- Лляної кисіль - загальні принципи приготування
- Лляної кисіль в термосі «Протизапальний»
- Лляної кисіль на водяній бані «Очищуючий»
- Лляної кисіль лимонно-ягідний «Ранок-вечір»
- Вівсяно-лляної кисіль «Омолоджуючий»
- Кисіль з лляного насіння для схуднення
- Лляної кисіль - хитрості і корисні поради
- При вживанні льняного киселю важливо дотримуватися правила:
- Поради щодо вибору та зберігання лляного насіння
- Насіння льону з кефіром для очищення кишечника - на що здатні природні антиоксиданти
Лляне насіння має потужний оздоровчий вплив на організм людини. 
У складі цього непримітного, але дуже корисного рослини міститься безліч вітамінів і мінералів. Саме тому одним з найпопулярніших цілющих напоїв на Русі з давніх часів є лляної кисіль.
Правильно приготовлений, він не тільки неймовірно корисний, але і досить смачний. Обволікаюча консистенція напою з незвички може здатися неприємною, але вже через кілька днів, помітивши ефект, ви будете із задоволенням готувати нові порції диво-напою.
На відміну від насіння льону, які в натуральному вигляді дратують стінки шлунка, кисіль на основі перемелених зерен або готової льняної муки абсолютно нешкідливий. Лляної кисіль можна збагачувати додатковими інгредієнтами, посилюючи його користь. Існує безліч рецептів, в яких поєднується лляне насіння і овес, цикорій, ягоди.
Лляної кисіль - загальні принципи приготування
Для приготування порції льняного киселю використовується два основних способи:
• готується настій на насіння льону;
• в воді розмішується лляна мука - мелене насіння.
І в тому, і в іншому випадку виходить корисний напій, абсолютно не подразнює слизову кишечника. Нічого особливого робити не доведеться. Потрібно або запарити окропом цільні насіння, або змолоти їх в борошно.
Крохмаль не використовується: насіння льону саме по собі додає слизову, досить щільну консистенцію напою. Відсутність крохмалю підсилює користь льняного киселю. Крім того, для підвищення корисних властивостей напою використовуються: вівсяне зерно, цикорій, журавлина, брусниця, яблука та інші ягоди і фрукти.
З посуду і обладнання в залежності від рецепту може знадобитися термос, каструля, кавомолка. Якщо за рецептом потрібно прогріти настій на водяній бані, потрібно приготувати дві каструлю різних розмірів. Менша каструля встановлюється зверху над більшою, в якій повинна кипіти вода. На дно киплячій каструлі бажано покласти ткану бавовняну серветку, щоб знизити інтенсивність кипіння. Верхня каструля повинна злегка торкатися поверхні киплячої води своїм дном.
Таким чином, вміст верхньої, маленької каструлі обробляється паром з нижньої каструлі.
Лляної кисіль в термосі «Протизапальний»
Цей варіант льняного киселю особливо добре при запальних захворюваннях шлунка і кишечника, пов'язаних з ерозією (пошкодженням) слизової. Нічого складного в приготуванні напою немає. Використовується лляне насіння. Кількість інгредієнтів вказана для приготування двох склянок напою.
Складові:
• столова ложка лляного насіння;
• дві склянки окропу.
Спосіб приготування:
- Норму сухих лляних насіння засипати в термос.
- Закип'ятити воду.
- Залити в термос дві склянки крутого окропу.
- Настоювати протягом восьми годин. Найкраще заварити насіння ввечері, до ранку напій буде готовий.
- Настій процідити і приймати таким чином: по півсклянки чотири рази на день за 30 хвилин до їди. Один повний курс прийому киселю - десять днів.
Лляної кисіль на водяній бані «Очищуючий»
Напій на основі відвару лляного насіння не тільки загоює ураження на слизовій шлунка, але і сприяє очищенню організму. Напій виводить токсини і шлаки, не тільки відновлюючи здоров'я шлунково-кишкового тракту, а й зміцнюючи імунітет. Крім того, лляної кисіль сприяє зниженню ваги. Кишечник починається природно і вільно очищатися, припиняються запори, йдуть набряки.
Складові:
• одна столова ложка лляного насіння;
• півлітра окропу.
Спосіб приготування:
- Лляне насіння помістити в сотейник або маленьку каструлю.
- Залити киплячою водою.
- Встановити сотейник над киплячою водою, закрити кришкою.
- Прогрівати відвар на водяній бані не менше двох годин.
- Кисіль процідити і пити по схемі, описаній вище.
Дивіться також Борошно з насіння льону - простий метод «генерального прибирання» кишечника
Лляної кисіль на насінні і борошні «Інтенсивний»
Настій на насінні льону і лляної борошні діє інтенсивно. Приймати його при хронічний захворюваннях шлунка з пошкодженням стінок можна. Однак для повністю здорових людей цей варіант киселю підійде ідеально.
Складові:
• дві столові ложки лляного насіння;
• столова ложка льняної муки;
• склянку гарячої води.
Спосіб приготування:
- Лляне насіння залити склянкою гарячої води, але не окропу.
- Накрити теплим рушником і залишити для набухання на 8-10 годин. Можна зробити це в термосі і залишити на ніч.
- Через певний час процідити настій через сито.
- Додати лляну борошно, ретельно розмішати.
- Пити лляної кисіль за 20-30 хвилин до їжі, теплим, по половині склянки.
Лляної кисіль лимонно-ягідний «Ранок-вечір»
Напій, приготовлений з настою лляного насіння, можна перетворити в повноцінний сніданок або вечерю. Для цього його потрібно з'єднати з фруктовою м'якоттю, ягідним соком, медом і корицею. Вийде смачний, поживний напій, який можна пити вранці замість сніданку або ввечері замість вечері. Він зміцнити здоров'я, допоможе знизити вагу, поступово нормалізує гормональний фон.
Складові:
• п'ятдесят грамів лляного насіння;
• півсклянки окропу;
• велике яблуко або груша;
• четвертинка лимона;
• жменька журавлини (2-3 столових ложки);
• чайна ложка меду;
• щіпка кориці.
Спосіб приготування:
- Запарити лляне насіння окропом, залишити на ніч для набухання.
- Вранці очистити яблуко або грушу від шкірки і насіння, нарізати на четвертинки.
- У блендері з'єднати набряклий льон, ягоди, фрукт і все збити.
- Вичавити в чашу блендера сік з лимона, знову збити.
- Перелити кисіль в чашку, додати кориці і меду за смаком, розмішати і випити.
Лляної кисіль з цукром «Здоров'я печінки»
Величезною користю володіє лляної кисіль з цукром. Він не тільки чудово очищає кишечник, але і оздоровлює його. Крім того, цикорій в складі напою покращує обмінні процеси і відновлює роботу печінки. Завдяки потівомікробному, сечогінний, жовчогінній, протизапальну дії цикорію лляної напій стає мало не панацеєю для організму.
Складові:
• три столові ложки лляного насіння;
• чайна ложка цикорію;
• літр води.
Спосіб приготування:
- Насіння льону подрібнити в ступці або кавомолці.
- Залити лляну борошно водою в невеликій каструлі, довести до закипання на середньому вогні і відразу ж вимкнути вогонь.
- Через деякий час, коли вода трохи охолоне, перелити кисіль в блендер.
- Потроху додаючи цикорій, збивати суміш протягом 6-7 хвилин, щоб домогтися слизової консистенції.
- Приймати кисіль по склянці на добу, за півгодини до їди. Курс оздоровчого прийому - три тижні. Потім потрібно зробити перерву.
Вівсяно-лляної кисіль «Омолоджуючий»
Корисна вівсянка зміцнює імунітет, омолоджує організм, відновлює роботу кишечника і щитовидної залози. І лляної, і вівсяний відвар, огортаючи слизові оболонки шлунку, загоюють мікропошкодження, знімають біль. Тому вівсяно-лляної кисіль - потужний загальнозміцнюючий засіб.
Складові:
• три склянки вівсяних пластівців (звичайний «Геркулес»);
• три склянки окропу;
• дрібка солі;
• столова ложка лляного насіння.
Спосіб приготування:
- Вівсяні пластівці залити окропом, укутати і залишити настоятися протягом доби.
- Настій процідити.
- Лляне насіння змолоти на борошно.
- Перемішати вівсяний відвар і лляну борошно, поставити на повільний вогонь.
- Варити суміш до загустіння.
- Підсолити (не обов'язково) і приймати по склянці на день натщесерце за півгодини до їди.
Кисіль для схуднення на лляній борошні
Дуже простий варіант киселю з льняної муки є універсальним лікувально-оздоровчим засобом. Напій допомагає позбавитися від зайвої ваги, дарує легкість і комфортні відчуття тим, хто має проблеми з кишечником.
Складові:
• півтори столових ложки льняної муки;
• півлітра води.
Спосіб приготування:
- Лляну борошно розмішати в воді кімнатної температури.
- Поставити каструлю з лляної водою на вогонь, довести до закипання.
- Як тільки рідина закипить, вимкнути вогонь.
- Остудити кисіль по теплого стану.
- Пити по звичайній схемі: по склянці за півгодини до першого прийому їжі.
Кисіль з лляного насіння для схуднення
Зваріть досить рідкий кисіль і додайте в нього насіння льону. Поки кисіль буде остигати, насіння льону будуть розбухати. У підсумку вийде смачна і корисна маса, яку можна їсти в будь-який час доби. Вона не тільки вгамує голод, але і допоможе схуднути.
Як готувати і як приймати кисіль з насіння льону для оздоровлення. Дивимося ... 
Лляної кисіль - хитрості і корисні поради
Сенс напою, приготованого з лляного насіння або борошна, не тільки цілющих. Набряклі насіння надають киселю особливу консистенцію. Заповнюючи шлунок, він створює відчуття ситості. Це важливо, якщо вага набирається в результаті постійного переїдання.
Якщо додати в кисіль з лляного насіння мед, шматочки кураги, родзинок, чорносливу, вийде смачний напій. Він цілком може замінити один з прийомів їжі.
Кисіль на основі лляної борошна або насіння льону очищає проблемну шкіру, виліковує захворювання печінки (у тому числі показаний при цирозі), шлунка, щитовидної залози, кишечника, благотворно впливає на травлення в цілому. Крім того, курсової прийом напою дозволяє очистити судини, стабілізувати тиск, знижує ризик раптового інфаркту та інсульту.
При вживанні льняного киселю важливо дотримуватися правила:
• зберігати напій в холодильнику не можна, його потрібно пити тільки свіжоприготований. Вже через кілька годин він не тільки втрачає всю користь, але і може викликати розлад кишечника;
• під час курсового прийому киселю з льону слід пити більше чистої води;
• курс лікування по основній схемі не повинен перевищувати десяти днів. Для досягнення вираженого ефекту потрібно провести три або чотири курси, перемежовуючи їх десятиденними перервами.
Важливо не перевищувати добову норму прийому лляного насіння. Вона становить дві столові ложки. Для схуднення норма насіння на добу - 50 грамів
Поради щодо вибору та зберігання лляного насіння
Корисна інформація, стане в нагоді.
Як вибрати лляне насіння
1 Лляне насіння можна купити як цілком, так і розмеленим, подрібненим. У кожної форми свої плюси і мінуси. З одного боку, лляне насіння важко жувати, і подрібнене краще.
Однак подрібнення займає багато часу, тому купувати мелене насіння зручніше.
2 З іншого боку, мелене насіння має більш короткий термін зберігання. Навіть ретельно упаковане вакуумним способом, після того як пакет розкритий, воно може зберігатися близько 6-16 тижнів.
Цільне ж буде збереженим 6-12 місяців в герметичному контейнері в темному, прохолодному і сухому місці. Будучи охолодженим (в холодильнику, наприклад) і зовсім 1-2 роки.
3 Вибираючи насіння льону, зверніть увагу на наступні моменти:
- Термін придатності - насіння льону має бути максимально свіжим
- Упаковка - вона повинна бути абсолютно сухою, без найменших ознак вологи
- Якщо ви купуєте насіння льону на полиці магазину при кімнатній температурі, дуже бажано, щоб упаковка була вакуумної
Як зберігати насіння льону і льняне масло
Незалежно від форми, в якій ви купили лляні насіння, після їх відкриття тримайте їх в контейнері в холодильнику в герметичному пакеті. Причина такої обережності в тому, що як тільки насіння льону подрібнюють, вони стають набагато більш схильними до окислення і псування.
Лляна олія особливо швидкопсувний продукт. Тому його необхідно купувати в непрозорих пляшках і зберігати в холодильнику. Лляна олія має мати солодкий горіховий присмак. Не рекомендується використовувати лляне масло для приготування їжі, так як воно занадто легко окислюється. Не можна його також нагрівати. Разом з тим, дуже корисно додавати лляне масло в їжу після того, як вона приготовлена, наприклад, заправляти ним салати.
Дослідниками доведено, що лляне насіння знижує ризик інсульту, покращує діяльність шлунково-кишкового тракту, а також дозволяє стимулювати роботу серцево-судинної системи. Насіння льону є ефективним засобом для зниження ваги. Звичайно ж, необхідно враховувати причини зайвої ваги. Але, навіть якщо ефекту схуднення не відбудеться, то вам вдасться оздоровити організм!
за матеріалами volshebnaya-eda.ru, mirror-venus.ru
Дивіться також:
