- Cukini marinēti ziemai "Lick fingers" trīs litru burkās
- Konservētas cukini apļi litru burkās ar sterilizāciju
- Marinēti „Yum pirksti” skvošs bez sterilizēšanas viena litra burkās
- Cūkgaļas marinētas ziemai ar tomātiem un sīpoliem
- Bulgārijas marinēti cukini, kas paredzēti ziemai
- Skvošs, kas marinēts ar sinepēm vai sinepju pildījumu - kraukšķīgi kā gurķi
- Visvairāk garšīgi cukini ziemai, līdzīgi gurķiem (video)
- Marinētas cukini sēnes, piemēram, sēnes ziemai - garšīga uzkoda
- Kā marinēt garšīgus cukini, kas paredzēti ziemai mājās: noslēpumi un noteikumi
Receptes:
Runāsim šodien par gatavošanos tik vienkārša dārzeņu kā cukini nākotnei. Tas aug ātri, dod daudz augļu, ir lēts, kā saka, Dievs pats mums teica, lai sagatavotu vairāk marinējumu ziemai.
Daudzi saimnieces nepamatoti ignorē marinētu cukini un neredz tos kā neatkarīgu ēdienu. Personīgi man patīk marinēti cukini, kas ir vairāk nekā gurķi. Tie ir daudz konkurējošāki un tīkams. Ziemā pagatavoju pat sālījumu, kas izrādās daudz garšīgāks nekā ar gurķiem.
Viņu pašu garša nav izteikta, un kopā ar citiem dārzeņiem vai augļiem cukini iegūst savu kaimiņu garšu. Tāpēc tos izmanto pat dažādu eksotisku kompotu vīlēs.
Mēs sākam kā parasti ar vienkāršāko recepti, tad mēs to sarežģījām.
Cukini marinēti ziemai "Lick fingers" trīs litru burkās
Dārzeņi:
- cukini 1,5 kg,
- sīpols 2gab.
- ķiploku 5 krustnagliņas,
- pētersīļi pāris zariem.
Marinādei:
- 3 ēdamkarotes cukura,
- 2 ēdamkarotes sāls,
- 5-6 piparu zirņi,
- Deserta karote etiķa būtība 78%.
Šī summa ir trīs litru burkā. Marinējot cukini bez sterilizēšanas, tam jābūt divās un trīs litru burciņās, tas ir liels daudzums, kas ļauj jums bez sterilizēšanas, jo tas atdziest lēni un faktiski izrādās pasterizācijas procesu.
Cukkīni ir vienāda izmēra - mazie var tikt pilnībā izliekti, sagriezti lielās šķēlītēs.
- Piepildiet burku, cenšoties ciešāk novietot dārzeņus. Ķiploki, pipari un pētersīļi ievietoti apakšā.
- Piepildiet verdošu ūdeni, pārklājiet ar vāku un ļaujiet nostāvēties 15 minūtes.
- Noteciniet ūdeni atsevišķā katliņā, vāra vēlreiz un uzpildiet. Mēs gaidām 15 minūtes un ielej katliņā.
- Atkal uzvāriet, pievienojiet cukuru, sāli, etiķa būtību, vāriet nedaudz un pārlejiet marinādi zem vāka.
- Izvelciet, apgrieziet. Gatavs!
Es paātrinātu trīs kārbas, lai paātrinātu lietas. Es karstu ūdeni piecu litru kastrolī.
Mazliet triks no manis! Ja jūs mest 3-4 tomātus, tad garša būs burvīga!
Konservētas cukini apļi litru burkās ar sterilizāciju
Šī metode ir klasiska, tieši tā, ko pārdod veikalos. Recepte ir paredzēta trīs litru burkām.
Dārzeņi:
- Cukini 2 kg,
- Ķiploku 2 galviņas.
- Melnie pipari, katrs 3.
Marināde:
- ūdens un puse litru,
- cukura 4ct karotes,
- sāls 2CT karotes,
- Etiķiska būtība - ēdamkarote.
Tas ir svarīgi! Sterilizācijai ir nepieciešams liels pods.
- Dārzeņos nogrieziet galus no abām pusēm un sagrieziet apli, ne biezāk par centimetru.
- Ciešāk tos ievietojam burkās, ķiplokus sagriežam šķīvītēs un ieliekam uz apakšas.
- Marinādes pagatavošana: samaisa visu, uzkarsē un ļauj vārīt dažas minūtes.
- Aizpildiet ar verdošu sālījumu, nosedziet tās ar vākiem.
- Ielieciet burkas lielā katliņā, uz kokvilnas dvieļa, pārlejiet ūdeni katliņā virs pakaramās kārbas un uzliesiet.
- Pēc ūdens podā vārīšanās, mēs sagaidām desmit minūtes - tas ir laiks, kad sterilizē vienu litru kārbas.
- Mēs izņemam ūdeni, roll, apgrieziet un zem kažokādas.
Jūs varat pievienot šo recepti. Katrā burkā ievietojiet divpadsmit burkānu apļus - ziemā būs ļoti garšīgi marinēti burkāni.
Marinēti „Yum pirksti” skvošs bez sterilizēšanas viena litra burkās
Es saņēmu šo atdzist recepti no drauga. Kādu laiku mani bērni devās mācīties un sagatavoties trīs litru kārbās. Es biju tikai bezjēdzīgi. Aptuveni trīs litru burkas.
Dārzeņi:
- cukini, sagriezti 2 kg,
- ķiploku 9 krustnagliņas.
Šajā receptē viss sākas ar marinādi. Ielej litru ūdens lielā, plašā kastrolī, ielieciet 10 melnos piparus un 4 smaržīgos piparus, 4 ēdamkarotes cukura un 2 ēdamkarotes sāls. Ielejiet deserta karoti etiķa būtību un uzvāra.
Vārotajā marinādē, viena lauru lapa, pazeminiet sagrieztus cukini, samaisiet ar rievotu karoti, lai vienmērīgi uzsildītu. Pēc vārīšanas vārnas neskaitās! Pēc trim minūtēm, ātri izvelciet un izmetiet lauru lapu, sadaliet maisījumu uz sterilām burkām uz augšu, iemetiet trīs gabaliņus ķiplokiem katrā un izvelciet to. Apgriezieties zem kažokādas.
Lēti, dusmīgi un ātri!
Mājas saglabāšana neapstājas - skatieties ziemas sagatavošanas iespējas:
- Marinēti tomāti - 11 receptes
- Marinēti gurķi - 12 receptes
- Bell pipari
- Adjika mājās
- Baklažāni ziemai - vienkāršas un garšīgas gatavošanas receptes
Cūkgaļas marinētas ziemai ar tomātiem un sīpoliem
Nav recepte, bet dziesma! Kas tiek saukts - jūs laizāt pirkstus! Uz četru litru kārbām.
Dārzeņi:
- cukini, sagriezti gredzenos un puse kilogramu,
- tomāti ar nelielu blīvumu 1 kg,
- Sīpoli, sagriezti lielos apļos - 4 lieli sīpoli.
Katrā burkā ievietojam apakšā:
- puslapu lapas,
- trīs zirņi, melnie pipari,
- divi - smaržīgi,
- divas tapas
- trīs ķiploku daiviņas,
- neliels mārrutku saknes gabals.
Piepildiet trauku ar slāņiem - sīpoliem, cukini, tomātiem.
Piepildiet verdošu ūdeni, nosedziet vākus, ļaujiet nostāvēties 10 minūtes.
Noteciniet ūdeni no kārbām atsevišķā katliņā, vāriet un uzpildiet.
Desmit minūtes vēlāk noteciniet ūdeni vēlreiz un uzstādiet to uz siltumu. Pievienojiet 6 ēdamkarotes galda cukura un divas galda laivas ar sāli. Nedaudz uzvāriet un pārlejiet marinādes bankas.
Pievienojiet katrai pusei tējkarotes etiķa un apgrieziet. Mēs pārvēršamies un zem kažokādas.
Jūs nekad nenovērtēsiet, ko visvairāk mīlu par šo roll-up ... Pirmkārt, noņemot vāku, es dzeru marinādi. Tieši pāri malai, jo nav pacietības, lai pat ieliet to krūze!
Bulgārijas marinēti cukini, kas paredzēti ziemai
Šī tradicionālā recepte jums būs nepieciešama:
- cukini, sagriezti lielos gabaliņos, 1,5 kg,
- ķiploku 6 krustnagliņas,
- rūgtā piparu ceturtdaļa pod,
- dilles lietussargs.
- divas upeņu lapas,
- sāls 2CT karotes bez augšas,
- cukura 3ct karotes
- melnie pipari zirņi 5gab,
- lauru lapas 1 gab.,
- Etiķa būtība deserta karote.
Mēs to darām soli pa solim:
- Ielej litru ūdens lielā, plašā katliņā. Ielej sāli, cukuru, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai.
- Ielieciet ķiplokus, piparus, dilles, jāņogu lapas, laurea uz skimmera un iemērciet tos verdošā marinādē uz pusi minūtes, tad ielieciet tos burkā.
- Marinādei pievienojiet dārzeņus tā, lai ūdens tos pārklātu. Vāra 8-10 minūtes.
- Mēs izkliedējam skimmeri bankā.
- Marināde vēlreiz vāra, ielej etiķi un pārlej uz augšu. Izvelciet, apgrieziet.
Tā rezultātā mēs iegūstam pašus Bulgārijas marinētos cukini, kuru garša mums ir pazīstama kopš padomju laika. Labs uzkodas pie draudzīga galda un kartupeļu kūkas.
Skvošs, kas marinēts ar sinepēm vai sinepju pildījumu - kraukšķīgi kā gurķi
Izrādās, kraukšķīgs un salds un skābs, ļoti pikants un neparasts. Recepte litra burkā.
Mazs skvošs, garums litra augstumā, var būt sagriezts ceturtdaļās.
Ielieciet četrus ķiploku daiviņas, divus zirnīšus ar piparu, četrus melnā piparu zirnīšus un lauru lapu apakšā.
Piepildiet trauku, novietojot šķēles cieši vertikāli.
Marināde: puse litra ūdens, puse ēdamkaroti sāls, ēdamkarote sinepju graudos, ēdamkarote pulvera sinepju, divas ēdamkarotes cukura vārīties un ielej tējkaroti etiķa.
Uzklājiet karstu marinādes burciņu uz augšu. Ielieciet ūdens vannā siltā ūdenī un sterilizējiet divdesmit minūtes pēc vārīšanas. Izņemiet un izvelciet.
Draugi un radinieki godinās šādu neparastu uzkodu.
Visvairāk garšīgi cukini ziemai, līdzīgi gurķiem (video)
Patiešām, saskaņā ar šo recepti, izcili marinēti cukini tiek ražoti ziemai - tikpat garšīgi un kraukšķīgi kā gurķi. Pat garšīgāki nekā gurķi.
Marinētas cukini sēnes, piemēram, sēnes ziemai - garšīga uzkoda
Skats uz trauku, kas pagatavots saskaņā ar šo recepti, līdzinās sēņu sēņu marinētajām kājām, un garšvielas un garšvielas piešķirs tai unikālu sēņu garšu. Tas tiek darīts ātri un vienkārši, tāpēc ir daudzu mājsaimniecību virtuves specialitāte. Šī recepte ir daudz variantu, bet es pats izvēlējos slavenāko.
Šeit ir mana soli pa solim recepte:
- Kilogramu cukini sagriež kubiņos ar apmēram 2 cm malām vai mazos kubiņos.
- Pieci ķiploku daiviņas, kas sasmalcinātas ar nazi.
- Smalki sagrieziet pētersīļu ķekaru.
- Visu ielej plašā pannā ar biezu pamatni un kārtīgi samaisa, to daru tieši ar rokām.
- Traukā samaisiet pusi tasi augu eļļas un 5 ēdamkarotes etiķa. Pievieno ēdamkaroti sāls un ēdamkaroti cukura, labi samaisa.
- Ielej marinādi un samaisa.
- Ievietojiet vēsā vietā 3-4 stundas, laiku pa laikam maisot.
- Kad cukini sniegs taisnīgu sulas daudzumu, jums ir nepieciešams tos novietot uz lēnas uguns un uzvārīt 20 minūtes, maisot, bet bez fanātisma.
- Ātri izkliedējiet uz sterilām burkām un apgrieziet. Atdzesējiet zem kažokādas un otrādi.
Brīnišķīgs un neparasts uzkodas ziemas aukstajos vakaros mums atgādinās vasarā, pastaigas mežā un meža sēņu gars.
Kā marinēt garšīgus cukini, kas paredzēti ziemai mājās: noslēpumi un noteikumi
Šodien mēs runājām par cukini ar marinēšanu ziemai. Šis process, manuprāt, ir diezgan vienkāršs, galvenais ir novērot sterilitāti. Tāpēc šodienas noteikumi ir:
- Bankas un vāki ir tīri un rūpīgi sterilizēti.
- Pēc sašūšanas mēs ieslēdzam burkas otrādi un atstājam to tādā stāvoklī, līdz tas pilnībā atdziest, pēc tam to noņemam pagrabā vai pagrabā.
- Kalmāri izmanto mazu izmēru. Jo mazāks - garšīgāks, tas ir a priori. Un labākais - mazie cukini, sāp viņiem spilgtas krāsas. Izrādās ne tikai garšīgs, bet arī ļoti skaists.
- Visi dārzeņi, skalošana, miza. Notīriet ādu, ja tā ir rupja, un, ja nepieciešams, izņemiet sēklas kameru.
- Nelielu līdz 10 cm garu skvošu var marinēt veselus, lielākus augļus sagriež gabaliņos šķēlītēs, kuru biezums nepārsniedz 3 cm.
- Pirms marinēšanas dārzeņus pāris stundas pārlej ar aukstu ūdeni, lai tie būtu piesātināti ar ūdeni un nelietotu marinādes šķidrumu.
Daži cilvēki zina, ka ķirbju skvošs vispār nav radinieks, bet pats ķirbis! Viena no tās šķirnēm, tikai krūms un iegareni augļi. Viņš ieradās pie mums no Ziemeļamerikas. Un viņi Eiropā to audzēja vispirms tikai botāniskajos dārzos kā reti skaistu eksotiku.
Pirmais, kas nogaršojis nenobriedušos cukini, it kā itālieši. Šis produkts būtībā ir godsend tiem, kas vēlas zaudēt svaru, jo tam ir tikai 27 Kcal kalorijas. Šis dārzenis ir viegli uzsūcas, tajā ir daudz vitamīnu un minerālvielu, un tāpēc to lieto bērnu un medicīniskā uztura jomā.
Ir simtiem receptes dažādās pasaules virtuvēs. Šis dārzeņi ir cepti, tvaicēti, pildīti, cepti. Izmantojiet gan zaļus, gan nogatavojušos augļus. Itālijā un Francijā pat cukini ziedi tiek ceptas mīklā.
Nu, varbūt, viss, kas jums jāzina par marinētu cukini. Koplietotie noslēpumi, seansi. Veiksmīgi jums sagatavojušies, dārgie viesmīļi un pateicīgi jūsu gardumu cienītāji pie galda!
