ю не корисна, тому що містить хімічні харчові добавки, надлишок цукру і жирів.
А тому корисно мати під рукою пару перевірених рецептів і базовий набір продуктів, з яких дуже швидко і без зайвих клопотів можна спорудити відмінний десерт. Зроблений з любов'ю, фантазією і складається з продуктів хорошої якості, він додасть очок в ваш особистий рейтинг доброї господині, і прокладе нехай до серця гостей.
Експрес-варіант приготування швидкого бісквіта
Для цього рецепта потрібно найпростіший набір продуктів: борошно, крохмаль, яйця, цукор, розпушувач і рослинне масло.
На 4 скромні порції бісквіта піде близько половини склянки борошна, пара столових ложок крохмалю, два курячих яйця, 3-4 столові ложки цукрового піску, чайна лоджка розпушувача для тіста і зовсім трохи рослинного масла для змащування форми.
Для того, щоб бісквіт вийшов пишним і легким, треба гарненько збити яйця, і, додавши в них цукор, продовжувати збивати, поки суміш не побіліє. Потім додати борошно, крохмаль і розпушувач і аккуратнро розмішати. Збивати вже не потрібно. Після застелити деко кулінарної папером, злегка змастити лист рослинним маслом, і вилити тісто. У розігрітій до 200 градусів духовці бісквіт буде готовий вже через 10 хвилин.
Коли бісквіт злегка охолов - розрізаємо його на прямокутники, квадрати або ромби, кому як до вподоби. Для прикраси в хід можуть піти свіжі або заморожені ягоди, сметана, збиті вершки, творжний крем, сметана, желе, горіхи, шоколадна крихта, морозиво - все, що є в запасах і що вашим гостям припаде до смаку. Відмінний легкий десерт готовий. А пройшло всього хвилин 20-30 з самого початку готування. І калорійність його в цілому не дуже висока, близько 250-270 ккал / 100 г без урахування начинки.
Швидке печиво «Свекруха на порозі»
Це печиво готується дуже швидко, а з'їдається і того швидше. Хрустке, розсипчасте, смачне, воно дуже порадує ласунів. До чаю - саме те, що потрібно.
Набір продуктів так само простий, як і в першому рецепті. Для печива потрібні: пачка масла, стакан цукрового піску, стакан муки, 2 яйця, столова ложка сиропу будь-якого варення, чайна ложка розпушувача, трохи кориці і ванільного цукру. Окремо для покриття печива беремо яйце, 40 г цукру, 50-100 г насіння, мигдальної стружки або подрібненого горішків.
Поки ми будемо готувати тісто - поставимо розігріватися духовку, нам потрібна температура близько 180 градусів. Поки духовка гріється, збиваємо масло кімнатної температури з цукром, додаємо жовток одного яйця, сироп, і втручається все сухі продукти. Застеляємо деко кулінарної папером і прямо на ньому розгортає тісто в пласт товщиною не більше 1 см. Змащуємо наше майбутнє печиво збитим з цукром яццом і посипати горіхами або насінням, розрізаємо на прямокутники, палички, або квадратики, як кому подобається - і в духовку. Через 10 хвилин печиво готове.
Звичайно, це дуже калорійний варіант десерту, більше 400 ккал / 100 г. Зате він смачний, і зроблений люблячими ручками господині.
Як ви бачите, нам потрібні були найпростіші продукти, а результат не соромно поставити на стіл перед самими вимогливими гостями, наприклад, улюбленої мамою чоловіка. Адже ми для неї ніяких калорії не пошкодуємо!
