Булочки з дріжджового тіста з марципаном.
Одного разу, купила я готовий марципан (суміш подрібненого мигдалю та цукрової пудри) і довго він у мене пролежав без діла в холодильнику, всього одна упаковка і її особливо нікуди не прилаштувати, і ось вчора, коли я знову поставила дріжджове тісто, щоб порадувати своїх домочадців і гостей, я вирішила спекти дуже прості, але дуже смачні булочки з марципаном.
Рецепт дріжджового тіста повторювати не буду, прочитайте його тут .
Пласт тесту розгортаємо, марципан розминаємо і робимо з нього ковбаску по довжині, що дорівнює довжині більшої сторони прямокутного пласта тіста. Кладемо марципан до однієї з великих сторін і закручуємо рулетом, нарізаємо на шматочки 4-5 см і викладаємо рулетики на змащене маслом деко. Обов'язково дамо булочок піднятися мінімум в півтора рази, це зробить їх дуже повітряними і тануть у роті.
Духовка прогріта до 180 градусів, відправляємо туди піднялися булочки і випікаємо. У процесі випічки змастила яйцем для блиску і краси, і посипала цукром.
Вийшли чудові, ароматні і пишні булочки з марципаном, всім рекомендую спекти 🙂
