1. Хліб в домашніх умовах Нещодавно побачила цікавий рецепт: хліб в домашніх умовах - і не змогла встояти...
2. Хліб в домашніх умовах
3. Хліб в домашніх умовах. покроковий рецепт
4. Хліб в домашніх умовах
5. Хліб в домашніх умовах. покроковий рецепт

Хліб в домашніх умовах

Нещодавно побачила цікавий рецепт: хліб в домашніх умовах - і не змогла встояти від спокуси його приготувати. Зазвичай я замішую тісто на воді, без яєць, додаю різні прянощі і приправи: куркуму, чебрець, кмин, смажену цибулю і навіть гарбузове пюре. Однак випічка, приготовлена ​​на кислому молоці і вершковому маслі, виходить неймовірно ароматною. За смаком вона більше нагадує здобу: тому тісто чудово підійде для всіляких пиріжків і булочок. Для мого обожнюваного порталу «Люблю готувати» я не просто розповім, як спекти домашній хліб, але і відкрию декілька секретів по замешиванию дріжджового тіста.

• вода (кімнатної температури) - 20 грам;
• дріжджі (сухі, гранульовані) - 11 грам;
• цукор - 30-50 грам;
• сіль - на кінчику ножа;
• масло вершкове (розтоплене) - 50-75 грам;
• яйце куряче (середнього розміру) - 1 штука;
• кисле молоко (коров'яче або козяче) - 250 мілілітрів;
• борошно - 500-600 грам;
• рослинне масло - 2 столові ложки;
• яйце (ціле або жовток для змащування) - 1 штука.

Хліб в домашніх умовах. покроковий рецепт

1. Всі продукти без винятку повинні бути кімнатної температури, щоб тісто швидше піднялося, вийшло більш м'яким і податливим.
2. У миску налити трохи води, додати сухі дріжджі (можна замінити на свіжі - 20-30 грам). Всипати цукор, ретельно розмішати. Додати 2-3 столові ложки борошна.
3. Дріжджову масу ретельно розмішати ложкою, накрити вафельним рушником, обов'язково відставити на 15 хвилин для активації дріжджів. Саме від цього процесу залежить подальше приготування смачного домашнього хліба.
4. Як перевірити, що дріжджі почали працювати? Провести ложкою по тесту: якщо утворилося багато бульбашок, значить, можна замішувати. У ємність влити домашнє кисле молоко, яке можна злегка підігріти.
5. У масу влити розтоплене вершкове масло, додати яйце (можна покласти тільки 2 жовтки), додати сіль, розмішати.
6. У миску з усіма компонентами потроху додавати борошно, ретельно розмішуючи. Щоб випічка хліба в домашніх умовах вийшла вдалою, потрібно ретельно стежити за станом тесту, використовувати якісні продукти.
7. На стіл налити рослинне масло, їм же змастити руки і викласти тестяной грудку. Ретельно вимісити до однорідності. Якщо він буде розпливатися, не тримати форму, значить, потрібно додати ще 50-100 грам борошна. Тісто має вийти неймовірно м'яким, еластичним, що не прилипати до рук, а при натисканні - лунка повинна випрямлятися. Цей простий рецепт домашнього хліба на дріжджах мені подобається тим, що тестяной грудку легко замішувати, а випічка виходить м'якою.
8. Готове тісто необхідно поставити на расстойку. Для цього миску або чашу мультиварки потрібно присипати невеликою кількістю борошна і помістити туди колобок. Важливо: чи не змащувати боки форми рослинним маслом, щоб грудка не сповз униз, добре піднявся.
9. Тісто має постояти в теплому містечку приблизно годину. А можна помістити в мультиварку на 30 хвилин. Включити режим «Розстойка» або «Мультіповар», виставити 35 градусів. Можна спекти домашній хліб в мультиварці - тільки тоді не вийде шикарна золотава скоринка.
10. Коли тісто підійде, акуратно витягнути з ємності, пару раз зробити обминання. Якщо буде злегка тягнутися за руками, прилипати до долонь, борошно не варто додавати. Акуратно сформувати високий і не дуже широкий колобок, помістити на деко, застелене пергаментом.
11. Комок накрити рушником, залишити на 20-30 хвилин, щоб він піднявся.
12. Не забути розігріти духовку до 160 градусів. В принципі, покроковий рецепт випічки домашнього хліба досить простий: головне, щоб була хороша духова камера - краще електрична.
13. Деко поставити в піч на 30-40 хвилин. За 10 хвилин до готовності хліба змастити поверхню збитим жовтком (яйцем).
14. Коли діставати виріб? Я перевіряю зубочисткою або дерев'яною шпажкою: якщо на ній немає залишків тіста, значить, пора витягувати з духовки. Обов'язково помістити на дерев'яну дошку або грати, накрити рушником і дати постояти 2-3 години.

Хліб в домашніх умовах заворожує дивним ароматом, смаком і золотистої верхівкою. Присутні ніжні молочні нотки: тому господарочкам, які не люблять козячий молочний продукт, не варто його додавати в тісто. Домашнє виріб набагато корисніше, ніж магазинне: адже використовуються тільки якісні компоненти без хімічних добавок.

Завантаження ...

Хліб в домашніх умовах

Нещодавно побачила цікавий рецепт: хліб в домашніх умовах - і не змогла встояти від спокуси його приготувати. Зазвичай я замішую тісто на воді, без яєць, додаю різні прянощі і приправи: куркуму, чебрець, кмин, смажену цибулю і навіть гарбузове пюре. Однак випічка, приготовлена ​​на кислому молоці і вершковому маслі, виходить неймовірно ароматною. За смаком вона більше нагадує здобу: тому тісто чудово підійде для всіляких пиріжків і булочок. Для мого обожнюваного порталу «Люблю готувати» я не просто розповім, як спекти домашній хліб, але і відкрию декілька секретів по замешиванию дріжджового тіста.

• вода (кімнатної температури) - 20 грам;
• дріжджі (сухі, гранульовані) - 11 грам;
• цукор - 30-50 грам;
• сіль - на кінчику ножа;
• масло вершкове (розтоплене) - 50-75 грам;
• яйце куряче (середнього розміру) - 1 штука;
• кисле молоко (коров'яче або козяче) - 250 мілілітрів;
• борошно - 500-600 грам;
• рослинне масло - 2 столові ложки;
• яйце (ціле або жовток для змащування) - 1 штука.

Хліб в домашніх умовах. покроковий рецепт

1. Всі продукти без винятку повинні бути кімнатної температури, щоб тісто швидше піднялося, вийшло більш м'яким і податливим.
2. У миску налити трохи води, додати сухі дріжджі (можна замінити на свіжі - 20-30 грам). Всипати цукор, ретельно розмішати. Додати 2-3 столові ложки борошна.
3. Дріжджову масу ретельно розмішати ложкою, накрити вафельним рушником, обов'язково відставити на 15 хвилин для активації дріжджів. Саме від цього процесу залежить подальше приготування смачного домашнього хліба.
4. Як перевірити, що дріжджі почали працювати? Провести ложкою по тесту: якщо утворилося багато бульбашок, значить, можна замішувати. У ємність влити домашнє кисле молоко, яке можна злегка підігріти.
5. У масу влити розтоплене вершкове масло, додати яйце (можна покласти тільки 2 жовтки), додати сіль, розмішати.
6. У миску з усіма компонентами потроху додавати борошно, ретельно розмішуючи. Щоб випічка хліба в домашніх умовах вийшла вдалою, потрібно ретельно стежити за станом тесту, використовувати якісні продукти.
7. На стіл налити рослинне масло, їм же змастити руки і викласти тестяной грудку. Ретельно вимісити до однорідності. Якщо він буде розпливатися, не тримати форму, значить, потрібно додати ще 50-100 грам борошна. Тісто має вийти неймовірно м'яким, еластичним, що не прилипати до рук, а при натисканні - лунка повинна випрямлятися. Цей простий рецепт домашнього хліба на дріжджах мені подобається тим, що тестяной грудку легко замішувати, а випічка виходить м'якою.
8. Готове тісто необхідно поставити на расстойку. Для цього миску або чашу мультиварки потрібно присипати невеликою кількістю борошна і помістити туди колобок. Важливо: чи не змащувати боки форми рослинним маслом, щоб грудка не сповз униз, добре піднявся.
9. Тісто має постояти в теплому містечку приблизно годину. А можна помістити в мультиварку на 30 хвилин. Включити режим «Розстойка» або «Мультіповар», виставити 35 градусів. Можна спекти домашній хліб в мультиварці - тільки тоді не вийде шикарна золотава скоринка.
10. Коли тісто підійде, акуратно витягнути з ємності, пару раз зробити обминання. Якщо буде злегка тягнутися за руками, прилипати до долонь, борошно не варто додавати. Акуратно сформувати високий і не дуже широкий колобок, помістити на деко, застелене пергаментом.
11. Комок накрити рушником, залишити на 20-30 хвилин, щоб він піднявся.
12. Не забути розігріти духовку до 160 градусів. В принципі, покроковий рецепт випічки домашнього хліба досить простий: головне, щоб була хороша духова камера - краще електрична.
13. Деко поставити в піч на 30-40 хвилин. За 10 хвилин до готовності хліба змастити поверхню збитим жовтком (яйцем).
14. Коли діставати виріб? Я перевіряю зубочисткою або дерев'яною шпажкою: якщо на ній немає залишків тіста, значить, пора витягувати з духовки. Обов'язково помістити на дерев'яну дошку або грати, накрити рушником і дати постояти 2-3 години.

Хліб в домашніх умовах заворожує дивним ароматом, смаком і золотистої верхівкою. Присутні ніжні молочні нотки: тому господарочкам, які не люблять козячий молочний продукт, не варто його додавати в тісто. Домашнє виріб набагато корисніше, ніж магазинне: адже використовуються тільки якісні компоненти без хімічних добавок.

Завантаження ...

Хліб в домашніх умовах

Нещодавно побачила цікавий рецепт: хліб в домашніх умовах - і не змогла встояти від спокуси його приготувати. Зазвичай я замішую тісто на воді, без яєць, додаю різні прянощі і приправи: куркуму, чебрець, кмин, смажену цибулю і навіть гарбузове пюре. Однак випічка, приготовлена ​​на кислому молоці і вершковому маслі, виходить неймовірно ароматною. За смаком вона більше нагадує здобу: тому тісто чудово підійде для всіляких пиріжків і булочок. Для мого обожнюваного порталу «Люблю готувати» я не просто розповім, як спекти домашній хліб, але і відкрию декілька секретів по замешиванию дріжджового тіста.

• вода (кімнатної температури) - 20 грам;
• дріжджі (сухі, гранульовані) - 11 грам;
• цукор - 30-50 грам;
• сіль - на кінчику ножа;
• масло вершкове (розтоплене) - 50-75 грам;
• яйце куряче (середнього розміру) - 1 штука;
• кисле молоко (коров'яче або козяче) - 250 мілілітрів;
• борошно - 500-600 грам;
• рослинне масло - 2 столові ложки;
• яйце (ціле або жовток для змащування) - 1 штука.

Хліб в домашніх умовах. покроковий рецепт

1. Всі продукти без винятку повинні бути кімнатної температури, щоб тісто швидше піднялося, вийшло більш м'яким і податливим.
2. У миску налити трохи води, додати сухі дріжджі (можна замінити на свіжі - 20-30 грам). Всипати цукор, ретельно розмішати. Додати 2-3 столові ложки борошна.
3. Дріжджову масу ретельно розмішати ложкою, накрити вафельним рушником, обов'язково відставити на 15 хвилин для активації дріжджів. Саме від цього процесу залежить подальше приготування смачного домашнього хліба.
4. Як перевірити, що дріжджі почали працювати? Провести ложкою по тесту: якщо утворилося багато бульбашок, значить, можна замішувати. У ємність влити домашнє кисле молоко, яке можна злегка підігріти.
5. У масу влити розтоплене вершкове масло, додати яйце (можна покласти тільки 2 жовтки), додати сіль, розмішати.
6. У миску з усіма компонентами потроху додавати борошно, ретельно розмішуючи. Щоб випічка хліба в домашніх умовах вийшла вдалою, потрібно ретельно стежити за станом тесту, використовувати якісні продукти.
7. На стіл налити рослинне масло, їм же змастити руки і викласти тестяной грудку. Ретельно вимісити до однорідності. Якщо він буде розпливатися, не тримати форму, значить, потрібно додати ще 50-100 грам борошна. Тісто має вийти неймовірно м'яким, еластичним, що не прилипати до рук, а при натисканні - лунка повинна випрямлятися. Цей простий рецепт домашнього хліба на дріжджах мені подобається тим, що тестяной грудку легко замішувати, а випічка виходить м'якою.
8. Готове тісто необхідно поставити на расстойку. Для цього миску або чашу мультиварки потрібно присипати невеликою кількістю борошна і помістити туди колобок. Важливо: чи не змащувати боки форми рослинним маслом, щоб грудка не сповз униз, добре піднявся.
9. Тісто має постояти в теплому містечку приблизно годину. А можна помістити в мультиварку на 30 хвилин. Включити режим «Розстойка» або «Мультіповар», виставити 35 градусів. Можна спекти домашній хліб в мультиварці - тільки тоді не вийде шикарна золотава скоринка.
10. Коли тісто підійде, акуратно витягнути з ємності, пару раз зробити обминання. Якщо буде злегка тягнутися за руками, прилипати до долонь, борошно не варто додавати. Акуратно сформувати високий і не дуже широкий колобок, помістити на деко, застелене пергаментом.
11. Комок накрити рушником, залишити на 20-30 хвилин, щоб він піднявся.
12. Не забути розігріти духовку до 160 градусів. В принципі, покроковий рецепт випічки домашнього хліба досить простий: головне, щоб була хороша духова камера - краще електрична.
13. Деко поставити в піч на 30-40 хвилин. За 10 хвилин до готовності хліба змастити поверхню збитим жовтком (яйцем).
14. Коли діставати виріб? Я перевіряю зубочисткою або дерев'яною шпажкою: якщо на ній немає залишків тіста, значить, пора витягувати з духовки. Обов'язково помістити на дерев'яну дошку або грати, накрити рушником і дати постояти 2-3 години.

Хліб в домашніх умовах заворожує дивним ароматом, смаком і золотистої верхівкою. Присутні ніжні молочні нотки: тому господарочкам, які не люблять козячий молочний продукт, не варто його додавати в тісто. Домашнє виріб набагато корисніше, ніж магазинне: адже використовуються тільки якісні компоненти без хімічних добавок.

Завантаження ...