Паста з кальмарами, шпинатом і авокадо

Всім привіт! З вами, звичайно ж, Віка Лепінг! І розповім я вам про новий блюді, сьогодні це паста з кальмарами, авокадо і шпінатом.Я написала, що це рецепт середземноморської кухні, так як авокадо не зовсім італійський інгредієнт, тому, трохи узагальнивши в регіон Середземномор'я, я не конкретизувала, спираючись на Італії.

Як ви вже знаєте, я зараз занурилася в здоровий спосіб життя (ЗСЖ) і правильне харчування (ПП), тому мої рецепти стають більш здоровими і корисними. Не всі, звичайно, багато я дістаю з засіки, у мене досить великий архів, а на інші і зараз наважуюся 🙂 Але сьогоднішня паста з авокадо, кальмарами і шпинатом - повністю здорове блюдо, з повільними вуглеводами, білками і корисними ненасиченими жирами.

До речі, моя паста з морепродуктами має ще один секретний інгредієнт - в'ялені томати або сушені помідори (кому як більше подобається). Я вже недавно викладала рецепт пасти з в'яленими помідорами і адигейським сиром , Вона теж неймовірно смачна і корисна, не проходьте мимо. А готується, як і сьогоднішня, дуже швидко, всього за 15 хвилин. До речі, у мене є крутий збірник рецептів повноцінних страв , Які готуються від 5 до 30 хвилин, можете качати безкоштовно і на здоров'я!

А прямо зараз - паста з кальмармі і шпинатом, рецепт з фото покроковий.

Паста зі шпинатом і авокадо готується дуже швидко, тому починаємо з варіння головного інгредієнта. Я вже докладно описувала цей процес в статті як приготувати пасту , Так що читаємо там. Там же написано і як її вибирати. Зараз я віддаю перевагу цельнозерновую пасту, але з твердих сортів (що є класикою) звичайно ж, теж дуже хороша. Ми залишаємо відварену пасту в каструлі, слив воду, але не повністю, залиште трохи на дні.

Починаємо приготування кальмарів і всього іншого. Тобто готуємо інгредієнти. Якщо у вас сухі в'ялені помідори, то їх слід залити окропом на 10 хвилин і накрити кришкою, якщо в маслі, то цей процес буде зайвим. Замороженого кальмара слід заздалегідь розморозити або зробити це за 10 хвилин в мікрохвильовці. Авокадо очищаємо від шкірки, часник теж. До речі, якщо ви не знаєте, що приготувати з авокадо, дуже рекомендую соус Гуакамоле - приголомшливо смачний і робиться 5 хвилин!

Ставимо на середній вогонь сковороду, наливаємо краплю оливкової олії. Нарізаємо на середні шматочки в'ялені помідори, дуже дрібно - часник, авокадо - на товстенькі слайси, а кальмар - кільцями. У сковороду кладемо часник і сушені томати, обсмажуємо до рум'янцю часнику і яскравого запаху. Відразу ж кидаємо кальмари. Я можу розповісти, як приготувати кальмари в мікрохвильовці! Після чого їх не потрібно буде 5 хвилин обсмажувати на сковороді. Для цього ставимо потужність на 700 і час на 1 хвилину. Усе! Кальмар готовий до вживання або подальшим процесам. Після цього можна півхвилини обсмажити його з томатами.

Після цього можна півхвилини обсмажити його з томатами

І кладемо шпинат. Паста з кальмарами або макарони зі шпинатом. Взагалі, я обожнюю шпинат. Плюс до всього, це дешевий Суперфуд. Я якось розповідала про нього дуже докладно в своїй статті про бюджетні Суперфуд , Начинених корисними речовинами, почитайте! Як готувати шпинат? Просто! Кладемо в сковороду, перемішуємо і через півхвилини він вже стане м'яким. Не пропустіть цей момент, це станеться швидко. Солимо до смаку, якщо потрібно, і ще раз перемішуємо.

Солимо до смаку, якщо потрібно, і ще раз перемішуємо

Відразу ж кладемо в сковороду пасту, розмішуємо протягом 30 секунд (цього вимагає класичне приготування пасти) і вимикаємо вогонь. Паста з кальмарами, авокадо і шпинатом готова до вживання.

Паста з кальмарами, авокадо і шпинатом готова до вживання

Середземноморська або італійська паста з кальмарами дуже ароматна. Розкладаємо її по тарілках і ...

Розкладаємо її по тарілках і

Як же авокадо, запитаєте ви? А його готувати ні за яких умов не треба, подаємо авокадо, як є, сирим! У будь-якому іншому вигляді воно абсолютно несмачно, а рецепти з авокадо, в яких йдеться про термічній обробці ще одного Суперфуд з моєї статті, до речі, говорять про те, що готувати по них не слід, це точно. Так що кладемо авокадо зверху. Перемішуємо вже при вживанні всередину. Воно дасть приголомшливу гладку і маслянисту текстуру.

Воно дасть приголомшливу гладку і маслянисту текстуру

Паста зі шпинатом і кальмаром готова. А якщо ви такий же любитель шпинату, як я, рекомендую дуже смачний суп-пюре зі шпинату і брокколі ! Він яскраво-зелений, дуже красивий, смачний і повний корисних речовин. Взагалі, всі страви з шпинату виходять смачними, а я його і в сирому вигляді їм щодня пучками 🙂

Взагалі, всі страви з шпинату виходять смачними, а я його і в сирому вигляді їм щодня пучками 🙂

От і все. Тепер ви знаєте, що приготувати з кальмарів і зі шпинату за 15 хвилин. А я підведу підсумки.

  1. Відварюємо пасту по цього керівництву .
  2. Очищаємо авокадо і часник, сухі помідори замочуємо в окропі на 10 хвилин, якщо вони в маслі, то не треба, кальмар розморожуємо, наприклад, в мікрохвильовці.
  3. Нарізаємо часник дуже дрібно, кальмар - кружками, авокадо - товстими слайсами, в'ялені помідори - середніми шматочками.
  4. На середньо-сильний вогонь ставимо сковороду з краплею оливкової олії, обсмажуємо часник і томати до яскравого аромату і золотистого часнику (секунд 30), в цей час кальмари готуємо в мікрохвильовій печі протягом хвилини на потужності 700, потім кидаємо в сковороду і смажимо 30 секунд, помішуючи, якщо мікрохвильовки немає, то кидаємо в сковороду і смажимо 5 хвилин.
  5. Додаємо шпинат, солимо за смаком, перемішуємо і за 30 секунд він стане м'яким, кладемо цільнозернові макарони або з твердих сортів пшениці, перемішуємо протягом 30 секунд і вимикаємо вогонь.
  6. Розкладаємо по тарілками, прикрашаємо нарізаним авокадо.
  7. Блюдо з кальмарів готово!

Блюдо з кальмарів готово

Рецепт пасти з кальмарами і авокадо підійшов до кінця. Дуже рада поділитися з вами своїми вкусняшками в черговий раз. Зовсім скоро вас чекають ще рецепти пісних страв і звичайних. Обов'язково залишайтесь зі мною, щоб не пропустити, підписуйтесь на розсилку нових статей , це безкоштовно! Крім того, при підписці ви отримаєте в подарунок цілу збірку повноцінних рецептів з 20 страв, що готуються дуже швидко, від 5 до 30 хвилин, що заощадить масу вашого часу! Їсти швидко і смачно - це реально!

А з вами була Віка Лепінг! Пробуйте втілити в життя рецепт пасти з кальмарами і авокадо, ставте лайки, залишайте коментарі, оцінюйте гідно, розповідайте, що у вас вийшло і пам'ятайте, що смачно готувати може кожен, що ви більш талановиті, ніж можете собі уявити і, звичайно ж, насолоджуйтеся вашою їжею! Люблю вас, будьте щасливими!

Люблю вас, будьте щасливими

Як готувати шпинат?
Як же авокадо, запитаєте ви?

Новости