Всім привіт! Любителям поласувати солоденьким хочу запропонувати приготувати смачний десерт з сиру без випічки, який, крім як «Блаженство», я назвати інакше не могла. На стільки ці кульки ніжні і соковиті! А перемелена кокосова стружка надає їм чудовий аромат свіжого кокоса.
Складові:
Сир - я готувала десерт з панира , А також з звичайного сиру. Сирні кульки з панира мені сподобалися більше, в них відсутня кислинка. З кислого сирка десерт теж виходить смачним, але вже на любителя.
Кефір, якщо сир щільний або сухуватий - його я потроху додавала, щоб зробити сирну масу більш соковитою, буквально по чайній ложечці і доводила до потрібної крему. 
Кленовий сироп або будь-якої іншої рідкий підсолоджувач - я використовую натуральні, уникаю вживання рафінованого цукру . Читайте: «Який цукор корисний?»
Кокосова стружка - для десерту важливо вибирати дуже високоякісний продукт кокоса, такий, щоб, коли його жуєш, виділявся сік. Доведеться спробувати від різних виробників, щоб знайти кращий варіант. Занадто суха стружка точно не підійде, буде важко пережовувати.
Фініки, горіхи - можна дуже дрібно нарізати і додати в цукерки за бажанням.
- Невелику частину кокосової стружки подрібніть на кавомолці для обвалювання сирних кульок в ній.
- Перетріть сир з кефіром і додайте рідкий підсолоджувач за смаком, сирна маса при цьому не повинна ставати занадто рідкою.
- Тепер можна додати щось за бажанням горішки або сухофрукти, а можна і так залишити.
- В кінці важливо правильно додати потрібну кількість кокосової стружки. Кульки повинні добре кататися, не розсипатися і навіть трохи липнути до рук. Враховуйте, що кокосова стружка пізніше набирається вологи і розбухає. Якщо насипати її надмірно, то десерт вийде сухим. Слідкуйте завжди, щоб сирна маса була ніжною.
- Скачайте кульки, обваляйте в меленої стружці і поставте в холодильник на деякий час.
Якщо ви також, як і я за краще вживати переважно домашні солодощі, то знайомтеся і з іншими моїми рецептами на сайті:
Рецепт вам сподобався? Діліться їм з друзями в соціальних мережах і підписуйтесь на отримання тільки найважливіших новин з блогу, все вам доброго!
З повагою, Ніна Домніна .
