Покрокові рецепти без випічки з фото: смачні, прості печива, пиріг, тістечко, приготувати найкращі в духовці

1. Покрокові рецепти без випічки: що потрібно знати
2. Найпростіший пиріг з печива без випічки
3. Ще один найпростіший рецепт пирога без випічки
4. Будуємо смачний будиночок мурашкам!
5. Чак-чак по-російськи
6. Торт «Закусочний» без випічки
7. Як зробити прості печива без випічки
8. Як зробити тістечко з печива без випічки
9. Як зробити запіканку без випічки
10. Торт Наполеон без випічки
11. Швидкий банановий торт без випічки (відео)

Що робити, якщо ось-ось повинні нагрянути гості на вечірній чай, і часу пекти торт вже немає? Або візьмемо інший варіант: час є, але жінка так втомилася від вічного стояння біля плити, що сама думка про те, що зараз треба починати готувати торт «Наполеон», наводить на неї тугу ... А адже кухня - це територія радості! Якщо готувати без задоволення, то вже не вийде тієї смакоти, яка повинна бути.

Ось тому у кожної поважаючої себе домогосподарки є пара-трійка (а то і більше) рецептів приготування солодких страв без випічки.

Покрокові рецепти без випічки: що потрібно знати

Це тільки здається, що не можна приготувати торти, тістечка і пироги без випікання в духовці. Дуже навіть можна. Доказ тому - такі покрокові рецепти. Всі вони прості до неподобства, точніше сказати, до захоплення, тому що з мінімального набору найпростіших продуктів виходять смачні десерти (і не тільки вони).

Але спочатку невелика вступна, що стосується продуктів, які найчастіше використовують для того, щоб зробити найпростіші страви до чаю або на закусочний стіл.

Отже, перелік інгредієнтів для приготування без випічки:

• печиво;
• крекери;
• звичайний хліб;
• готові вафельні коржі (їх можна купити в будь-якому магазині).

Також можна для приготування коржів брати зефір.

Для кремів і наповнювачів:

• вершки;
• сметана;
• згущене молоко (також варена згущене молоко);
• вершкове масло;
• горіхи;
• сухофрукти;
• варення;
• джем;
• повидло;
• ягоди і фрукти (свіжі та консервовані);
• желе;
• мармелад.

Такі рецепти без випічки економлять час, сили і сімейний бюджет, при цьому готові страви подобаються всім без винятку.

Найпростіший пиріг з печива без випічки

Щоб підтвердити слова справою, приготуємо самий елементарний пиріг, для якого знадобляться:

• 200 г сиру;
• стакан варення;
• 2 пачки печива;
• 150 г вершкового масла.

Як приготувати:

1. Печиво розминаємо в крихту качалкою. Краще не подрібнювати його за допомогою блендера або інших кухонних агрегатів: нам потрібна велика крихта, а таку найкраще робити вручну.
2. Масло з холодильника кладемо в отриману крихту і рубаємо цю масу ножем, поки не перемішається повністю.
3. Тепер потрібна кругла роз'ємна форма для тортів, у якій можна зняти бортик. На дно її викладаємо крихту з маслом і ретельно приминає. Найкраще для цього покрити її харчовою плівкою, щоб не прилипала до рук, і гарненько утрамбувати.
4. Ставимо форму в холодильник, тим часом змішуємо сир з варенням.

До варення кілька простих вимог:

• якщо ягоди з кісточками, потрібно їх вийняти;
• якщо в варення великі часточки фруктів або великі ягоди (абрикоси, сливи і т.д.), краще їх порізати на дрібніші частини;
• найкраще брати варення з таких плодів, які забарвлять сир в синюватий колір, таке блюдо виглядає не дуже апетитно. Тому краще залишити для інших випадків варення з чорної смородини, ожини тощо

1. Сирну масу потрібно спробувати на цукор: якщо вона вам здається недостатньо солодкою (у кожного своє поняття про солодке), додайте цукор і знову спробуйте.
2. Вийміть з холодильника форму, викладіть на неї сир, змішаний з варенням, розрівняйте.
3. Знову поставте в холодильник, нехай постоїть не менше години.
4. Перед подачею на стіл зніміть круглий бортик.

Краще прикрасити наш пиріг чим-небудь, щоб він не був схожий на якусь сирну запіканку. Можна присипати його крихтою того ж печива, тертим шоколадом, рубаними горіхами. Зрештою, все це можна перемішати.

Ще один найпростіший рецепт пирога без випічки

Складові:

• 3 пачки печива;
• 100 сиру;
• півбанки згущеного молока;
• волоські горіхи (або будь-які інші, які будуть під рукою);
• родзинки.

Процес приготування:

1. На цей раз пошкодуємо наші печенюшки, нехай будуть цілими. Викладемо їх першим шаром 3х3.
2. Сир і згущене молоко добре перемішуємо.
3. Ізюм, попередньо промитий і розпарений, додаємо в отриману масу.
4. Ядра волоського горіха рубаємо, злегка обсмажуємо (у горіха тоді більш тонкий аромат, та й смак покращується) і теж кладемо в сир зі згущеним молоком. Перемішуємо.
5. Викладаємо шар сиру на печиво. Зверху - знову печиво. І так чергуємо шари. Вгорі повинен залишитися сир.
6. Прикрашаємо половинками горіха.

Можна для оригінальності додати чайну ложку какао-порошку в масу: тоді начинка вийде сирно-шоколадною.

Будуємо смачний будиночок мурашкам!

Цей тортик прийнято називати мурашником не тому, що в ньому мешкають працьовиті комахи (хоча вони, швидше за все, не відмовилися б): просто за формою дійсно це нагадує будиночок для мурах.

Хоча деяким це більше нагадує вулкан. Втім, на смак вироби це не впливає.

Для мурашника нам знадобляться:

• 0,5 кг пісочного печива;
• банку вареного згущеного молока;
• стакан ядра волоського горіха.

Як готувати:

1. Подрібнюємо печиво.
2. Дрібно рубаємо горіхи.
3. Викладаємо згущене молоко в посуд з горіхами і печивом, перемішуємо і викладаємо на блюдо гіркою. Це і є мурашник. Краще дати йому постояти хоча б півгодини, щоб добре просочився.

Для краси можна полити розтопленим шоколадом, розтопивши шоколадну плитку на водяній бані, і зверху посипати тими ж горіхами.

До речі, такі «мурашники» ще в стародавні часи готували кочівники - татари, башкири і інші. Ця страва і зараз є частиною багатьох національних кухонь, і називається воно чак-чак. Тільки готують його без згущеного молока, а поливають маленькі шматочки смаженого тіста медом.

Можна і таке блюдо приготувати, замінивши тісто звичайними кукурудзяними паличками.

Чак-чак по-російськи

візьмемо:

• велику пачку кукурудзяних паличок;
• 0,5 л меду (він обов'язково повинен бути якісним).

Процес приготування:

1. Мед розбавляємо теплою кип'яченою водою 50 на 50.
2. Заливаємо отриманим сиропом викладені в глибокий посуд кукурудзяні палички.
3. Ретельно, але обережно перемішуємо (не забувайте, що палички ці дуже тендітні, а нам потрібно рельєфне витвір кулінарного мистецтва, а не кукурудзяна крихта з медом).
4. Виймаємо великою ложкою або шумівкою палички і викладаємо на блюдо гіркою.
5. Ми залишаємо просочитися. Для краси можна чим-небудь посипати, але майте на увазі, що блюдо і так солодке донезмоги.

Торт «Закусочний» без випічки

Ми не просто так згадали про таку чудової речі, як готові вафельні коржі. З них можна приготувати не тільки солодкі торти або тістечка. Є ще таке зручне блюдо як торт «Закусочний».

Сенс цієї страви полягає в тому, що коржі промазиваются не солодко кремами, згущеним молоком, варенням і іншими подібними речами. Тут в хід йдуть зовсім інші продукти.

Для закусочних тортів можна брати:

• варене м'ясо (нежирне);
• рибні консерви ;
• сир (як твердий, так і м'яких сортів, а також бринзу, адигейський і т.д.);
• варені яйця;
• рибу (копчену, слабосолону - оселедець, лосось, форель, сьомгу тощо);
• цибуля (як ріпчаста, так і зелений).

Зелень в складі таких листкових закусочних тортів вітається.

Маса для промазки вафельних коржів робиться з майонезом або вершковим маслом. Чим густіше буде начинка, тим краще вийде торт: від рідкої начинки коржі розкиснути.

Зробимо швидкий закусочний торт. Для нього беремо:

• пачку готових коржів;
• пачку майонезу 250 г;
• банку консервів (горбуша);
• 250 г сиру;
• цибуля зелена;
• 3-4 варених круто яйця.

Спосіб приготування:

1. З консервів зливаємо рідину, розминаємо їх виделкою.
2. Яйця натираємо на крупну тертку.
3. Так само натираємо сир.
4. Нарізаємо цибулю.
5. Змішуємо яйця, рибу і цибулю з додаванням майонезу.
6. Окремо змішуємо сир з майонезом.
7. Коржі промазуємо, чергуючи рибну і сирну начинку.

Як зробити прості печива без випічки

Печиво без випічки є дуже поширеним зараз. Його може приготувати будь-яка господиня, і воно стане чудовою прикрасою столу під час чаювання.

Для того щоб приготувати таке печиво, рекомендується підготувати наступні компоненти:

• пару стаканів цукрового піску;
• три склянки звичайної вівсянки;
• третю частину склянки какао у вигляді порошку;
• один стакан молока з жирністю 2,5 відсотка;
• половину пачки масла вершкового 72 відсоткової жирності.

Готувати печиво слід в такій послідовності:

1. Всі інгредієнти необхідно помістити в каструлю і підігріти на середньому вогні.
2. При цьому треба постійно помішувати вміст, поки воно повністю не розчинитися.
3. Почекати, поки суміш прокипить пару хвилин, постійно помішуючи її.
4. Тепер знімаємо суміш і додаємо в неї залишилася вівсянку. Важливо, щоб не залишалося вівсянки білого кольору.
5. Беремо деко і викладаємо на нього папір для випічки.
6. На приготований деко ложечкою викладаємо суміш.
7. Протягом години залишаємо тісто на деку в холодильній камері.
8. Витягуємо його звідти і отримуємо задоволення від страви.

Як зробити тістечко з печива без випічки

Такі тістечка виходять дуже смачними і не вимагають від господині особливої ​​майстерності. Достатньо всього однієї години, щоб на столі було цікаве і корисне блюдо.

Щоб приготувати тістечко, необхідно подбати про наявність таких компонентів:

• печиво пісочного типу в кількості 800 грам;
• масло вершкове жирністю в 67 відсотків в кількості 180 грам;
• звичайне згущене молоко в кількості 400 грам;
• просте какао у вигляді порошку - три столові ложки;
• очищені попередньо волоські горіхи в кількості 80 грам;
• звичайний лікер в кількості трьох столових ложок.

Приготування даного тістечка треба проводити таким чином:

1. Попередньо готуємо волоські горіхи.
2. За допомогою звичайного блендера виробляємо подрібнення співу пісочного типу до стану крихти.
3. В окрему посудину поміщаємо вершкове масло і згущене молоко.
4. Розминаємо їх до стану однорідної маси.
5. Тепер в отриману масу додаємо лікер і порошок з какао.
6. Після цього виконуємо їх ретельне перемішування.
7. Поступово додаємо туди ж і подрібнене за допомогою блендера печиво. При цьому продовжуємо постійно помішувати суміш.
8. За допомогою столової ложки формуємо окремі порції отриманої суміші і робимо з них невеликі кульки.
9. Кожен з отриманих кульок обвалюється в заздалегідь очищених горіхах.
10. Ставимо кульки в плоску миску і відправляємо все це в холодильник.
11. Приблизно через одну годину дістаємо їх звідти.

Як зробити запіканку без випічки

Дане блюдо може стати відмінним сніданком для всієї родини або десертом під час спільного чаювання. Воно є відмінною прикрасою будь-якого столу.

Щоб приготувати таку запіканку, господині необхідно підготувати наступні продукти:

• Звичайний сир стандартної жирності в кількості 200 грам;
• Манна крупа - столова ложка;
• Пісок цукровий в розмірі столової ложки;
• Курине яйце;
• Вершкове масло в топленому вигляді - столова ложка;
• Сметана звичайна - 50 грам.

Приготування відбувається за наступним алгоритмом:

1. У спеціально підготовлену миску поміщаємо сир.
2. Додаємо туди ж цукровий пісок разом з яйцем і манною крупою, яку попередньо варимо на повільному вогні.
3. Всі інгредієнти перемішуємо між собою до отримання однорідної маси.
4. Розтоплюємо на водяній бані вершкове масло.
5. Додаємо отримане топлене масло в дану суміш і перемішуємо все це до однорідного стану.
6. Готуємо спеціальну форму, в яку укладаємо харчову папір.
7. Наповнюємо її отриманою сумішшю, акуратно розрівнюючи по всьому листу.
8. Розміщуємо деко з вмістом в холодильну камеру на одну годину або в морозильник на 20 хвилин.

Торт Наполеон без випічки

Приготуванням торта «Наполеон» найчастіше займаються досвідчені господині. Тепер же готувати його зможуть і початківці кулінари, витративши при цьому мінімальний час.

Щоб приготувати дане блюдо, необхідно підготувати наступний набір продуктів:

• Три курячих яйця;
• Масло вершкове - одна пачка;
• Стакан звичайного молока;
• Пшеничне борошно - столова ложка;
• Півсклянки цукрового піску;
• Одну банку звареного згущеного молока;
• Звичайне печиво - півкілограма.

Готується дане блюдо в такій послідовності:

1. В окремій посудині збиваємо за допомогою блендера яйце, поступово додаючи туди ж цукор з молоком.
2. Потім продовжуючи перемішувати, поміщаємо в цю суміш борошно зі згущеним молоком.
3. Виливаємо цю суміш на сковорідку і варимо на повільному вогні крем.
4. Коли з'являються бульбашки, поміщаємо в цю суміш вершкове масло і перемішуємо, поки вона не розчиниться.
5. Тепер знімаємо цей крем і охолоджуємо його, поки він не стане трохи теплим.
6. У підготовлену посудину насипаємо квадратики будь-якого печива і подрібнюємо їх.
7. Наливаємо в цю посудину отриманий крем і перемішуємо вміст.
8. Тепер в форму, прокладену харчової папером, поміщаємо цю суміш.
9. Ставимо форму на годину в холодне місце.
10. Виймаємо її звідти і посипаємо зверху залишками крихти.

Швидкий банановий торт без випічки (відео)

Як бачимо, нічого складного. Зате в найкоротші терміни - дуже смачні страви.