Найулюбленіше і найсмачніше абрикосове варення з ядерця. Приготовлені за таким рецептом абрикоси, виходять одна в одну, целенькие з пікантними ядерця всередині. Дуже рекомендую заготовити таке варення з абрикосів - буде дуже смачно!
- Абрикоси - 2 кг .;
- вода - 3 літри + 3 ст.л. соди (на 1 літр води - 1 ст.л. соди);
- сік половини лимона.
Для сиропу:
- 1,600 кг цукру;
- 250 мл води.
Абрикосове варення з ядерця. покроковий рецепт
- Для цього рецепта підійдуть хороші великі абрикоси, у яких легко відділяється кісточка.
- У миску налийте воду, і на кожен літр води додайте столову ложку соди. Гарненько розмішайте соду у воді і помістіть туди абрикоси.
- Абрикоси в воді з содою залиште на 3 години.
- Через зазначений час, абрикоси вимийте, дайте воді стекти. За допомогою дерев'яної палички або звичайного олівця, видаліть кісточку з абрикосів.
- З кісточок дістаньте ядерця. Для цього роздушіть їх горіхоколи, або можна за допомогою невеликого молотка. Як вам буде зручно.
- Ядерця, яку дістали з кісточки. покладіть всередину абрикоса.
- Воду (250 мл), змішайте з цукром і зваріть сироп.
- У киплячий сироп покладіть абрикоси.
- Абрикоси закипіли, вимкніть їх, і залиште в сиропі на 8 годин.
- Через 8 годин, поставте варення на вогонь і варіть ще 10 хвилин з моменту закипання на повільному вогні.
- Зніміть абрикоси з вогню і приберіть до повного охолодження.
- Втретє поставте абрикоси на вогонь і проваріть 10 хвилин, також з моменту закипання. Додайте сік половини лимона і варіть ще 5 хвилин.
- Потім гарячі абрикоси з сиропом розкладіть по стерилізованим банкам і закатати кришками.
- Накрийте банки рушником і дайте охолонути.
Варення з абрикосів з ядерця виходить дуже і дуже красиве і смачне!
Будьте з нами в гугл +.
рекомендую спробувати смачний абрикосовий джем.
Дякую за відео каналу Мамині смачні рецепти
