Гуляш з курки з запеченими овочами і ковбаскою

  1. Інгредієнти для гуляшу з курки з запеченими овочами і ковбаскою

Гуляш з курки з запеченими овочами і ковбаскою - смачне і недороге друга страва на кожен день. Готувати його просто - спочатку ставимо варитися овочі в мундирі, одночасно готуємо курку. Потім підрум'янюємо варені овочі в розігрітій духовці і подаємо до столу з гуляшем і ковбасою. Щоденне меню намагайтеся робити різноманітним. З банальних і нудних продуктів, наприклад, таких як курка і картопля, можна приготувати справжній кулінарний шедевр, якщо проявити фантазію і трохи попрацювати. Гуляш з курки з запеченими овочами і ковбаскою - смачне і недороге друга страва на кожен день

Гуляш з курки з запеченими овочами і ковбаскою

Варена картопля красиво зарум'яниться в духовці під грилем. Звичайна підлива, приправлена ​​паприкою і куркумою, придбає апетитний колір і аромат. Такі невеликі кулінарні хитрощі зроблять ваш пересічний вечерю святковим.

Час приготування: 45 хвилин

Кількість порцій: 4

Інгредієнти для гуляшу з курки з запеченими овочами і ковбаскою

  • 500 г філе з курячої грудки;
  • 300 г ковбаси курячої сирої;
  • 500 г картоплі;
  • 350 г моркви дрібної;
  • 200 мл вершків;
  • 130 г цибулі;
  • 3 зубки часнику;
  • 120 г помідорів;
  • 90 г селери;
  • 1 стручок червоного перцю чилі;
  • 20 г імбиру;
  • 25 г пшеничного борошна;
  • 5 г меленої куркуми;
  • 5 г меленої червоної паприки;
  • рослинне і вершкове масло, перець, цукор, сіль, розмарин.

Спосіб приготування гуляшу з курки з запеченими овочами і ковбаскою

Починаємо готувати гуляш з курки з запеченими овочами з того, що цибулька і часник чистимо від лушпиння, подрібнюємо. У сковороду кладемо столову ложку вершкового масла. Потім наливаємо рослинне масло, кидаємо подрібнені овочі і пасеруємо на помірному вогні до напівпрозорого стану.

Селера нарізаємо кубиками. Кидаємо до пасерованою овочам. Обсмажуємо селера з цибулею кілька хвилин.

Стиглі червоні помідори ріжемо дрібно, стручок чилі очищаємо від насіння, ріжемо кільцями, невеликий шматочок свіжого імбиру ріжемо соломкою.

Додаємо в Скородом чилі, імбир і помідори.

Пасеруємо цибулю в маслі Пасеруємо цибулю в маслі   Додаємо в сковороду селера   Додаємо в сковороду чилі, імбир і помідори Додаємо в сковороду селера Додаємо в сковороду чилі, імбир і помідори

Філе з курячої грудки ріжемо вузькими смужками поперек волокон, кидаємо на овочі і обсмажуємо все разом кілька хвилин, перемішуємо.

Куряче філе обсмажуємо з овочами

Наливаємо в миску вершки, насипаємо мелену солодку паприку і мелену куркуму, пшеничне борошно, змішуємо інгредієнти віночком до однорідного стану.

У вершках розмішуємо приправи

Виливаємо соус в сковороду, доводимо до кипіння, все разом солимо за своїм смаком і насипаємо чайну ложку цукрового піску (без гірки).

Виливаємо соус в сковороду

Потім кладемо сирі курячі ковбаски, закриваємо блюдо кришкою і готуємо на маленькому вогні 20 хвилин.

Курячі ковбаски готуємо на маленькому вогні

Знімаємо готовий гуляш з плити, ковбаски розрізаємо на кілька частин.

Ковбаски розрізаємо на кілька частин

Відварюємо до напівготовності картопля в мундирі разом з невеликою морквиною. Форму з антипригарним покриттям скроплюємо рослинним маслом, викладаємо варені овочі, посипаємо сіллю і чебрецем. Нагріваємо духовку до температури 200 градусів за Цельсієм.

Відварюємо овочі і готуємо до запікання

Ставимо форму з овочами на нижню полицю, запікаємо до золотистої скоринки приблизно 20 хвилин. Наш гуляш з курки з запеченими овочами майже готовий.

Запікаємо картоплю до скоринки

На тарілку спочатку кладемо гуляш з підливою, потім запечені овочі та шматочки ковбаси. Посипаємо зеленню і свіжо чорним перцем, подаємо блюдо на стіл гарячим.

Гуляш з курки з запеченими овочами і ковбаскою подаємо гарячим

До речі, овочеве асорті може бути будь-яким - кольорова капуста і цукіні, буряк і брокколі, такі овочеві комбінації добре поєднуються з куркою.

Гуляш з курки з запеченими овочами і ковбаскою готовий. Смачного!

Новости