Дуже швидкий і нескладний варіант хорошого ранкового сніданку або просто перекусу Маннік в мікрохвильовці приготується за 6 хвилин. З'їдається він зазвичай ще швидше, - адже виходить дуже смачним.
Зізнаюся чесно, питанням, як приготувати маннік в мікрохвильовці, я перейнялася не через відсутність у мене мультиварки або духовки, а завдяки своїй азартність. Посперечалася з приїхали в гості зятем, чоловіком сестри, що приготую за десять днів 10 різних манника.
Той, хто програв у суперечці мав вести всю компанію в дельфінарій. Суперечка я програла, - одного манника не вистачило. Втішило, що в активі з'явилися нові цікаві рецепти манника. Та й взагалі, час минув цікаво, дізналася багато нового 🙂
Манника до сих пір не захоплювалася. Знала, що є такий пиріг з манкою, але всерйоз таку випічку не сприймала. Зараз думка змінилася, - манника тимчасово замінили моїм маленьким гостям трохи набридла манну кашу.
Ні, я не проти каш 🙂 Каші - річ хороша, особливо з корисних злаків і смачно приготовані, ось, як тут 🙂 Але різноманітності іноді теж хочеться.
А ще я дізналася, що:
- Манника можна приготувати на кефірі, молоці, йогурті і сироватці і воді.
- Є рецепти манника з борошном або без борошна.
- Є пісні манника на воді і без яєць, а також сирні, медові і яблучні та інші фруктові 🙂.
- І це ще не все. Є цікавий рецепт турецького манника - пиріг Ревані. Особливість його в тому, що манка попередньо не замочуйте, верх манника посипається кокосовою стружкою. А форма - прямокутна.
- Цікавий рецепт ліванського манника на молоці з додаванням куркуми і спецій.
Так, але я, здається, відволіклася від основної теми - як нам приготувати маннік в мікрохвильовці за 6 хвилин.
Маннік в мікрохвильовці на кефірі:
тісто:
- Крупа манна - 0,5 склянки
- Борошно пшеничне -0,5 склянки
- Цукор -0,5 склянки
- Кефір - 0,5 склянки
- Яйце - 1 шт.
- Масло рослинне рафіноване - ¼ склянки
- Ванілін - на кінчику ножа
- Розпушувач - 1 ч. Л.
- Куркума - 2/3 ч. Л.
Заливка і посипання:
- Цукор - 2 ст. ложки
- Вода -3-4 ст ложки
- Горіхи або насіння мелені - 2-3 ст. л (за бажанням)
- Цукрова пудра -1-2 ст л.
Поради:
1. Куркуму можна замінити на 1-1,5 ст. ложки какао, отримаємо шоколадний маннік J. Випічка в мікрохвильовій печі виходить блідою, куркума або какао допоможуть нам цю проблемку вирішити 🙂
2. Цукровий сироп для просочення можна замінити сиропом від варення або рідкої молочної помадкою
3. Горіхи і насіння можна взагалі прибрати з рецепта, обмежившись тільки цукровою пудрою. Але не раджу, - програєте в смаку 🙂
Маннік в мікрохвильовці рецепт з фото:
- Заливаємо манку кефіром і даємо їй «відпочити» 20-30 хвилин. Цей прийом дає можливість отримати більш легку структуру пирога. Я використовувала рецепт манника на кефірі, але, в останній момент з'ясувалося, що кефір закінчився. Довелося замінити кефір сироваткою. Забігаючи вперед, скажу, що заміна пройшла цілком успішно 🙂
- З'єднуємо разом залишилися сухі складові - борошно, розпушувач, куркуму і ванілін. Перемішуємо суміш, щоб куркума рівномірно змішалася з борошном, в іншому випадку, забарвить наш маннік плямами.
- Яйце збиваємо з цукром і кефіру манної сумішшю.
- Далі вливаємо рафінована рослинна або розтоплене вершкове масло. Ретельно все перемішуємо і додаємо в борошняну суміш. Знову вимішуємо до повної однорідності. Стежимо, щоб тісто не було густим, інакше маннік вийде щільним «забитим». Тісто для манника по густоті, виходить, більш рідким, ніж на оладки, але густіше, ніж на млинці.
- Викладаємо тісто в спеціальний посуд для СВЧ або силіконову форму. Форму для печі змащуємо маслом, силіконову форму просто змочуємо водою. З силіконовими формами у мене стався напряг, - одна виявилася замалою, друга занадто великий. Я вирішила випікати в невеликій кексовой формочке, об'ємом близько 600 мл. Чи не врахувала, що в мікрохвильовці маннік піднімається в процесі приготування. Вчіться на моїх помилках 🙂 Маннік в мікрохвильовці «втік» з форми.
Як дипломатично висловився мій син, - «Я давно вже хотів випробувати це новий засіб для чищення СВЧ».
- Поки маннік випікається в мікрохвильовці, робимо просочення. Цукор змочуємо водою і «розпускаємо» на сильно розігрітій сковороді до світло-коричневого кольору, додаємо воду або молоко і трохи проварюємо до початку загустіння. Виливаємо гарячу помадку на маннік
- Посипання: горіхи, (у мене підсушені в духовці соняшникове насіння), подрібнюємо в блендері або за допомогою качалки в середню крупку і змішуємо з ваніліном і цукровою пудрою. Посипаємо верх пирога.
Маннік в мікрохвильовці готовий. Він ідеально поєднується з холодним молоком або йогуртом. 
Спробуйте, це швидко, просто і дуже смачно!
Смачного!
Завантаження ...
