Малиновий сирний торт без випічки з желатином не потрібно випікати в духовці, ніжний, пружний і надзвичайно смачний, він порадує вас своєю вишуканістю. Торти без випічки готувати набагато простіше, не потрібно возитися з тестом, стояти у духовки. Час приготування таких тортів значно скорочується, та й для здоров'я подібні десерти набагато корисніше. А влітку, коли в достатку фрукти і ягоди, можна зробити такий торт ще більш смачним і корисним. Сьогодні я хочу запропонувати вам легкий рецепт сирного торта з фруктами.
У подібних рецептах часто використовується основа з бісквітного або будь-якого іншого тіста. Ми будемо готувати сирний торт з желатином, щоб він добре тримав форму, але без додавання будь-яких складових з тіста. Для того, щоб наш торт був смачним і красивим, ми додамо в сир ягоди малини, а зверху прикрасимо його дивовижним малиновим желе.
Спочатку замочимо в ½ склянки холодного молока або вершків 2 столові ложки желатину і залишимо його на 30 хвилин для набухання.
Поки желатин набухає, переберемо ягоди малини, видалимо сміття і м'яті ягоди, вимиємо відібрані і розкладемо їх на паперовому рушнику, щоб вони обсохнули.
візьмемо свіжий сир , Гарненько взобьyoм його блендером або іншим кухонним гаджетом, щоб він втратив свою зернистість, став однорідним і еластичним.
Молоко з желатином відправимо на вогонь, нагріємо до кипіння, постійно помішуючи, щоб желатин добре розчинився і не пригоріла. Кип'ятити молоко не будемо, а знімемо з вогню при перших ознаках закипання. Дамо молоку охолонути, потім додамо його в сир разом з цукром і ваніліном і будемо збивати блендером, близько 5 хвилин. молоко не потрібно остуджувати занадто сильно, можна використовувати його теплим.
отриману масу викладемо в силіконову форму, прослаівая сир свіжими ягодами малини. Зверху на сир викладемо ягоди малини досить щільним шаром і підготуємо желе для торта, яке ми будемо використовувати в нашому рецепті.
Для цього ми візьмемо упаковку желе для торта будь-якого виробника, розведемо його по інструкції, розміщеної на упаковці, доведемо до кипіння, не забуваючи помішувати, дамо трохи охолонути і акуратно, по одній столовій ложці виллємо желе на ягоди, намагаючись розподілити його рівномірно. Якщо желейна маса загусне раніше, ніж ви завдасте її на торт, підігрійте її на плиті, постійно помішуючи, вона дуже легко пригорає. Після цього відправимо торт в холодильник на 1 годину. готовий торт акуратно виймемо із силіконової форми і подамо до столу.
Малиновий сирний торт без випічки з желатином завжди виходить ніжним і ароматним. Смачного!
складові
- Сир - 500 грам;
- Молоко або вершки - ½ склянки;
- Желатин - 2 столові ложки;
- Цукор - ½ склянки;
- Ванілін - 5 грам;
- Малина - 2 склянки;
- Желе для торта - 1 пакет.
