3 яйця, . 2 шт. редису. ¼ частина червоного болгарського перцю, 60-70 г консервованої кукурудзи, 50-70 г консервованого зеленого горошку,. листя салата5-6 шт .. 4-5 шт. оливок, масло виноградних кісточок, сушений базилік і кінза на кінчику ножа. Читати далі
Для використання прянощів і спецій слід знати всі особливості ароматичних речовин. Що, власне, відбувається зі спеціями і прянощами після того, як вони були додані до підготовлюваного блюда?
Читати далі
Дуже цікавий десерт, досить незвичайний за смаком. Готується досить простої швидко, головне, приготувати крем з гарбуза.
6 -7 половинок консервованого персика (це невелика банку), 1 велика мандаринка,. сік 1 апельсин. 300 г м'якоті гарбуза, 50 г консервованого ананаса, 150 г цукру, 100 г маскарпоне, 1 см тертого кореня імбиру, на кінчику ножа кориця і мелений кардамон, цукрова пудра. мелена з стручком ванілі цукрова пудра для посипання. Читати далі
3 шматка цільнозернового хліба, 1 невелика запечена буряк, 2 ст.л сметани, 1 зубчик часнику, щіпка меленого коріандру,, 3 скибочки солоного огірка, 1 ст.л. подрібненого зеленого горошку, цибуля, кріп. для прикраси .
Дуже проста і смачна закуска виходить .. Запечену буряк натерти на дрібній тертці, змішати з сметаною і подрібненим часником, коріандром. Викласти на хліб. Прикрасити тонкими стрілками зеленого лука.На скибочки солоних огірків викласти подрібнений консервований зелений горошок. Прикрасити гілочками кропу
250 мл води; 100 г вершкового масла; 200 г борошна, 4 яйця; дрібка солі Читати далі
Це досить солодкий і калорійний десерт, але зате дуже простий і швидкий в приготуванні, з серії "гості на порозі".
12 штук зефіру, 100 г сиру маскарпоне, 50 г сметани, 50 г шоколадної стружки (тертого шоколаду), цукрова пудра за смаком.
Для крему маскарпоне змішати зі сметаною і ретельно размешать.Із кожної зефіркі чайною ложкою вийняти серединку. Розтерти отриману масу з кремом. Додавайте потроху, щоб регулювати солодкість, я не всю масу додаю, щоб не було дуже солодко. Частину, що залишилася можна використовувати пізніше. наприклад, розтерши зі сметаною і полити цим кремом бісквітні кошики. Але якщо вам не вистачає солодощі. можна додати цукрову пудру в крем.Сверху посипте шоколадною стружкою або тертим шоколадом.
1/2 буханець, молоко - 200 мл, часник (або за смаком; роздавлений) -3-4 зуб., Печінка тріски (230г), - 1бан., Яблуко (зелене,) - 1-шт, цибуля (дрібно нарізаний) - 1/2-шт., перець чорний (за смаком), петрушка (за смаком; дрібно посіченою + листочки для прикраси)
Часник залийте молоком настоюватися. Процідіть молоко і залийте їм хліб. Коли хліб розмокне, розімніть його з молоком З отримав "тесту" викладіть кошики .. Найкраще робити в силіконових формочках, а якщо все-таки в металевих, то обов'язково вистилати їх папером для випічки. Випікайте в добре розігрітій духовці хвилин 40-50. Залежно від духовки може зайняти і менше часу. Витягуйте, коли злегка підрум'яняться. Якщо робите в силіконових формочках, то готові кошички (вже без формочок) можна відправити ще на кілька хвилин в духовку, щоб вони злегка підсохли зовні. Для начинки змішайте цибулю (залитий попередньо яблучним оцтом) печінка тріски, яблуко і петрушку.Виложіте начинку в кошики, поперчіть, прикрасьте листочком петрушки.
1 манго, 1 авокадо 1 ст гранатового соку, 1/2 ст.л. крохмалю, 1 ст. л. цукру 1. ст.л. лимонного соку, 50 г рому або коньяку, часточки апельсина для прикраси
Манго і авокадо очистити і нарізати скибочками. Викласти на блюдо, скропити лимонним соком і залити гранатовим соусом.
Для соусу в каструлю влити гранатовий сік, додати, лимонний сік, цукор і довести до кипіння. Всипати при помішуванні крохмаль,. Проварити приблизно 1 хвилину, зняти з вогню і охолодити. Влити 50 мл рому або коньяку, добре перемішати.
Салатний мікс 75 г, 200-300 г. креветок, 1-2 плоди хурми, 50 гр. насіння оливкова олія 2-3 ст. л, сік 3-4 часточок апельсина; 2 ч. .Л. лимонного соку; 1 ст.л. соєвого соусу
Хурму довільно нарізати, видаливши шкірку і кісточки, насіння обсмажити на сухій сковороді. Я взяла вже мариновані креветки креветки (, але ви можете замаринувати їх самі. Для заправки з'єднати оливкова олія, сік апельсина лимонний сік, соєвий соус і розмішати. З'єднати салат, хурму, креветки, заправити, розмішати і при подачі присипати насінням.
кальмари 300 г, консервована кукурудза 100 г, мандарини 3 шт. середнього розміру. болгарський перець 1 Ш.Т й (краще червоного кольору), яблучний оцет 1 ст.л., рослинна олія 50 г, листя зеленого салату, чорний мелений перець за смаком, сіль за смаком, рукола для прикраси
Кальмари відварити в киплячій підсоленій воді протягом 3 хвилин. Охолодити і нарізати соломкою. Перець, нарізати невеликими кубікамі.Мандаріни очистити, нарізати невеликими шматочками. Кукурудзу відокремити від рідини. Приготувати заправку змішати рослинне масло, оцет, сіль, чорний мелений перець. Укласти на листя зеленого салату шарами: мандарини, кальмари, кукурудза, солодкий перець. Полити салат заправкою і дати настоятися 30 хвилин при кімнатній температурі.
Що, власне, відбувається зі спеціями і прянощами після того, як вони були додані до підготовлюваного блюда?