- Важливі моменти приготування салатів з креветками
- Салат з креветочку і яблуками
- Відео «Салатик з креветками сиром і грибами»
- З креветочним м'ясом кукурудзою і сиром
- З креветочек з сиром і яйцями
- З креветками, огірочком і апельсинами
- Салат з креветочним м'яском, ананасами і авокадо
- З тигровими креветками, грейпфрутами і сьомгою
- Відео «Рецепт від Юлії Висоцької: креветки, помідори, солодкий перець»
Хороший рецепт салату з креветками знайти не важко тому, що страви з цим продуктом завжди виходять смачними та оригінальними. Продаються вони зараз в будь-якому магазині і поступово стають звичними.
Практично не один святковий стіл не обходиться без страв з цими делікатесним і смачним м'яском. Зробити простий салат з креветками під силу будь-якій господині, тим більше що додаткові інгредієнти коштують не дорого і доступні навіть для людей з невеликими доходами.
Основні переваги таких салатиків це не тільки оригінальність і чудовий смак, але корисність. Креветочні мяско відмінно поєднується практично з усіма овочами (помідорами, болгарським перчиком, кукурудзою і т.п.), а та ж з різними морепродуктами які так само не є дефіцитом і коштують не дорого. Не варто і забувати і про фрукти, які прекрасно доповнюють і підкреслюють смак цього продукту. Це яблука, цитрусові, груші, гранат, авокадо і багато інших. Рецептів салатів з креветками безліч, як для святкового столу, так і просто на швидку руку. А комбінуючи з вищепереліченими продуктами можна придумати і свій оригінальний рецепт, який сподобається не тільки вам, але і викличе захоплення ваших гостей!
Можна приготувати навіть тортик з кревточкамі
Важливі моменти приготування салатів з креветками
Про те, як вибирати і обробляти креветки ми вже писали в декількох статтях на нашому сайті і перед тим як щось готувати з них рекомендуємо їх прочитати.
Але готуючи салати, щоб не зіпсувати страву, а навпаки зробити його більш ароматним і смачним рекомендуємо звернути увагу на наступні моменти.
Для салатів найкраще підходять сирі нечищені креветочки. Звичайно, на їх обробку піде трохи більше часу, але страва виходить смачніше, свіже і ароматний. Це нескладно, варяться вони швидко і чистяться досить просто. Це, напевно, основна рекомендація для кулінара, який збирається зробити салатик з цим продуктом.
При чищенні креветок будь-яких розмірів, дуже важливо акуратно видалити кишечник (він схожий на довгу темну жилку), так як в ньому знаходяться різні відходи життєдіяльності ракоподібних, здатні повністю зіпсувати страву. Зробити це не складно, але важливо не поспішати і діяти акуратно. Насамперед потрібно розрізати креветочку і витягнути її. Ні в якому разі не можна тягнути її з зусиллям, вона може порватися і растекшуюся її вміст зіпсує м'ясо.
Кишечник який потрібно акуратно видалити
З креветками салати стають звичайним блюдом, тому готувати і повинна вміти кожна господиня.
Першим ми розглянемо салат з креветками який готується дуже просто, але при цьому не тільки смачний, але і просто чудово виглядає і може стати прикрасою будь-якого столу.
Салат з креветочку і яблуками
Складові:
- великі нечищені креветки - 300 грам;
- яблучко кисло-солодке;
- зелень (досить одного пучка петрушки);
- пакет майонезу;
- сіль за смаком.
приготування:
- Насамперед займемося креветками. Для цього наливаємо в каструльку воду, солимо її і доводимо до кипіння.
- Уже чищених креветок опускаємо в неї і варимо хвилини чотири.
- Відкидаємо на друшляк, обсушуємо й ріжемо кружальцями.
- Яблучко ріжемо на шість частин, видаляємо з нього насіння, а потім ще режим всі частини на невеликі скибочки поперек.
- Дрібно рубаємо зелень, в нашому випадку це петрушка.
- Далі в глибокий посуд залишається викласти всі інгредієнти, перемішати з майонезом і відправити на пару годинок охолодитися в холодильник. Можна і трохи довше. Салатик повинен хоч трохи настоятися, щоб інгредієнти добре просочилися.
Це зовсім простенький салат для приготування, якого непотрібно багато часу і якихось особливих навичок. Однак він може справити велике враження на будь-якого, хто його спробує, особливо на жінок.
Приємного апетиту і гарного настрою!
Наступним ми пропонуємо розглянути найсмачніший рецепт з кукурузкой і сиром.
Відео «Салатик з креветками сиром і грибами»
У цьому відео показано як приготувати смачний салат з креветками, сиром і грибочками.
З креветочним м'ясом кукурудзою і сиром
Складові:
- сир (бажано твердого сорту) 100 грам;
- одна цибулина;
- креветки (приблизно 500 грам, але можна взяти і велику упаковку);
- баночка кукурудзи;
- пачка майонезу.
приготування:
- Насамперед потрібно підготувати креветочек, для цього опускаємо їх в солену киплячу воду і варимо кілька хвилин. Не варто варити занадто довго інакше вони у вас стануть жорсткими. По готовності витягаємо, чистимо (якщо не чищені) і режим.
- Лучок шаткуємо подрібніше.
- Сир тремо на тертці.
- Відкриваємо банку з кукурудзою і зливаємо з неї сік.
- Викладаємо всі інгредієнти в блюдо, заправляємо майонезом і перемішуємо.
Подавати потрібно в охолодженому стані.
Цей базовий варіант приготування салату у нього є ще один варіант, трохи складніший, але виглядає оригінальне. Суть його полягає в тому, що кукурудза не лягає в салат, а використовується для декорування, при цьому сам салатик викладається у вигляді качанів.
Салат прикрашений кукурудзою
Так само при приготуванні можна замінити кукурузку грушами, а звичайний лук пореєм. Смак виходить інший, але не менш оригінальний!
Якщо ви вирішили використовувати в салаті вже чищення креветочки мають рожевий колір, то варити їх вже немає необхідності.
З креветочек з сиром і яйцями
Якщо вам потрібно більше ситне блюдо, то в якості додаткових інгредієнтів в салат з креветок можна покласти сир і яйця. Ще одна рекомендація при приготуванні страв з креветочним м'ясом. Якщо у вас з якихось причин під рукою не виявиться майонезу або ви просто не бажаєте бути ним заправляти салат, то може підійти йогурт будь-якої жирності, тільки не солодкий.
Складові:
- чищення креветочки півкілограма;
- майонез сто грам;
- варені яєчка чотири штуки;
- тертий сирок (твердого сорту) півсклянки;
- лимона;
- зелень.
приготування:
- Варимо і чистимо креветочки.
- Ріжемо їх.
- Відварюємо яйця і нарізаємо.
- Зелень дрібно рубаємо.
- З'єднуємо всі інгредієнти, заправляємо лимонним соком, майонез і акуратно перемішуємо.
- Ставимо в холодильник охолодитися і трохи настоятися.
З креветками салати тим хороші, що з ними можна імпровізувати, а у цього є ще кілька варіантів приготування.
Перший полягає в тому, що блюдо оформляється у вигляді сердечка. А сир не з'єднаються з іншими інгредієнтами, а їм посипається вже готовий салатик.
У вигляді серця посипати тертим сиром
Якщо салатик приділити ще трохи часу, то можна зробити справжній кулінарний шедевр. Але для цього нам знадобитися ще огірочок, маленькі помідорчики і гранатові зерна.
Ці продукти ріжуться наступним чином. Помідори на половинки, а огірок кільцями. Зерна граната потрібно відокремити від плоду.
Салатик вже викладений у формі сердечка просто прикрашається цими продуктами.
Додатково можна знайти застосування в цій страві і листю салату, якими можна просто прикрасити сердечко, а можна на них розмістити цей салатик.
На помідорчики варто зупинитися окремо, так як вони прекрасно доповнюють і підкреслюють смак креветочного м'яска.
Якщо ви купуєте для приготування страв неочищені креветки, то слід врахувати, більше 1/3 ваги це панцир і інші відходи. З кілограма неочищених креветок виходить приблизно 700 грам м'яса.
З креветками, огірочком і апельсинами
Дуже простий салат з креветок, але тим не менше дуже смачний, який готується, не складно і швидко, може стати справжньою окрасою навіть самого вишуканого столу.
Складові:
- м'ясо чищених варених креветок - триста грам;
- майонезу - сто грам;
- апельсини - дві штучки;
- огірочок;
- сіль.
приготування:
- Якщо ви купили сирі креветки, то відварювати їх потрібно протягом п'яти хвилин, не довше, інакше мяско може стати жорстким. Вода повинна бути злегка підсоленій. Чисти якщо не чищені і режим.
- Апельсинки потрібно почистити і розібрати на дольки, з яких потрібно зняти пленочки, а потім порізати їх.
- Огірочок треться на великій терочке.
- З'єднуємо всі продукти і заправляємо салат майонезом, перемішуємо.
- Перед тим як подавати на стіл страву необхідно охолодити в холодильнику пару годинок.
Ті, хто пробував цей салат з креветками рецепт якого ми пропонуємо, відгукуються про нього із захопленням, вказуючи на його свіжість.
Але для того, щоб страва вийшла більш екстравагантним подати його можна в останніх половинках наших апельсінок.
У апельсинових кірках
Салат з креветочним м'яском, ананасами і авокадо
На приготування цього салату піде трошки більше часу, ніж на приготування тих, які ми вже рекомендували. Пояснюється це тим, що в ньому використовується трохи більшу кількість інгредієнтів, проте шкодувати ви не будете точно!
Складові:
- півкілограма креветочного м'яска;
- парочка солодких перців;
- два авокадо;
- баночка консервованих ананасів;
- баночка м'яска криля (за бажанням);
- пачка майонезу;
- упаковка кетчупу.
приготування:
- Насамперед потрібно з авокадо акуратненько витягти за допомогою ножа м'якоть, при цьому намагатися не пошкодити шкірку, для цього його спочатку потрібно розрізати на дві частини. М'якоть потрібно нарізати маленькими кубиками.
- З банки з ананасами потрібно злити сік, а самі ананаси дрібно нарізати.
- З'єднуємо нарізані фрукти з м'яском креветок.
- Додаємо криль.
- Режим перець кубиками і відправляємо до попередніх інгредієнтів.
- Салатик практично готовий, залишається тільки додати майонез і кетчуп (1: 3) і перемішуємо.
- Подаємо в останніх половинках овакадо.
З ананасами і авокадо
З тигровими креветками, грейпфрутами і сьомгою
І наостанок найрозкішніший рецепт, в якому крім тигрових креветок, використовується сьомга і грейпфрут.
Складові:
- креветки;
- двісті грам листочків салату;
- сто грам руколи;
- сто грам сьомги (слабосолона / копчена);
- п'ятдесят грам йогурту;
- яблучний оцет;
- оливкова олія;
- парочка помідорів;
- грейпфрут;
- спеції - перець, сіль, кріп, васабі.
приготування
- Моєму й обсушуємо салатні листочки і рукколу, нарізаємо.
- Ріжемо помідори (сильно дрібно не варто).
- Дрібненько режим сьомгу.
- Чистимо і нарізаємо зварені креветки.
- Чистимо, очищаємо від плівочок і нарізаємо грейпфрут.
- З'єднуємо всі інгредієнти.
- Додаємо нарізаний кріп.
- Заправляємо йогуртом і оливковою олією.
- Додаємо оцет, перець, васабі.
- Солимо.
- Перемішуємо.
- Ставимо в холодне місце трохи настоятися.
- Подаємо в грейпфрутових половинках.
Оригінальний спосіб подачі в грейпфрутових половинках
Як бачите рецептура цих вишуканих страв, досить проста і під силу навіть кулінарові з невеликим досвідом!
Відео «Рецепт від Юлії Висоцької: креветки, помідори, солодкий перець»
Юлі Висоцька розповідає як приготувати з креветок смачні салати швидко з помідорами і солодким перчиком.
