Куряче м'ясо дуже поширене. Смачне, корисне і більш ніж доступна / Воно готується в кожній родині. Особливо популярні курячі крильця з медом і соєвим соусом. Дуже вже вони ніжні. Та й підходять для будь-якої ситуації.
Крильця смажать, тушкують, запікають в мультиварці або духовці. Їх можна використовувати і для повсякденних вечерь, і для святкових. Курячі крила в маринаді з соєвого соусу і меду виходять досить оригінальними. Колір у них стає карамельний, з'являється апетитна скоринка, а соковита м'якоть залишає приємний післясмак.
Як обрати
Купити курячі крила не проблема.
Продаються вони і в свіжому, і в охолодженому, і в замороженому вигляді.
При виборі треба в першу чергу звертати увагу на зовнішні ознаки.
Поверхня крилець повинна бути рівною, без пошкодження, плям крові і вже тим більше залишків пір'я.
У свіжих і охолоджених крил колір ніжно-рожевий, у заморожених - ближче до білого. Запах тонкий, ніжний.
Якщо крила були правильно заморожені, вони не будуть схожі на однорідний шматок льоду, та й при розморожуванні води з них багато виділятися не буде.
До речі, робити це треба не в мікрохвильовці і не під струменем гарячої води, а поклавши на нижню полицю холодильника (там, де найвища температура).
Правила приготування маринаду
Курячі крила маринуються дуже швидко.
Для цього треба вибирати скляний або емальований ємність.
Пластмасова та металева можуть окислюватися в процесі приготування.
Мед підходить будь-який, головне, щоб він був рідким.
Подібні рецепти відмінно підходять для використання зацукрувати залишків. Розтопіть мед на водяній бані і застосовуйте відповідно до рецепту.
З соєвим соусом трохи складніше. Перед покупкою звертайте увагу на:
- ємність. Якісний соус повинен продаватися тільки в склі, в пластиці він окислюється;
- вартість. Соєвий соус просто не може коштувати копійки. Процес це тривалий і трудомісткий, так що мимо дешевих пляшечок проходите відразу;
- зовнішній вигляд. У покупця повинна бути можливість оцінити продукт візуально, тому ємність повинна бути прозорою. У соусі не повинно бути осаду, колір повинен бути темно-коричневим;
- склад. Соєвий соус складається з бобів, пшениці, оцту, солі і цукру. Добавки Е200 і Е220 категорично заборонені.
Рецепт приготування
Замариновані в медово-соєвому маринаді крильця мають і другу назву - «Курячі крильця по-американськи». Чому? Тому що саме цей народ обожнює подібні швидкі рецепти, коли м'ясо набуває характерного золотисто-карамельний відтінок і апетитну кірочку.
Спробуйте приготувати такі крила і ви. Обсмажуються вони на сковороді, а потім доводяться до готовності в духовці, але не менш чудово виходять вони і приготованими на грилі. Для пікніка на природі - саме те, то треба (тут ще один рецепт крилець , Які можна приготувати на мангалі).
Інгредієнти:
Про рецепті
- Кухня: американська
- Тип страви: м'ясні страви
- Спосіб приготування: на сковороді, в духовці
- Порції: 3
- 1 ч
- курячі крильця - 600 г;
- рідкий мед - 1,5 ст.л .;
- соєвий соус - 1,5 ст.л .;
- сіль за смаком;
- спеції і трави до курки;
- рослинне масло для смаження.
приготування
Крильця ми купили охолоджені. Що б не говорили, вони все одно виходять смачніше, ніж заморожені. 
Їх треба ретельно промити. Потім дати стекти зайвої рідини або просушити паперовим рушником.
Тепер треба посипати спеціальною сумішшю спецій для курки.
Увага!
Найкраще з курячими крильцями поєднується часник, розмарин, орегано, чебрець, паприка, каррі і коріандр.
Трохи посолити, висипати трави і рідкий мед.
Влити соєвий соус, рівномірно розподілити маринад по курячим крил. Залишити їх маринуватися на півгодини.
Після викласти на сковорідку, змащену невеликою кількістю рослинного масла. Гарненько обсмажити.
Як тільки крильця зарумянятся, треба влити склянку води, зменшити вогонь і протушкувати їх до готовності. 
В принципі, блюдо вже готове, але щоб крила придбали апетитну хрустку скоринку, їх потрібно відправити в розігріту до 200 градусів духовку буквально на 10 хвилин.
Крильця з медом і соєвим соусом готові. Подавайте їх, поки не охололи. Смачного!
З чим подати
Крильця можна і просто з хлібом поїсти, але якщо використовувати правильно підібраний гарнір, то вийде не тільки швидше насититися, але і значно підвищити користь продукту, поліпшити засвоєння корисних речовин організмом.
Універсальним варіантом є картопляне пюре. Також доповнити смак можна салатом зі свіжих овочів, або ж просто нарізати їх і покласти на тарілку разом із зеленню.
На стіл поставте соус каррі або звичайну гірчицю. Занадто не старайтеся. Смак у крилець і так оригінальний, не варто його перебивати.
А ось ці крильця у фритюрі відмінно підійдуть в якості закуски до пива.
І на закуску відео-сюжет:
Якщо ви знайшли помилку, будь ласка, виділіть фрагмент тексту і натисніть Ctrl + Enter.
Чому?