Грецький салат «хоріатіки» (фото, інгредієнти, рецепт)

1. зміст:
2. Салат «хоріатіки» - інгредієнти
3. Рецепт приготування салату «хоріатіки»
4. Різні варіації грецького салату
5. Грецький салат - корисні властивості

Легендарний салат грецької кухні для вашої кулінарної скарбнички. Поспішайте поповнити її. Смачне, корисне, барвисте блюдо.

зміст:

1. Салат «хоріатіки» - інгредієнти
2. Рецепт приготування салату «хоріатіки»
3. Різні варіації грецького салату
4. Грецький салат - корисні властивості

Так, це він самий, знаменитий салат «Грецький» - саме так його вказують в меню наших ресторанів. Але у себе на батьківщині - в Греції - це блюдо називається «хоріатіки», і означає воно «сільський салат». Салат «Грецький» легко пізнаваний по наявності сиру фета, соковитих огірків і помідорів, обов'язковий інгредієнт - великі м'ясисті маслини. Багато хто впевнений, що купувати їх краще без кісточок, але греки вважають, що для справжнього «хоріатіки» підходять тільки з кісточками.

Салат «хоріатіки» - інгредієнти

«Хоріатіки» не володітиме повнотою смаку без червоного салатного лука, орегано (базиліка) і хорошого оливкової олії. Ну що, готові сьогодні пригоститися чудовим блюдом грецької кухні ?

Тоді вам потрібні такі продукти з розрахунку на 5-6 порцій:

• солодкий великий перець - 1 шт;
• великі маслини з кісточкою - 1 банка;
• сир фета - 220 г;
• помідори середні - 3 шт;
• салатний цибулю фіолетово-червоний - 1 голів;
• невеликі хрусткі огірочки - 3 шт;
• сушений орегано - 2 щіпки;
• олія оливкова, щоб заправити салат - 3-4 ст. ложки;
• спеції за смаком;
• свіжий базилік для прикраси.

Рецепт приготування салату «хоріатіки»

1. Відкорковуємо маслини, зливаємо рідину.
2. Обполіскуємо очищену цибулину, помідори, огірки, чистимо перець. Нарізаємо томати великими шматочками або четвертинками.
3. Толстой соломкою шаткуємо перець, салатний цибулю - полуколечкамі.
4. Фету ріжемо красивими кубиками, теж великими. Огірки шаткуємо товстими полукружкамі.
5. Всі овочі і сир відправляємо в салатницю. Додаємо сушений орегано і сіль, греки зазвичай приправляють морською. Досить до речі буде і мелений перець - за смаком.
6. Для заправки використовуємо масло оливкове найвищого ґатунку, тобто холодного віджиму. Перемішуємо і, кинувши зверху кілька листочків базиліка для краси, подаємо «хоріатіки».
7. Насолоджуємося його соковитістю і свіжістю. Смачного!

Легендарний грецький салат «хоріатіки»

Різні варіації грецького салату

Це овочеве блюдо давно покинуло вузькі рамки грецької кухні. У Європі з'явилися різні варіації класичного рецепту грецького салату. Наприклад, іноді виключається цибулю, а замість нього додається солодкий перець. До страви можна додати трохи солі і улюблені спеції, крім орегано. Але тим, хто не їсть занадто солону і пряну їжу, рекомендуємо обійтися без добавок. Сир фета і без того має солонуватий смак і неповторний аромат, тут важливо не переборщити.

Рада тим, хто дотримується посту: сир фета, за технологією вироблений з козячого або овечого молока, може бути легко замінений на тофу.

Грецький салат - корисні властивості

Грецький салат і його корисні властивості

Користь грецького салату для здоров'я важко переоцінити. Він не тільки приємний на смак, але і потрібний нашому організму, як повітря. Особливо навесні і на початку літа, коли всі необхідні інгредієнти вже в наявності. У простому «сільському» блюді, яке прийнято готувати з підручних продуктів, зібрався цілий скриню корисних речовин. Це вітаміни А, Е, В1, С, К, фосфор, пектин, залізо і калій. Також незамінні в боротьбі з віковими змінами антиоксиданти і жирні кислоти.

Можете собі уявити, яку користь можна отримати від однієї порції грецького салату «хоріатіки»? А всього-то на приготування знадобиться мінімальний набір овочів, грецький сир, оливкова олія і 10-15 хвилин вільного часу.

Салат «Парміджано» - інгредієнти та рецепт
Що спробувати на Криті з страв і напоїв - фото, опис, відгуки
10 кращих пляжів Криту - фото, опис, відгуки