Смачно приготувати їжу - це тільки півсправи. Не менш важливо прикрасити її, укласти на тарілки так, щоб вона мала гарний, привабливий вигляд. На столі такі блюда утворюють мальовничу картину. У людей поліпшується апетит, їжа здається ще смачніше.
Приклади, за допомогою яких поліпшується естетичний вигляд їжі, нескладні і доступні кожній господині. Особливу привабливість страв додають овочі. За допомогою ножа з них можна зробити різні цікаві композиції і самі незвичайні прикраси ..
- Красиво виглядає гарнір, приготований з овочів різних кольорів. Овочам, які мають зелений колір (салат, петрушка , Горох, цибуля ), Відводиться першорядне місце.
- Зелений колір добре доповнюється жовто-оранжевим кольором вареної моркви, маринованих перців, червоним - томатів, перців, буряка , Білим - капусти і цибулі.
- Овочі укладаються навколо основного компонента: спочатку гіркою - картопля , Буряк, варену моркву, салат зі свіжої або солоної капусти, потім рядами-нарізані кружальцями помідори , Огірки, цибуля.
- Оригінально виглядають «дзвіночки», виготовлені з моркви, буряка, огірків . З овочів утворюють конус. З конуса зрізають у вигляді пелюстків, закріплених у підстави, «квіти». «Квіти» укладають на тарілки гострою частиною вниз групами або поодинці.
- В середину «квітки» кладуть шматочок іншого овоча. Виходить «дзвіночок».
- Страви можна прикрасити «трояндами» зі свіжих помідорів. Шкірку помідорів зрізають стрічкою у вигляді спіралі. М'якоть помідорів потім можна використовувати в салаті, для соусу. Спіраль розташовують на блюді таким чином, щоб вона нагадувала троянду.
- Чудову троянду можна зробити і зі звичайної моркви. Подивіться відео прикрас страв з овочів і ви дізнаєтеся, як просто і швидко можна зробити незвичайний квітка:
Овочам (помідори, буряк, морква ) Форму квітки можна надати і іншим способом. Овочі розрізають ножем, утворюючи зубчасту окружність. Кінець ножа занурюють до середини овочів. Коли коло замкнеться, виходять два «квітки».
Фігурно нарізані овочі виглядають красивіше, якщо їх прикрасити гілочками зелені.
Листя капусти також можуть служити ефективним прикрасою їжі. Їх можна пофарбувати в рожевий колір, витримавши близько 10 хв. в буряковому соку.
У капустяне листя, немов в мушлю, кладуть різні закуски: салати, гриби , Шматочки м'яса, рибу, перець, зелений горошок і т.д. Капустяне листя з закускою згортають в тонкі трубочки, одягають на них кільця вареної моркви, укладають на посуді, прикрашають гілочками зелені.
Будь-яка закуска буде мати гарний вигляд, якщо її прикрасити свіжими або маринованими фруктами, скибочками яблук, лимона, апельсина, сливами, вишнями.
Рідко буває, коли до столу не подають вершкове масло. Йому також можна надати оригінальну форму: нарізати кубиками, зверху фарбувати «трояндами», зробленими також із вершкового масла.
Роблять їх тим же способом, що і «троянди» з помідорів або моркви. В середину «квітки» кладуть кольорові шматочки овочів.
