Кекси в мікрохвильовці: рецепти кексів в гуртку з какао, без яєць, шоколадні кекси за 5 хвилин.

1. Кекс з кавою і шоколадом (рецепт в гуртку)
2. Кекс з бананом (рецепт в гуртку)
3. Кекс з какао (рецепт за 5 хвилин)
4. Кекс з корицею без яєць (рецепт до 10 хвилин)
5. Кекс з пивом і какао (рецепт в гуртку)
6. Кекс з апельсином і шоколадом (рецепт в гуртку)
7. Кекс з корицею і яблуком (рецепт в гуртку)
8. Кекс з вишнею

Текст: Закружная Марія,

Спробуємо не просто приготувати швидко і смачно, але і підемо модним трендам: наприклад, ми пропонуємо оцінити кілька рецептів кексів в гуртках. Їх безперечний плюс не тільки в зручності приготування, але і в оперативності - іноді не більше п'яти хвилин. Також постараємося зруйнувати стереотип про те, що кекс, приготований в мікрохвильовці, не такий смачний. Повірте, не знайдете жодного відмінності!

Кекс з кавою і шоколадом (рецепт в гуртку)

• розчинна кава (достатньо однієї чайної ложки);
• борошно (близько трьох столових ложок);
• цукор (близько трьох столових ложок);
• какао (дві столові ложки);
• одне куряче яйце;
• молоко (дві столові ложки);
• розпушувач;
• рослинне масло (дві столові ложки);
• ванілін.

1. Борошно змішується з меленою кавою, далі додаємо вказану кількість цукру і какао. Суміш гарненько змішується з розпушувачем.
2. Далі в суміш додається яйце з молоком, ванілін з маслом. Знову все перемішуємо.
3. Основа нашого кексу готова. Підбирайте симпатичну кухоль і змащуйте її маслом. У мікрохвильовці найкраще вибрати максимально потужний режим. Загальний час приготування складе близько дев'яноста секунд.
4. Апетитний кекс готовий! Подавати його можна з топінгом або ж просто посипати кокосовою стружкою.

Кекс з бананом (рецепт в гуртку)

• вершкове масло (достатньо однієї столової ложки, потрібно розтопити);
• одне куряче яйце;
• молоко (достатньо однієї столової ложки);
• банан (бажано вибирати зрілий);
• борошно (достатньо трьох столових ложок);
• цукор (достатньо трьох столових ложок);
• розпушувач;
• для декору - морозиво в кульках.

1. Щоб розтопити масло максимально швидко, можете залишити його в мікрохвильовці на секунд десять-п'ятнадцять.
2. З маслом заважаємо молоко і куряче яйце, яке попередньо трохи збиваємо. Можна використовувати звичайну вилку, а не блендер або міксер.
3. До отриманої суміші приєднуємо пюре з банана, перемішуємо до однорідної маси.
4. Далі в суміш додається борошно і цукру, в кінці - розпушувач. Знову перемішуємо.
5. Мікрохвильовку не обов'язково ставити на максимальний режим, на приготування достатньо однієї хвилини на середньому режимі.
6. Майте на увазі, що наш кекс з бананом не повинен бути твердим всередині, начинка повинна вийти практично рідкої.

Кекс з какао (рецепт за 5 хвилин)

• близько чотирьох столових ложок борошна;
• близько чотирьох столових ложок цукру;
• близько трьох столових ложок какао;
• одне куряче яйце;
• близько трьох столових ложок молока;
• близько трьох столових ложок вершкового масла;
• для присипки і декору можна використовувати шоколад і цукрову пудру.

Рецепт можна віднести до категорії «екстрено і смачно». Він відмінно підійде для тих випадків, коли пообіцяли нагрянути неждані гості або просто захотілося солодкого. Приготування не займе більше десяти хвилин. Переконайтеся в цьому самі: вам навіть не знадобиться спеціальна форма, можна використовувати будь-яку миску, яка підійде для використання в мікрохвильовій печі.

1. Какао, борошно і цукор змішуються в зазначених пропорціях. Далі додаємо куряче яйце, борошно. Все гарненько змішуємо. Цукор змішалась з какао.
2. Щоб розтопити вершкове масло, можна поставити його на секунд десять-п'ятнадцять в мікрохвильовку.
3. В отриману суміш вливаємо розтоплене масло, молочко.
4. На мікрохвильовці встановлюємо максимальну потужність і готуємо тісто близько чотирьох-п'яти хвилин. Після того, як кекс в мікрохвильовці буде готовий, можете остудити його і прикрасити на свій розсуд. Як правило, відмінно підійде натертий шоколад або кокосова стружка.

Кекс з корицею без яєць (рецепт до 10 хвилин)

• кефір (близько двох столових ложок);
• борошно (півтори столові ложки);
• рослинне масло (одна столова ложка);
• розпушувач;
• цукор (близько двох чайних ложок);
• кориця на смак і ванільний цукор.

Рецепт дуже простий. Єдине, що важливо врахувати, - це консистенція тесту. Вона повинна бути як густа сметана, а мука повинна добре розмішати в тесті. Замість кефіру, до слова, можна використовувати кисле молоко - на ваш розсуд. Для того, щоб наша випічка придбала цікавий смаковий відтінок, можна додати трохи кави або розтопленого шоколаду. Цілком підійде і какао.

1. Для приготування форма вам не знадобиться, цілком підійде і будь-яка глибока миска. Головне, щоб вона підходила для приготування в мікрохвильовій печі. Додаємо в миску рослинне масло з кефіром.
2. Додаємо ванільний і звичайний цукор, трохи кориці - за смаком. Суміш перемішується.
3. В окремому посуді борошно змішується з розпушувачем. Отримана маса додається в тісто.
4. У мікрохвильовці використовуємо максимальний режим. Стандартний час випікання - близько двох-трьох хвилин.

Кекс з пивом і какао (рецепт в гуртку)

• борошно (близько чотирьох столових ложок);
• цукор (близько п'яти столових ложок);
• розпушувач;
• одне куряче яйце;
• какао (досить дві з половиною столові ложки);
• молоко (досить три з половиною столові ложки);
• ванілін за смаком;
• масло (досить три з половиною столові ложки);
• темне пиво (досить п'яти з половиною столових ложок). Увага: використовуємо тільки темний пінний напій!

Для приготування використовуємо великий кухоль. Всі інгредієнти в ній змішуються в зазначених пропорціях. Не обов'язково використовувати блендер або міксер, цілком підійде невеликий віночок. Важливо, щоб у вас вийшла кремоподібна однорідна маса. Ставимо мікрохвильовку на максимальний режим і випікаємо кекс мінімум півтори хвилини, максимум - дві.
Врахуйте, кекс можна перетримати. Однак якщо і готувати його мало, то всередині випічка виявиться сирої. Так що шукайте золоту середину!

Кекс з апельсином і шоколадом (рецепт в гуртку)

• вершкове масло (знадобиться близько восьми столових ложок);
• цукрова пудра (досить однієї склянки);
• апельсинова цедра;
• апельсиновий сік (чверть склянки);
• борошно (досить дві склянки);
• какао (достатньо половини склянки);
• два курячих яйця;
• Для глазурі:
• молочний шоколад (розтоплюємо двісті грамів);
• апельсиновий сік (половина склянки);
• цукрова пудра (один стакан).

1. Для приготування використовуємо глибоку миску. У зазначених пропорціях збиваємо цукрову пудру разом з вершковим маслом.
2. В отриману суміш додається цедра, курячі яйця та сік апельсина. Збивається.
3. Далі в суміш поступово засипається борошно. Разом з какао збиваємо, поки не вийде однорідна маса.
4. Кілька кухлів середнього обсягу змащуються маслом. Кожна заповнюється тестом, але не цілком, а на третину. Врахуйте, що тісто підніметься. У мікрохвильовці кекс готується близько двох хвилин.
5. Дістати кекс з кухля просто, якщо ви попередньо змастили її маслом. Зверху випічку поливаємо попередньо приготованої глазур'ю.
6. Глазур з шоколадом і апельсином готується просто. Попередньо розтопіть молочний шоколад (можна використовувати як водяну баню, так і мікрохвильовку). Шоколад збиваємо з цукровою пудрою і соком апельсина. Відзначимо, що рецепт розрахований на чотири порції.

Кекс з корицею і яблуком (рецепт в гуртку)

• борошно (достатньо трьох столових ложок);
• цукор (достатньо однієї столової ложки);
• кориця на смак, переважно половина чайної ложки;
• розпушувач;
• яблучне пюре (одна столова ложка);
• рослинне масло (половина столової ложки);
• молоко (половина столової ложки);
• ванілін.

• вершковий сир (достатньо однієї столової ложки);
• цукрова пудра (досить двох столових ложок);
• молоко (достатньо однієї чайної ложки).

1. Починати приготування варто з глазурі. Тут все просто: інгредієнти змішуються, утворюючи однорідну масу.
2. Далі відбувається змішування всіх сухих інгредієнтів. До отриманої суміші додається пюре з яблук. На цьому етапі приготування тісто виходить липке і густуватої. Інгредієнти, які залишилися, теж додаємо в суміш.
3. Врахуйте, що тестом не потрібно заповнювати всю кружку. Досить наповнити її на третину, адже воно буде активно підніматися.
4. Для мікрохвильовки краще використовувати максимальний режим. Мінімальний час приготування - сорок п'ять секунд. Якщо за цей час кекс не зварила, продовжите час до хвилини

Перш, ніж подати, не забудьте про вершкову глазур. Смачного!

Кекс з вишнею

• масло вершкове (близько двохсот грамів);
• три курячих яйця;
• близько двохсот грамів цукру;
• один стакан борошна;
• розпушувач і ванілін;
• близько двохсот грамів вишні.

• близько ста п'ятдесяти грамів цукрової пудри;
• три столові ложки молока;
• одна столова ложка вершкового масла.

1. Двісті грамів вершкового масла розтоплюємо в глибокій мисці. Врахуйте, що олія повинна трохи охолонути, і тільки після цього до нього можна приєднати курячі яйця і цукор. Отримана суміш перемішується.
2. До борошна додаємо розпушувач. Для збивання можна використовувати будь-який зручний для вас спосіб: цілком підійде як міксер або блендер, так і звичайний віночок. Важливо, щоб за своєю консистенцією тісто вийшло однорідне. Якщо цукру не вистачає, то додайте ще трохи.
3. Готуємо вишню. З кожної ягоди необхідно дістати кісточку. Форму для випікання використовуйте будь-яку: попередньо змастіть її маслом. Вишня викладається шаром, додається одна столова ложка цукру. Зверху заливається тісто. Для випікання використовується найвищий режим у вашій мікрохвильовці. Рекомендований час - від п'яти до шести хвилин.
4. Часу приготування якраз досить для того, щоб приступити до глазурі. Цукрова пудра додається в попередньо розтоплене на паровій бані вершкове масло. В отриману суміш додаємо молоко.
5. Готовність кексу традиційно перевіряється сірником або звичайної зубочисткою. Коли переконаєтеся, що він готовий напевно, поливайте випічку глазур'ю. Правда, попередньо кекс повинен трохи охолонути. І поливати його краще вже на тарілці, на якій і плануєте подачу. Ще одна порада наостанок: до столу наш кекс з вишнею найкраще приносити трохи теплим, а не повністю остиглим. Так гості відчують його смак в повній мірі!

А спробувати подібні десерти Ви зможете в кав'ярнях нашого міста! Смачного!