Готовий м'ясний пиріг
Готувати м'ясний пиріг з дріжджового тіста - просто. (Дивіться відео в кінці статті). Приємно в зимовий холодний вечір сидіти в колі сім'ї та друзів за приємною бесідою і смачним домашнім м'ясним пирогом. Рецепт м'ясного пирога, пирога з м'ясним фаршем пропоную Вам приготувати до свята і для будніх днів.
Для приготування м'ясного пирога з дріжджового тіста з м'ясним фаршем нам буде потрібно:
фарш Готове дріжджове тісто (дивіться тут як його приготувати) - 1 кг., м'ясо не жирної свинини - 600 гр., ріпчаста цибуля - 2 цибулини, помідори - 2 шт., твердий сир - 200 гр., сіль, перець чорний, приправа для м'яса на Ваш розсуд - за смаку.
Спосіб приготування пирога з дріжджового тіста з м'ясним фаршем:
Готуємо начинку для м'ясного пирога:
начинка М'ясо можна перекрутити на м'ясорубці, але якщо Ви маєте блендер - то це краще рішення. М'ясо виходить дрібними шматочками, це як раз те, що потрібно. Одну цибулину теж подрібнюємо блендером або дрібно нарізаємо, а потім змішуємо з м'ясом. У фарш додаємо сіль, чорний мелений перець і м'ясну приправу за Вашим смаком. Все ретельно перемішуємо. Якщо м'ясна начинка готується з готового фаршу, можливо він недостатньо вологий, то рекомендую в фарш додати холодної води приблизно 20-30 гр.
Помідори розрізаємо на дві частини і кожну з них нарізаємо тонкими пластинками.
помідори Другу цибулину розрізаємо на 2 частини і тонко нарізаємо півкільцями. Сир натираємо на крупній тертці. Для начинки до пирога з м'ясним фаршем - все готово.
Формуємо м'ясний пиріг.
Деко змащуємо рівномірно маслом або маргарином. Дріжджове тісто розгортаємо на столі в круглий коржик завтовшки в 2 сантиметри. Потім переносимо її на деко.
Порада: щоб тісто рівномірно лягло на деко, ніде не порвалося під час перенесення - можна нашу корж з тіста з обох сторін посипати трохи борошном і закрутити її на качалку, якою Ви розгортали тісто. Закручувати потрібно з одного кінця коржі поступово повертаючи качалку і так до кінця коржі. На деку слід укласти корж в початок дека і повільно розкручувати качалку, коржик рівно ляже на деко.
Заготівля м'ясного пирога Перший шар начинки - це м'ясо або фарш укладаємо рівномірно по всій площині коржі. З країв залишаємо місце без фаршу не більше 2 сантиметрів. Наступний шар - цибуля півкільцями, потім йдуть помідори і потім зверху рівномірно укладаємо натертий сир.
Сформовано м'ясний пиріг Найвідповідальніше справа - закрити м'ясний пиріг так, щоб сік від м'яса і помідорів не витік, залишився в пирозі. Це дуже важливо. Адже сухий пиріг буде не такий смачний. Як я це роблю - добре видно на відео. Словами це важко пояснити. Ця робота вимагає терпіння, не завжди вона виконується швидко. Потрібно постаратися і у Вас все вийде.
М'ясний пиріг - сформований, тепер відправляємо його в духову шафу, розігрітий до 180 градусів. Через 10-15 хвилин можна знизити температуру до 150 градусів і пекти приблизно 30-40 хвилин.
Випікаємо м'ясний пиріг А тепер подивіться на відео як все це я роблю. Рада буду, якщо Ви захочете повторити процес і приготувати смачний м'ясний пиріг з дріжджового тіста з м'ясним фаршем.
Смачного Смачного! З повагою: 
А тепер подивіться відео про те, як я готую м'ясний пиріг з дріжджового тіста з м'ясним фаршем. Якщо Вам сподобався рецепт і відео - залишайте коментарі, діліться з друзями моїм рецептом.
