Лимонний пиріг зі згущеним молоком

  1. Інгредієнти для лимонного пирога зі згущеним молоком

Зима - не привід обмежувати себе у фруктових пирогах

Зима - не привід обмежувати себе у фруктових пирогах. З лимонів, лайм, кислих апельсинів і мандаринів виходить прекрасна начинка. Традиційно для лимонного пирога готують вершкову начинку, що досить клопітно. Можна спростити рецепт за допомогою згущеного молока - змішати його з лимонним соком і згустити яйцями. Пиріг зі згущеним молоком і лимонами виходить дуже святковим - яскравим, смачним, ароматним, з ніжною начинкою і хрусткою основою. У ньому немає нудотності, яка так швидко набридає в десертах. Цей пиріг підійде і до чаю, і до кави, і до коктейлів.

Інгредієнти для лимонного пирога зі згущеним молоком

Солодке рубане тісто:

  • 200 г борошна
  • 100 г вершкового масла
  • 50 г цукру
  • 1 яйце
  • дрібка солі

Начинка для лимонного пирога:

  • 300 г згущеного молока
  • 2 лимона (лайма чи апельсина)
  • 2 яйця

Рецепт пирога зі згущеним молоком і лимонами

  • Холодне масло порубати ножем, додайте цукор і просіяне борошно, розітріть до отримання масляної крихти. Додайте яйце і замісити тісто щільне. Поставте його в холодильник на 20-30 хвилин.
  • З лимонів зніміть цедру, вичавіть сік. Щоб лимони віддали більше соку, вони повинні бути теплими, можна пом'яти їх.
  • Сік і цедру змішайте зі згущеним молоком і яйцями.
  • Тим часом тісто охололо, і його можна розім'яти за формою, формуючи невисокі бортики.
  • Накрийте тісто папером для випічки, всипте вантаж - камінчики або горох - і випікайте 15 хвилин при 200 градусах.
  • Зніміть вантаж, влийте на основу начинку і випікайте ще 30-40 хвилин при 160 градусах. Начинка повинна добре загуснути.
  • Остудіть пиріг на вікні і холодним виймайте з форми, дуже акуратно - тісто крихке.

Остудіть пиріг на вікні і холодним виймайте з форми, дуже акуратно - тісто крихке

Пиріг зі згущеним молоком і лимонами можна прикрасити цукровою пудрою і ягодами або полити шоколадною глазур'ю.

Ольга Бородіна

(голосів: 3, average: 5,00 з 5) (голосів: 3, average: 5,00 з 5)

Завантаження ...

Завантаження

Інші рецепти на Fotorecept.ru

Новости