Про корисні властивості і протипоказання кореня лопуха

або реп'ях більшість людей приймає за даремний бур'ян, який доводиться виполювати на овочевих грядках і в саду. Але все сто років тому реп'ях широко використовувався в кулінарії і народній медицині. Безліч лікувальних і косметичних рецептів на основі лопуха передавалося з покоління в покоління і використовувалося нашими предками в повсякденному житті.

У середній смузі зростає кілька видів лопуха. Найчастіше зустрічається два: великий і повстяний. У висоту кущики цієї трав'янистої рослини досягають тридцяти-п'ятдесяти сантиметрів. Помітний лопух фіолетовими квітками, розміщеними на характерних колючих верхівках квітконіжок (реп'ях), що мають округлу форму.

Сучасній людині, зайнятому пошуком панацеї від безлічі недуг і намагатися вести здоровий спосіб життя, не завадить дізнатися про цю рослину як можна більше і з'ясувати, чим же так корисний корінь лопуха

Корисні і лікувальні властивості кореня лопуха (реп'яха)

Унікальність цієї трави полягає в її нешкідливості для людського організму і практично повній відсутності протипоказань. Детальніше про лікувальні властивості і протипоказання листя лопуха читайте в окремому випуску.

Екстракти, відвари і настої з коренів лопуха (реп'яха) приймають як з лікувальною, так і з профілактичною метою. Максимальна кількість корисних речовин міститься в молодих кореневищах будяків, зростаючого перший рік. Офіційна медицина рекомендує до прийому саме коріння, в той час як в народній медицині використовуються всі частини лопуха.

Що лікує корінь лопуха?

На основі коренів фармацевтичні фірми випускають ліки для лікування цукрового діабету, геморою, рахіту і гастриту.

• Вміщені в коренях речовини допомагають налагодити правильний обмін речовин.
• Інулін, що входить до складу молодої рослини, покращує склад мікрофлори кишечника, витісняючи з нього хвороботворні мікроорганізми. Включають лопух і в аптечні пробіотики для лікування дисбактеріозу.
• У старих коренях міститься багато заліза, цинку і дубильних речовин. Відвар таких коренів добре насичує кров гемоглобіном.
• У спортивному харчуванні кореневища використовуються як біологічно активна добавка, яка стимулює організм і підтримує його після фізичних навантажень.
• Коріння лопуха компенсують зниження імунітету і збагачують організм важливими мікроелементами.
• Використовуються коріння лопуха для лікування гіповітамінозу та відновлення організму після перенесених інфекційних хвороб.

Як використовувати корінь лопуха (реп'яха) для волосся?

• Косметологи рекомендують використовувати відвар кореня лопуха для миття волосся, він зміцнює коріння волосся, усуває лупу і сприяє їх росту.
• Настій коренів на рослинних оліях - надійний засіб проти облисіння. П'ятдесят грам коренів наполягають в 100 грамах оливкового масла протягом тижня. Потім масло втирають в коріння волосся. Засіб надає блиск волоссю і запобігає їх випадання.

Корисні елементи і харчова цінність

Мало яке трав'яниста рослина може зрівнятися з лопухом за хімічним складом. У ста грамах сухих коренів міститься 72 кілокалорії. З цього ж кількості продукту можна отримати 3,3% білків , 0,3% жирів і 5,7% вуглеводів в розрахунку від добової норми споживання для дорослої людини.

Вітамінів групи В міститься (в міліграмах на сто грам коренів):

• тіаміну - 0,01;
• рибофлавіну - 0,03;
• пантотенової кислоти - 0,321;
• піридоксину - 0,24;
• фолієвої кислоти - 23 мкг.

Також є вітаміни:

• З - 3;
• РР - 0,3;
• К - 1,6 мкг;
• Е - 0,38;
• холін - 11,7.

Харчових волокон 3,3 грама (16,5% добової норми).

Різноманітний склад мікроелементів (в міліграмах):

Здорове і лікувальне харчування

• Відвар коренів використовується для очищення організму від шлаків і токсинів. Вони мають сечогінну і жовчогінну ефектом.
• Виводять коріння відкладення солей з суглобів і забезпечують знеболювальну дію при запаленні опорно-рухового апарату.
• Реп'ях нормалізує стілець, покращує апетит і роботу всієї травної системи.
• Зовнішньо відвар використовується в лікуванні гнійних ран. Також він добре знімає свербіння і лущення при алергічних захворюваннях.
• Входять коріння до складу трав'яних зборів для лікування цукрового діабету. Завдяки високій кислотності ця трава впливає на організм як інсулін, знижуючи рівень цукру в крові.
• Відвар застосовується для лікування сечокам'яної хвороби і запалення сечового міхура. Готується він з 20 грам подрібнених кореневищ і склянки води. Коні варяться приблизно 20 хвилин, а потім проціджують і настоюють ще півгодини. Приймається засіб по 10 грам після їжі.
• Такий же відвар є потогінну і жарознижуючим засобом при інфекційних і застудних захворюваннях.
• У поєднанні з коренем імбиру, про достоїнства якого ви можете почитати тут , І коренем кульбаби з лопуха виробляють різноманітні вітамінні еліксири.

Всі частини лопуха їстівні. У кулінарії коріння реп'яха рекомендують додавати в супи і салати. Вони відрізняються приємним смаком. У вже готовій страві їх важко відрізнити від традиційних, більш калорійних овочів . З коренів лопуха навіть варять повидло. Для цього пропущені через м'ясорубку коріння (1 кілограм) проварюють в літрі води з додаванням 50 грам оцту.

завдяки низькій калорійності і відмінним смаковим якостям, коріння лопуха високо цінуються в дієтології. Непомітно для себе можна значно знизити калорійність страв і очистити організм від шлакових відкладень і холестерину.

• Овочеве рагу з корінням лопуха - смачне і корисне дієтичне блюдо.
• А для будь-якого з овочевих салатів лопух стане гармонійним за смаком інгредієнтом. Додавати його в салати можна в сирому вигляді, нарізавши тонкими скибочками або дрібними кубиками.
• Смачні коріння, обсмажені в оливковій олії, а також запечені або мариновані.
• Бульйон для супів можна робити на коренях лопуха або додавати їх в рибні та м'ясні перші страви.
• З тертих коренів і нежирного м'яса готуються парові котлети.

Коли збирати і як заготовити корінь лопуха

Придбати коріння реп'яха або масло найпростіше в аптеці.

А для тих, хто не боїться фізичної роботи, можна порекомендувати заготовити коріння самостійно. Рослина зустрічається уздовж ґрунтових сільських доріг і посадок, забирається в сади і на городні грядки.

Вам знадобиться однорічна рослина. Його дуже легко визначити по відсутності цветоножки (суцвіття лопух викидає на другий рік). Викопувати коріння можна як пізньої осені, так і ранньою весною. Восени вони більш соковиті.

Як правильно сушити корінь лопуха?

Викопане сировину акуратно очищається щіткою. Пошкоджувати шкірку можна! Вона оберігає коріння від псування. Великі кореневища розрізають на частини, а дрібні висушуються цілком. Для сушіння рекомендується використовувати електричну сушарку. Без неї доведеться розвішувати коріння під стелею кухні.

Зберігаються коріння протягом року в сухому і прохолодному місці (в підвалі або на лоджії).

Як приготувати і скільки можна заварювати кореня лопуха

Дорослим рекомендується випивати від 25 до 100 грам відвару коренів будяків три рази в день. Через місяць слід зробити перерву. А для приготування страв дозволяється використовувати два-три невеликих корінця в день.

Дітям коріння лопуха можна давати починаючи з 8-12 років. Вони хороший джерело вітамінів і мікроелементів для зростаючого організму. Єдиною проблемою може стати виникнення алергічної реакції у дитини на цю рослину. Будьте обережні і обов'язково консультуйтеся у педіатра!

Протипоказання до застосування кореня лопуха

• алергія на лопух;

• вагітність і грудне вигодовування.

Ось таке дивовижне рослина зустрічається в наших краях. Користь коренів лопуха очевидна. І навіть якщо ви не плануєте вводити його в своє щоденне меню, обов'язково скористайтеся ним як косметичним засобом.

А вам добре відомо ця рослина? Як часто ви включаєте його в свій щоденний раціон або дієту? Які рецепти з ним знаєте? Діліться в коментарях вашим досвідом.