На час дієти потрібно забути про дріжджову випічку і здобу.
Хто сказав, що випічка - це обов'язково купа калорій? Можна пекти не просто смачно і корисно, але ще - по-розумному, передає Хроніка.інфо з посиланням на телеграф .
Про тонкощі смаку розповів нам Уріель Штерн. Отже, цвях програми - тісто філо, тонке, як цигарковий папір. Це грецьке диво, завдяки якому грецькі жінки могли позувати на статую Венери, Афродіти і Гери круглий рік. Немає такого рецепта, в якому не можна було б замінити листкове тісто тестом філо. Штрудель з філо і лосось, загорнутий в це тісто, набувають аристократичний і неповторний смак. Не намагайтеся зробити фило самі - не вийде. З тестом філо треба вміти працювати, але, навчившись, у вас це буде займати не більше 10 хвилин.
Отже, дістаємо тісто з упаковки, розкладаємо на дошці і накриваємо вологим рушником на 5 хвилин. Беремо перший шар тіста, розпилюємо на нього оливкову олію. Накриваємо другим шаром, знову розпилюємо масло і так далі - максимум 4 шари. Коли тісто підготовлено, форма вироби та начинка - на ваш смак. Про начинках смачних і корисних - наступного разу, а зараз приготуємо мій улюблений і швидкий рецепт.
Беремо промазали три-чотири шари тіста філо і розрізаємо на квадрати зі стороною 10-12 см. Звичайну форму для мафінів перевертаємо, змащуємо опуклості маслом і притискаємо до них наші квадратики. Усе! Випікаємо в розігрітій до 180 градусів духовці до 10-15 хвилин. Отримуємо шість найкрасивіших кошичків.
Читайте також: Ці солодощі можна їсти без шкоди для фігури
А далі - на ваш смак. На фотографії в кошиках - пюре з батату, йогурт і трохи кориці. Так, в 100 грамах тесту філо - 411 калорій. Але на одну кошичок йде приблизно 5 грамів тіста, а з'їдати за один присід 20 штук вас ніхто не змушує. Хіба що краса і аромат.
Хто сказав, що випічка - це обов'язково купа калорій?